蔬菜栽培二百题 第2版PDF电子书下载

一、蔬菜商品性生产的计划与组织 1

1.什么叫蔬菜商品性生产？它有哪些特点？ 1

2.怎样认识我国当前蔬菜商品性生产的形势？ 3

3.蔬菜生产者如何才能跟上商品性生产发展的形势，得到更好的生产效果？ 6

4.什么叫蔬菜的种植结构？它有哪些特点及类型？ 9

5.如何确定栽培的蔬菜种类？ 11

6.是不是搞保护地生产效益就一定好，搞露地生产就没有前途？ 13

7.什么叫茬口？如何充分利用茬口增加复种面积？ 14

8.蔬菜生产基地建设包括哪些方面？怎样搞好基地建设？ 16

9.怎样建立持续高产高效的栽培制度？ 18

二、蔬菜的土壤与施肥 22

10.不同种类蔬菜对土壤质地的要求有什么不同？ 22

11.不同种类蔬菜适应的土壤酸碱度多少？ 23

12.不同种类蔬菜对土壤溶液含盐量的适应范围如何？ 24

13.不同种类蔬菜对土壤湿度有何不同要求？ 25

14.怎样提高新菜田的地力？ 26

15.蔬菜生产常用的氮、磷、钾化学肥料有哪些？ 27

16.蔬菜生长发育需要哪些微量元素？如何使用？ 29

17.当前蔬菜施肥中普遍存在哪些问题？如何确定适宜的施肥量及各元素的比例？ 30

18.叶面施肥有什么特点？怎样正确运用这种施肥方法？ 33

19.蔬菜营养元素缺乏的原因有哪些？怎样解决？ 35

三、蔬菜品种和种子 38

20.蔬菜优良品种应具备哪些主要性状？ 38

21.常规品种和一代杂种各有哪些主要特点？栽培中应怎样合理利用？ 39

22.如何选用适合本地栽培的蔬菜品种？ 41

23.品种在栽培中的地位如何？怎样才能充分发挥其生产潜力？ 43

24.大白菜品种有哪些主要类型？栽培中选用大白菜品种的主要根据是什么？ 44

25.我国优良萝卜品种主要有哪些？选用品种时主要应注意哪些问题？ 47

26.选用露地和保护地黄瓜品种的原则有何不同？主要优良品种有哪些？ 49

27.露地和保护地番茄品种各应具备哪些优良性状？主要优良品种有哪些？ 51

28.露地和保护地茄子品种各应具备哪些特点？主要优良品种有哪些？ 53

29.选用辣椒品种时主要应注意哪些问题？主要优良品种有哪些？ 55

30.怎样选用菜豆品种？主要优良品种有哪些？ 57

31.如何合理利用洋葱品种？主要优良品种有哪些？ 59

32.在露地和保护地栽培中怎样选用韭菜品种？主要优良品种有哪些？ 61

33.选用芹莱品种时主要应注意哪些问题？主要优良品种有哪些？ 62

34.怎样选用马铃薯品种？主要优良品种有哪些？ 64

35.蔬菜引种和购买种子时应注意哪些问题？ 66

36.怎样鉴定种子生活力和种子质量？ 67

37.怎样根据蔬菜种子寿命和使用年限使用种子？如何鉴定种子的新与陈？ 70

38.怎样贮藏蔬菜种子和防治贮藏期间的病虫害？ 71

39.如何鉴别一些比较难识别的蔬菜种子？ 74

四、蔬菜育苗技术 77

40.蔬菜育苗栽培有何意义及作用？如何正确运用这个重要的技术环节？ 77

41.怎样确定保护地蔬菜育苗的程序以及相应的配套设施？ 78

42.电热温床育苗有什么好处？怎样设置电热温床？ 80

43.在电热温床设置及应用时应注意哪些问题？ 83

44.怎样设置和利用电热控温催芽室？ 85

45.用大、中棚培育春季露地早熟栽培用的成苗有什么好处？ 86

46.怎样确定育苗播种期？ 88

47.怎样配制优质床土？ 90

48.为什么在育苗播种前一般都进行种子的浸种催芽处理？如何掌握这个技术环节？ 92

49.怎样保证育苗播种质量？ 94

50.早春保护地育苗时，怎样做好出苗期、籽苗期及小苗期的管理？ 96

51.育苗期间为什么要分苗？怎样正确掌握这个技术环节？ 98

52.怎样管好(分苗后)成苗，提高秧苗质量？ 100

53.什么叫徒长苗和老化苗？如何防止？ 102

54.育苗期间容易发生哪些生理障害？如何防止？ 104

55.为什么提倡容器育苗？常用的育苗容器有哪些？ 106

56.无土育苗有什么好处？与一般床土育苗比较其关键何在？ 107

57.为什么要发展蔬菜商品苗生产？ 110

58.怎样建立并发展蔬菜育苗中心(公司)这样新的产业？ 111

59.怎样运输蔬菜商品苗？ 113

五、主要蔬菜露地栽培技术 116

60.我国目前栽培的主要蔬菜种类有哪些？ 116

61.怎样区分一些名称混淆的蔬菜？ 117

62.不同蔬菜种类对温度有什么要求？ 119

63.怎样预防高低温对蔬菜生育的危害？ 121

64.不同种类蔬菜对光照有什么要求？ 122

65.如何防止旱涝对蔬菜的危害？ 124

66.什么叫植株调整？它包括哪些技术措施？ 126

67.如何掌握正在我国一些地区推广的蔬菜收获标准？ 127

68.怎样搞好露地蔬菜的立体栽培？ 129

69.粮(棉)菜间、套、复种效果如何？怎样进行？ 131

70.什么叫植物生化他感作用？如何将其用于蔬菜生产？ 133

71.怎样确定露地栽培春夏菜的露地播种期及育苗定植期？ 134

72.在露地蔬菜栽培中不同时期的耕作技术应注意什么问题？ 135

73.蔬菜栽培的畦式有哪几种？如何选择使用？ 137

74.哪些蔬菜最怕重茬？如何防止连作障碍？ 138

75.目前哪些山野菜可以人工栽培？关键技术是什么？ 140

76.影响大白菜产量与质量的主要因子是什么？ 142

77.怎样预防春甘蓝、洋葱“未熟抽薹”？ 145

78.造成花椰菜品质变劣的原因有哪些？应如何防止？ 146

79.如何防止大萝卜糠心、歧根等影响品质的劣变？ 148

80.防止番茄落花和促进早熟可采用哪些措施？ 149

81.番茄整枝技术有哪些新进展？ 152

82.怎样预防辣椒落花、落果、落叶？ 154

83.茄果类蔬菜如何利用残株再生？ 156

84.菜豆落花落荚原因是什么？怎样预防？ 158

85.提高大葱产量及品质的关键措施有哪些？ 160

86.如何根据韭菜分蘖及跳根特性进行相应的管理？ 163

87.怎样搞好菠菜的排开播种？ 165

88.越冬菠菜死苗的原因有哪些？如何预防？ 167

89.怎样种好蕹菜？ 168

90.在北方地区栽培好茎用芥菜应抓住哪些措施？ 170

91.怎样播种胡萝卜才能早出苗？保全苗？ 172

92.马铃薯早熟栽培有哪些措施？ 174

93.怎样栽培山药才能高产优质？ 176

六、地膜及塑料拱棚栽培技术 179

94.不同种类、不同规格的棚膜有哪些性能？如何选择使用？ 179

95.怎样计算棚膜及地膜的用量？ 181

96.有色地膜有哪些种类？覆盖后有什么作用及效应？ 182

97.无纺布在蔬菜保护地栽培上有何用处？ 184

98.遮阳网在蔬菜生产中有何用处？其适用范围及注意事项是什么？ 185

99.地膜覆盖栽培有哪些主要方式？各有什么特点？ 187

100.地膜覆盖栽培蔬菜基本技术要求有哪些？ 189

101.怎样搞好地膜与小拱棚的双层覆盖栽培？ 191

102.镀锌薄壁钢管棚怎样组装？ 193

103.怎样做好塑料棚膜的粘接与扣棚？ 194

104.多层覆盖对塑料薄膜大棚的防寒有何效果？ 195

105.怎样才能减轻拱棚因风雪而受到的损坏？ 197

106.怎样安排好塑料大棚的主栽蔬菜和间、套、复种？ 198

107.提高春大棚黄瓜经济效益有哪些栽培措施？ 201

108.怎样种好拱棚厚皮甜瓜？ 202

109.大棚西瓜高产的关键技术有哪些？ 204

110.怎样夺取春大棚番茄高产？ 206

111.怎样夺取大棚茄子丰收？ 208

七、日光温室蔬菜栽培技术 211

112.什么叫日光温室？为什么要发展日光温室生产？ 211

113.塑料薄膜日光温室有哪些主要类型？ 212

114.日光温室场地选择应注意什么？ 214

115.建造优型结构的日光温室应考虑哪些主要参数？ 216

116.怎样做好日光温室的保温？ 218

117.如何充分利用太阳能提高温室温度？ 219

118.在日光温室温度调节中应注意什么？ 222

119.在日光温室中是否需临时加温？如何加温？ 224

120.在阴、雨、雪天中日光温室管理应注意哪些问题？ 225

121.改善温室光照条件有哪些措施？ 226

122.怎样用单壁滴灌软管进行灌溉？ 227

123.温室栽培中是不是施肥越多越好？ 229

124.怎样进行温室二氧化碳施肥？ 231

125.温室蔬菜生产容易受哪些气体危害？ 233

126.怎样合理地进行日光温室的通风换气？ 235

127.日光温室使用年久为什么要消毒？怎样进行？ 236

128.什么叫营养液栽培？搞营养液栽培需要的基本条件有哪些？ 238

130.怎样搞好果菜营养液栽培？ 241

129.什么叫NFT栽培？它的适用性及效果如何？ 241

131.怎样充分利用日光温室的空间？ 244

132.怎样安排好日光温室的全年生产，以取得更大的效益？ 245

133.冬春茬温室黄瓜栽培技术要点有哪些？ 246

134.怎样种好温室西葫芦？ 248

135.冬春茬温室番茄怎样才能丰产？ 250

136.温室番茄畸形果是怎样发生的？如何防治？ 252

137.怎样种好温室豇豆？ 254

138.怎样生产好冬季温室韭菜？ 256

139.温室芹菜的主要栽培措施有哪些？ 257

140.怎样搞好温室草莓栽培？ 259

141.稀有蔬菜有哪些种类？主要栽培地区在哪里？ 262

八、稀有蔬菜与蔬菜特殊栽培技术 262

142.怎样才能做好蔬菜栽培新种类的引进与推广？ 265

143.怎样种青花菜？ 267

144.怎样种芥蓝？ 269

145.怎样种节瓜？ 271

146.怎样种丝瓜？ 273

147.怎样种苦瓜？ 275

148.怎样种搅瓜(金丝瓜)？ 277

149.怎样种结球莴苣？ 279

150.怎样种落葵？ 281

151.怎样种苋菜？ 283

152.怎样种紫苏？ 285

153.怎样种冬寒菜？ 287

154.怎样栽培韭黄？ 288

155.怎样栽培蒜黄？ 291

156.怎样生产萝卜芽和萝卜荚？ 292

157.怎样生产豌豆芽和豌豆苗？ 294

158.怎样生产香椿芽？ 295

九、绿色蔬菜的生产 299

159.什么叫绿色蔬菜？为什么要开发绿色蔬菜生产？ 299

160.蔬菜是怎样受到污染的？我国当前蔬菜污染状况如何？ 301

161.应该采取哪些对策减轻或消除蔬菜的严重污染？ 303

162.你了解绿色蔬菜生产基地的环境质量标准吗？ 305

163.绿色蔬菜标准包括哪些内容？你知道我国制定的绿色蔬菜产品卫生标准吗？ 308

164.怎样防止农药对蔬菜的残留污染？ 309

165.如何防止蔬菜施肥造成的污染？ 327

166.如何改进与提高蔬菜的质量？ 328

167.怎样申请绿色蔬菜标志？ 330

十、蔬菜病虫害及杂草防治 332

168.为什么强调综合防治病虫害？主要防治途径有哪些？ 332

169.防治蔬菜病虫害常用哪些农药？怎样使用？ 334

170.什么叫生物农药？目前蔬菜上应用的主要有哪几种？ 338

171.如柯提高农药的防治效果？怎样混合农药？ 340

172.蔬菜苗期有哪些主要病害？如何防治？ 342

173.大白菜有哪三大病害？怎样防治？ 344

174.什么叫大白菜“干烧心”？如何防治？ 347

175.如何综合防治黄瓜霜霉病和角斑病？ 348

176.采用什么有效措施防治黄瓜枯萎病？ 351

177.怎样防治黄瓜黑星病？ 353

178.怎样防治番茄灰霉病？ 354

179.如何综合防治番茄叶霉病？ 355

180.采取什么综合措施防治番茄病毒病？ 357

181.番茄早疫病和晚疫病应怎样防治？ 359

182.番茄果顶“黑膏药”是怎么回事？如何防治？ 361

183.辣椒病毒病如何综合防治？ 362

184.怎样防治辣椒疫病？ 363

185.茄子“烂果”是怎回事？如何防治？ 365

186.如何有效防治茄子黄萎病？ 367

187.菜豆炭疽病怎样防治？ 369

188.韭菜灰霉病能防治吗？ 370

189.马铃薯晚疫病怎样防治？ 372

190.如何防止马铃薯退化？ 373

191.怎样防治蔬菜蚜虫？ 375

192.如何防治菜青虫？ 377

193.怎样防治黄条跳甲？ 379

194.怎样防治马铃薯瓢虫？ 380

195.采取什么措施防治地蛆？ 382

196.如何防治温室白粉虱？ 383

197.蔬菜可以使用哪些除草剂？如何应用？ 385

十一、蔬菜的采后处理及贮藏、加工、运输 387

198.为什么要进行蔬菜采后处理？它包括哪些环节和措施？ 387

199.净菜上市有什么好处？ 389

200.什么叫蔬菜运贮？怎样做好运贮工作？ 390

201.在我国北方如何在冬季贮藏好大白菜？ 393

202.鲜嫩的果菜能贮藏吗？ 395

203.怎样贮存耐寒性绿叶菜？ 396

204.现代蔬菜加工方法有哪些？ 398

205.你会做一些家庭简易的加工菜吗？ 400