羔羊肉生产PDF电子书下载

一、推行当年羔羊屠宰，增产羊肉，提高经济效益 1

(一)羔羊肉是最好的食品之一 1

(二)可以提高饲草的转化率 1

(三)改革畜群结构，提高母畜比例，加快畜群周转 2

(四)保护草场，合理利用资源，有利于维护生态平衡 3

二、羔羊肉 4

(一)羊肉的成分 4

(二)肉用性能的测定 9

三、我国生产羔羊肉的绵、山羊品种 12

(一)绵羊品种 12

(二)山羊品种 23

四、接羔和育羔 32

(一)配种时期 32

(二)接羔 33

(三)羔羊的护理 37

(四)羔羊常见疾病的防治 38

五、羔羊的生长发育 43

(一)配种前和怀孕前期母羊的饲养 43

(二)母羊怀孕后期营养水平对羔羊发育的影响 44

(三)哺乳期羔羊的生长发育 46

(四)羔羊生长的测定 47

(五)羔羊的饲养 48

(六)羔羊的管理 50

六、牧区生产羔羊肉 54

(一)我国草原现状 55

(二)发展季节性畜牧业 57

(三)放牧与管理 58

(四)提高羔羊肉生产的措施 61

(五)加强草原建设 67

(六)其他方面 71

七、农区发展羔羊肉生产 72

(一)充分利用农区饲料资源 72

(二)开发南方草山草坡 75

(三)饲料的调制和加工 77

(四)利用尿素做为蛋白质补充饲料 78

(五)羔羊肥育饲养标准 79

八、国外发展羔羊肉生产的措施 85

(一)培育适合生产羔羊肉的新品种 86

(二)建立和健全杂交体系 90

(三)工厂化生产羔羊肉 95

(四)改良天然草场和建立人工草场 98

(五)推行颗粒饲料喂羊 101

参考资料 107