食品安全与卫生强制性标准实用手册 1PDF电子书下载

第一部分 食品卫生标准 3

GB2707—1994猪肉卫生标准（代替GB2707—1981、GB2722—1981） 3

GB2708—1994牛肉、羊肉、兔肉卫生标准（代替GB2708、GB2709、GB2723—1981） 5

GB2710—1996鲜（冻）禽肉卫生标准 7

GB2711—1998非发酵性豆制品及面筋卫生标准 10

GB2712—1998发酵性豆制品卫生标准 13

GB2713—1996淀粉类制品卫生标准 16

GB2714—1996酱腌莱卫生标准 19

GB2717—1996酱油卫生标准 22

GB2718—1996酱卫生标准 26

GB2719—1996食醋卫生标准 29

GB2720—1996味精卫生标准 32

GB2721—1996食盐卫生标准 35

GB2725.1—1994肉灌肠卫生标准（代替GB2725—1981） 38

GB2726—1996酱卤肉类卫生标准 40

GB2727—1994烧烤肉卫生标准（代替GB2727—1981） 43

GB2729—1994肉松卫生标准（代替GB2729—1981） 46

GB2733—1994海水鱼类卫生标准（代替GB2733～2734—1981、2737～2738—1981、GBn150～151—1981、GBn139—1981） 49

GB2735—1994头足类海产品卫生标准（代替GB2735—1981） 51

GB2736—1994淡水鱼卫生标准（代替GB2736—1981） 53

GB2740—1994河虾卫生标准（代替GB2740—1981） 55

GB2741—1994海虾卫生标准（代替GB2741—1981、GBn152—1981） 57

GB2742—1994牡蛎卫生标准（代替GB2742—1981） 59

GB2743—1994海蟹卫生标准（代替GB2743—1981） 61

GB2744—1996海水贝类卫生标准（GB2744—1981,GB2745—1981） 63

GB2748—1996蛋卫生标准 65

GB2749—1996蛋制品卫生标准 68

GB2759.1—1996冷冻饮品卫生标准（代替GB2759—1981） 75

GB2759.2—1996碳酸饮料卫生标准（代替GB2759—1981） 78

GB2760—1996食品添加剂使用卫生标准 81

GB2760—1996食品添加剂使用卫生标准（1997年增补品种） 138

GB2760—1996食品添加剂使用卫生标准（1998年增补品种） 153

GB2762—1994食品中汞限量卫生标准（代替GB2762—1981） 162

GB4788—1994食品中甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷最大残留限量标准（代替GB4788—1984） 164

GB4810—1994食品中砷限量卫生标准（代替GB4810—1984、GB4811—1984） 166

GB5127—1998食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷最大残留限量标准 168

GB7096—1996食用菌卫生标准（代替GB7096—1986,GB7097—1986） 171

GB7098—1996食用菌罐头卫生标准（代替GB7098—1986） 174

GB7099—1998糕点、面包卫生标准 177

GB7101—1994固体饮料卫生标准（代替GB7101—1986） 181

GB7102.1—1994食用植物油煎炸过程中的卫生标准（代替GB7102—1986） 185

GB7104—1994食品中苯并（a）芘限量卫生标准（代替GB7104—1986、GB12400—1990） 187

GB9677—1998食品中N－亚硝胺限量卫生标准 189

GB9678.1—1994糖果卫生标准（代替GB9678—1988） 191

GB9678.2—1994巧克力卫生标准（代替GB9678—1988） 194

GB14868—1994食品中辛硫磷最大残留限量标准 197

GB14869—1994食品中百菌清最大残留限量标准 199

GB14870—1994食品中多菌灵最大残留限量标准 201

GB14871—1994食品中二氯苯醚菊酯最大残留限量标准 203

GB14872—1994食品中乙酰甲胺磷最大残留限量标准 205

GB14873—1994稻谷中甲胺磷最大残留限量标准 207

GB14874—1994稻谷和棉籽油中甲基对硫磷最大残留限量标准 208

GB14880—1994食品营养强化剂使用卫生标准 209

GB14881—1994食品企业通用卫生规范 216

GB14882—1994食品中放射性物质限制浓度标准 226

GB14884—1994蜜饯食品卫生标准 230

GB14891.1—1997辐照熟畜禽肉类卫生标准 233

GB14891.2—1994辐照花粉卫生标准 236

GB14891.3—1997辐照干果果脯类卫生标准 238

GB14891.4—1997辐照香辛料类卫生标准 242

GB14891.5—1997辐照新鲜水果、蔬菜类卫生标准 245

GB14891.6—1994辐照猪肉卫生标准 249

GB14891.8—1997辐照豆类、谷类及其制品卫生标准 251

GB14891.9—1994辐照薯干酒卫生标准 254

GB14928.1—1994食品中地亚农最大残留限量标准 258

GB14928.2—1994食品中抗蚜威最大残留限量标准 259

GB14928.3—1994食品中甲基嘧啶硫磷最大残留限量标准 261

GB14928.4—1994食品中溴氰菊酯最大残留限量标准 262

GB14928.5—1994食品中氰戊菊酯最大残留限量标准 264

GB14928.6—1994花生仁、食用油（花生油、棉籽油）中涕灭威最大残留限量标准 266

GB14928.7—1994稻谷中呋喃丹最大残留限量标准 268

GB14928.8—1994稻谷、柑桔中水胺硫磷最大残留限量标准 269

GB14928.9—1994稻谷中三环唑最大残留限量标准 271

GB14928.10—1994大米、蔬菜、柑桔中喹硫磷最大残留限量标准 272

GB14928.11—1994大米中杀虫环最大残留限量标准 273

GB14928.12—1994大米中杀虫双最大残留限量标准 274

GB14930.1—1994食品工具、设备用洗涤剂卫生标准 275

GB14930.2—1994食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准 277

GB14932.1—1994食用豆粕卫生标准 284

GB14934—1994食（饮）具消毒卫生标准 286

GB14935—1994食品中铅限量卫生标准 292

GB14936—1994硅藻土卫生标准 294

GB14938—1994食物中毒诊断标准及技术处理总则 301

GB14939—1994鱼罐头卫生标准 305

GB14961—1994食品中铬限量卫生标准 309

GB14963—1994蜂蜜卫生标准 311

GB14964—1994赤砂糖卫生标准 313

GB14968—1994食品中草甘膦最大残留限量标准 316

GB14969—1994甘蔗、柑桔中克线丹最大残留限量标准 317

GB14970—1994食品中噻嗪酮最大残留限量标准 318

GB14971—1994食品中西维因最大残留限量标准 321

GB14972—1994食品中粉锈宁最大残留限量标准 323

GB14974—1994苹果和山楂制品中展青霉素限量卫生标准 324

GB15193.1—1994食品安全性毒理学评价程序 327

GB15193.2—1994食品毒理学实验室操作规范 334

GB15193.3—1994急性毒性试验 343

GB15193.4—1994鼠伤寒沙门氏菌／哺乳动物微粒体酶试验 360

GB15193.5—1994骨髓微核试验 373

GB15193.6—1994骨髓细胞染色体畸变试验 376

GB15193.7—1994小鼠精子畸形试验 380

GB15193.8—1994小鼠睾丸染色体畸变试验 383

GB15193.9—1994显性致死试验 386

GB15193.10—1994非程序性DNA合成试验 389

GB15193.11—1994果蝇伴性隐性致死试验 396

GB15193.12—1994体外哺乳类细胞（V79/HGPRT）基因突变试验 399

GB15193.13—199430天和90天喂养试验 402

GB15193.14—1994致畸试验 405

GB15193.15—1994繁殖试验 409

GB15193.16—1994代谢试验 414

GB15193.17—1994慢性毒性和致癌试验 418

GB15193.18—1994日容许摄入量（ADI）的制定 422

GB15193.19—1994致突变物、致畸物和致癌物的处理方法 425

GB15194—1994食品中敌菌灵等农药最大残留限量标准 427

GB15195—1994食品中灭幼脲最大残留限量标准 429

GB15196—1994人造奶油卫生标准 430

GB15197—1994精炼食用植物油卫生标准 435

GB15198—1994食品中亚硝酸盐限量卫生标准 437

GB15199—1994食品中铜限量卫生标准 439

GB15200—1994食品中铁限量卫生标准 441

GB15201—1994食品中镉限量卫生标准（代替GBn238—1984） 443

GB15202—1994面制食品中铝限量卫生标准 445

GB15203—1994淀粉糖卫生标准（代替GBn240—1984） 448

GB16319—1996食品中敌百虫最大残留限量标准 450

GB16320—1996食品中亚胺硫磷最大残留限量标准 452

GB16321—1996乳酸菌饮料卫生标准 454

GB16322—1996植物蛋白饮料卫生标准 458

GB16323—1996食品中阿特拉津最大残留限量标准 464

GB16324—1996海水贝类干制品卫生标准 466

GB16325—1996干果食品卫生标准 468

GB16326—1996坚果食品卫生标准 474

GB16327—1996肉干、肉脯卫生标准 476

GB16328—1996烤鱼片卫生标准 479

GB16329—1996小麦、面粉、玉米及玉米粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇限量标准 482

GB16330—1996饮用天然矿泉水厂卫生规范 484

GB16333—1996双甲脒等农药在食品中的最大残留限量 494

GB16334—1996γ辐照装置食品加工实用剂量学导则 497

GB16565—1996油炸小食品类卫生标准 507

GB17324—1998瓶装饮用纯净水卫生标准 511

GB17325—1998食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准 518

GB17326—1998食品容器、包装材料用橡胶改性的丙烯腈－丁二烯－苯乙烯成型品卫生标准 522

GB17327—1998食品容器、包装材料用丙烯腈－苯乙烯成型品卫生标准 525

GB17399—1998胶姆糖卫生标准 528

GB17400—1998方便面卫生标准 532

GB17401—1998膨化食品卫生标准 537

GB17402—1998食用氢化油卫生标准 542

GB17403—1998巧克力厂卫生规范 546

GB17404—1998膨化食品良好生产规范 553

GB17405—1998保健食品良好生产规范 575

第二部分 食品卫生理化检验方法 587

GB/T5009.1—1996食品卫生检验方法理化部分 总则（代替GB5009.1—1985） 587

GB5009.2—1985*食品的比重测定方法 607

GB5009.3—1985*食品中水分的测定方法 611

GB5009.4—1985*食品中灰分的测定方法 615

GB5009.5—1985*食品中蛋白质的测定方法 617

GB5009.6—1985*食品中脂肪的测定方法 620

GB5009.7—1985*食品中还原糖的测定方法 623

GB5009.8—1985*食品中蔗糖的测定方法 632

GB5009.9—1985*食品中淀粉的测定方法 634

GB5009.10—1985*食品中粗纤维的测定方法 638

GB/T5009.11—1996食品中总砷的测定方法（代替GB5009.11—1985） 640

GB/T5009.12—1996食品中铅的测定方法（代替GB5009.12—1985） 651

GB/T5009.131996食品中铜的测定方法（代替GB5009.13—1985） 660

GB/T5009.14—1996食品中锌的测定方法（代替GB5009.14—1985） 665

GB/T5009.15—1996食品中镉的测定方法（代替GB5009.15—1985） 671

GB/T5009.16—1996食品中锡的测定方法（代替GB5009.16—1985） 680

GB/T5009.17—1996食品中总汞的测定方法（代替GB5009.17—1985） 683

GB/T5009.18—1996食品中氟的测定方法（代替GB5009.18—1985） 693

GB/T5009.19—1996食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法（代替GB5009.19—1985） 701

GB/T5009.20—1996食品中有机磷农药残留量的测定方法（代替GB5009.20—1985） 707

GB/T5009.21—1996粮、油、菜中西维因残留量的测定方法(代替GB5009.21—1985） 722

GB/T5009.22—1996食品中黄曲霉毒素B1的测定方法（代替GB5009.22—1985） 729

GB/T5009.23-1996食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定方法（代替GB5009.23—1985） 742

GB/T5009.24—1996食品中黄曲霉毒素M1与B1的测定方法（代替GB5009.24—1985） 749

GB/T5009.25—1996食品中杂色曲霉素的测定方法（代替GB5009.25—1985） 754

GB/T5009.26—1996食品中N－亚硝胺类的测定方法（代替GB5009.26—1985） 758

GB/T5009.27—1996食品中苯并（a）芘的测定方法（代替GB5009.27—1985） 765

GB/T5009.28—1996食品中糖精钠的测定方法（代替GB5009.28—1985） 771

GB/T5009.29—1996食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法（代替GB5009.29—1985） 779

GB/T5009.30—1996食品中叔丁基羟基茴香醚（BHA）与2,6－二叔丁基对甲酚（BHT）的测定方法（代替GB5009.30—1985） 788

GB/T5009.32—1996油脂中没食子酸丙酯（PG）的测定方法（代替GB5009.32—1985） 798

GB/T5009.33—1996食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法（代替GB5009.33—1985） 800

GB/T5009.34—1996食品中亚硫酸盐的测定方法（代替GB5009.34—1985） 808

GB/T5009.35—1996食品中合成着色剂的测定方法(代替GB5009.35—1985） 813

GB/T5009.36—1996粮食卫生标准的分析方法（代替GB5009.36—1985） 821

GB/T5009.37—1996食用植物油卫生标准的分析方法（代替GB5009.37—1985） 840

GB/T5009.38—1996蔬菜、水果卫生标准的分析方法（代替GB5009.38—1985） 852

GB/T5009.39—1996酱油卫生标准的分析方法（代替GB5009.39—1985） 857

GB/T5009.40—1996酱卫生标准的分析方法（代替GB5009.40—1985） 862

GB/T5009.41—1996食醋卫生标准的分析方法（代替GB5009.41—1985） 865

GB/T5009.42—1996食盐卫生标准的分析方法（代替GB5009.42—1985） 868

GB/T5009.43—1996味精卫生标准的分析方法（代替GB5009.43—1985） 880

GB/T5009.44—1996肉与肉制品卫生标准的分析方法（代替GB5009.44—1985） 883

GB/T5009.45—1996水产品卫生标准的分析方法（代替GB5009.45—1985） 891

GB/T5009.46—1996乳与乳制品卫生标准的分析方法（代替GB5009.46—1985） 902

GB/T5009.47—1996蛋与蛋制品卫生标准的分析方法（代替GB5009.47—1985） 923

GB/T5009.48—1996蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法（代替GB5009.48—1985） 940

GB/T5009.49—1996发酵酒卫生标准的分析方法（代替GB5009.49—1985） 963

GB/T5009.50—1996冷饮食品卫生标准的分析方法（代替GB5009.50—1985） 965

GB/T5009.51—1996非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法（代替GB5009.51—1985） 967

GB/T5009.52—1996发酵性豆制品卫生标准的分析方法（代替GB5009.52—1985） 971

GB/T5009.53—1996淀粉类制品卫生标准的分析方法(代替GB5009.53—1985） 973

GB/T5009.54—1996酱腌菜卫生标准的分析方法（代替GB5009.54—1985） 975

GB/T5009.55—1996食糖卫生标准的分析方法（代替GB5009.55—1985） 977

GB/T5009.56—1996糕点卫生标准的分析方法（代替GB5009.56—1985） 982

GB/T5009.57—1996茶叶卫生标准的分析方法（代替GB5009.57—1985） 985

GB/T5009.58—1996食品包装用聚乙烯树脂卫生标准的分析方法（代替GB5009.58—1985）GB/T5009.59—1996食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准的分析方法（代替GB5009.59—1985） 990

GB/T5009.60—1996食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法（代替GB5009.60—1985） 995

GB/T5009.61—1996食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法（代替GB5009.61—1985） 999

GB/T5009.62—1996陶瓷制食具容器卫生标准的分析方法（代替GB5009.62—1985） 1002

GB/T5009.63—1996搪瓷制食具容器卫生标准的分析方法（代替GB5009.63—1985） 1007

GB/T5009.64—1996食品用橡胶垫片（圈）卫生标准的分析方法（代替GB5009.64—1985） 1010

GB/T5009.65—1996食品用高压锅密封圈卫生标准的分析方法（代替GB5009.65—1985） 1013

GB/T5009.66—1996橡胶奶嘴卫生标准的分析方法（代替GB5009.66—1985） 1015

GB/T5009.67—1996食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准的分析方法（代替GB5009.67—1985） 1017

GB/T5009.68—1996食品容器内壁过氯乙烯涂料卫生标准的分析方法（代替GB5009.68—1985） 1021

GB/T5009.69—1996食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法（代替GB5009.69—1985） 1024

GB/T5009.70—1996食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准的分析方法（代替GB5009.70—1985） 1032

GB/T5009.71—1996食品包装用聚丙烯树脂卫生标准的分析方法（代替GB3560—1985） 1034

GB/T5009.72—1996铝制食具容器卫生标准的分析方法（代替GB3562—1985） 1035

GB/T7102.2—1994食用植物油煎炸过程中的极性组分（PC）的测定方法 1039

GB/T12399—1996食品中硒的测定（代替GB12399—1990） 1044

GB/T13120—1996食品容器及包装材料用聚酯树脂及其成型品中锑的测定方法（代替GB13120—1991） 1051

GB14875—1994食品中辛硫磷农药残留量的测定方法 1058

GB14876—1994食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法 1062

GB14877—1994食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法 1065

GB14878—1994食品中百菌清残留量的测定方法 1070

GB14879—1994食品中二氯苯醚菊酯残留量的测定方法 1074

GB14883.1—1994食品中放射性物质检验总则 1078

GB14883.2—1994食品中放射性物质检验氢－3的测定 1084

GB14883.3—1994食品中放射性物质检验锶－89和锶－90的测定 1088

GB14883.4—1994食品中放射性物质检验钷－147的测定 1103

GB14883.5—1994食品中放射性物质检验钋－210的测定 1109

GB14883.6—1994食品中放射性物质检验镭－226和镭－228的测定 1112

GB14883.7—1994食品中放射性物质检验天然钍和铀的测定 1121

GB14883.8—1994食品中放射性物质检验钚－239、钚－240的测定 1133

GB14883.9—1994食品中放射性物质检验碘－131的测定 1141

GB14883.10—1994食品中放射性物质检验铯－137的测定 1149

GB/T14929.1—1994食品中地亚农（二嗪农）残留量测定方法 1157

GB/T14929.2—1994花生仁、棉籽油、花生油中涕灭威残留量测定方法 1160

GB/T14929.3—1994柑桔中水胺硫磷残留量测定方法 1164

GB/T14929.4—1994食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法 1168

GB/T14929.5—1994谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定方法 1173

GB/T14929.6—1994大米和柑桔中喹硫磷残留量测定方法 1181

GB/T14929.7—1994大米中杀虫环残留量测定方法 1185

GB/T14929.8—1994大米中杀虫双残留量测定方法 1189

GB/T14929.9—1994稻谷中三环唑残留量测定方法 1193

GB/T14931.1—1994畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量测定方法（高效液相色谱法） 1197

GB/T14931.2—1994畜禽肉中己烯雌酚的测定方法 1200

GB/T14932.2—1994食用豆粕卫生标准的分析方法 1203

GB/T14933—1994小麦中T-2毒素的酶联免疫吸附测定方法（ELISA） 1207

GB/T14937—1994复合食品包装袋中二氨基甲苯测定方法 1214

GB/T14940—1994食品中丙酸钠、丙酸钙的测定方法 1217

GB/T14941—1994食品中脱氢乙酸的测定方法 1220

GB/T14943—1994食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂及成型品中残留1,1－二氯乙烷的分析方法 1223

GB/T14962—1994食品中铬的测定方法 1226

GB/T14965—1994食物中氨基酸的测定方法 1231

GB/T14966—1994尼龙6树脂及成型品中己内酰胺卫生标准的分析方法 1239

GB/T14973—1994食品中粉锈宁残留量的测定方法 1242

GB/T15205—1994食品包装用聚酯树脂及其成型品中锗的测定方法 1246

GB/T15206—1994食物中胆固醇的测定方法 1250

GB/T16335—1996食品中亚胺硫磷残留量的测定方法 1254

GB/T16336—1996食品中阿特拉津残留量的测定 1257

GB/T16337—1996大豆及谷物中氟磺胺草醚残留量的测定 1262

GB/T16338—1996粮食中绿麦隆残留量的测定 1267

GB/T16339—1996大米中禾大壮残留量的测定 1271

GB/T16340—1996食品中灭幼脲残留量的测定 1275

GB/T16341—1996食品中五氯硝基苯残留量的测定 1279

GB/T16342—1996食品中锑的测定 1284

GB/T16343—1996食品中镍的测定 1290

GB/T16344—1996饮料中咖啡因的测定方法 1294

GB/T16345—1996饮料中乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）的测定 1302

GB/T16346—1996食品中诱惑红的测定 1309

GB/T17328—1998食品中稳杀得、精稳杀得残留量的测定 1316

GB/T17329—1998食品中双甲脒残留量的测定 1320

GB/T17330—1998食品中甲基异柳磷残留量的测定 1325

GB/T17331—1998食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 1330

GB/T17332—1998食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 1337

GB/T17333—1998食品中除虫脲残留量的测定 1343

GB/T17334—1998食品中游离棉酚的测定 1348

GB/T17335—1998食品中栀子黄的测定 1352

GB/T17336—1998食品中红曲色素的测定 1357

GB/T17337—1998食品中锗的测定 1360

GB/T17338—1998食品包装用苯乙烯－丙烯腈共聚物和橡胶改性的丙烯腈－丁二烯－苯乙烯树脂及其成型品中残留丙烯腈单体的测定 1372

GB/T17406—1998食品中植酸的测定 1380

GB/T17407—1998食品中维生素B6的测定 1384

GB/T17408—1998大米中稻瘟灵残留量的测定 1389

GB/T17409—1998食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则 1393

GB4789.2—1994食品卫生微生物学检验菌落总数测定（代替GB4789.2—1984） 1417

GB4789.3—1994食品卫生微生物学检验大肠菌群测定（代替GB4789.3—1984） 1422

GB4789.4—1994食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验（代替GB4789.4—1984） 1429

GB4789.5—1994食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验（代替GB4789.5—1984） 1445

GB4789.6—1994食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验（代替GB4789.6—1984） 1451

GB4789.7—1994食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验（代替GB4789.7—1984） 1458

GB4789.8—1994食品卫生微生物学检验小肠结肠炎耶尔森氏菌检验（代替GB4789.8—1984） 1463

GB4789.9—1994食品卫生微生物学检验空肠弯曲菌检验（代替GB4789.9—1984） 1467

GB4789.10—1994食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验（代替GB4789.10—1984） 1473

GB4789.11—1994食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验（代替GB4789.11—1984） 1484

GB4789.12—1994食品卫生微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验（代替GB4789.12—1984） 1488

GB4789.13—1994食品卫生微生物学检验产气荚膜梭菌检验（代替GB4789.13—1984） 1493

GB4789.14—1994食品卫生微生物学检验蜡样芽胞杆菌检验（代替GB4789.14—1984） 1497

GB4789.15—1994食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数（代替GB4789.15—1984） 1502

GB4789.16—1994食品卫生微生物学检验常见产毒霉菌的鉴定（代替GB4789.16—1984） 1507

GB4789.17—1994食品卫生微生物学检验肉与肉制品检验（代替GB4789.17—1984） 1531

GB4789.18—1994食品卫生微生物学检验乳与乳制品检验（代替GB4789.18—1984） 1534

GB4789.19—1994食品卫生微生物学检验蛋与蛋制品检验（代替GB4789.19—1984） 1537

GB4789.20-1994食品卫生微生物学检验水产食品检验（代替GB4789.20—1984） 1541

GB4789.21—1994食品卫生微生物学检验清凉饮料检验（代替GB4789.21—1984） 1544

GB4789.22—1994食品卫生微生物学检验调味品检验（代替GB4789.22—1984） 1547

GB4789.23—1994食品卫生微生物学检验冷食菜、豆制品检验（代替GB4789.23—1984） 1550

GB4789.24—1994食品卫生微生物学检验糖果、糕点、果脯检验（代替GB4789.24—1984） 1552

GB4789.25—1994食品卫生微生物学检验酒类检验（代替GB4789.25—1984） 1554

GB4789.26—1994食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验（代替GB4789.26—1989） 1556

GB4789.27—1994食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留量检验（代替GB4789.27—1984） 1566

GB4789.28—1994食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂（代替GB4789.28—1984） 1569

GB/T4789.29—1994食品卫生微生物学检验椰毒假单胞菌酵米面亚种检验 1623

GB4789.30—1994食品卫生微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验 1628

GB4789.31—1994食品卫生微生物学检验沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体检验方法 1636

第四部分 食品包装材料卫生标准 1657

GB4803—1994食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准（代替GB4803—1984） 1657

GB4805—1994食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准（代替GB4805—1984） 1659

GB/T16347—1996乳酸菌饮料中乳酸菌的微生物学检验 1661

GB4806.1—1994食品用橡胶制品卫生标准（代替GB4807～4808—1984、GB7057—1986、GB11331—1989） 1661

GB4806.2—1994橡胶奶嘴卫生标准（代替GB4806—1984） 1664

GB9685—1994食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准（代替GB9685—1988） 1666

GB14942—1994食品容器、包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准 1670

GB14944—1994食品包装用聚氯乙烯瓶盖垫片及粒料卫生标准 1673

GB14967—1994胶原蛋白肠衣卫生标准 1676

GB15204—1994食品容器、包装材料用偏氯乙烯－氯乙烯共聚树脂卫生标准 1679

GB16331—1996食品包装材料用尼龙6树脂卫生标准 1681

GB16332—1996食品包装材料用尼龙成型品卫生标准 1683

第五部分 食物中毒卫生标准 1687

GB14938—1994食物中毒诊断标准及技术处理总则 1687

WS/T3—1996曼陀罗食物中毒诊断标准及处理原则 1691

WS/T4—1996毒麦食物中毒诊断标准及处理原则 1693

WS/T5—1996含氰甙类食物中毒诊断标准及处理原则 1695

WS/T6—1996桐油食物中毒诊断标准及处理原则 1697

WS/T7—1996产气荚膜梭菌食物中毒诊断标准及处理原则 1699

WS/T8—1996病原性大肠艾希氏菌食物中毒诊断标准及处理原则 1704

WS/T9—1996变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则 1706

WS/T10—1996变质甘蔗食物中毒诊断标准及处理原则 1713

WS/T11—1996霉变谷物中呕吐毒素食物中毒诊断标准及处理总则 1718

WS/T12—1996椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒诊断标准及处理原则 1720

WS/T13—1996沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则 1722

WS/T80—1996葡萄球菌食物中毒诊断标准及处理原则 1724

WS/T81—1996副溶血性弧菌食物中毒诊断标准及处理原则 1731

WS/T82—1996蜡样芽胞杆菌食物中毒诊断标准及处理原则 1733

WS/T83—1996肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则 1735

WS/T84—1996大麻油食物中毒诊断标准及处理原则 1737

WS/T85—1996食源性急性有机磷农药中毒诊断标准及处理原则 1739

WS/T86—1996食源性急性亚硝酸盐中毒诊断标准及处理原则 1742

第六部分 附录 1747

附录1国际饮用水质标准 1747

附录2中华人民共和国食品卫生法 1923

附录3现行标准与代替标准对照表 1932

第三部分 食品卫生微生物检验方法 1984

GB4789.1—1994食品卫生微生物学检验总则（代替GB4789.1— 1984