家庭养禽手册PDF电子书下载

一、家禽品种 1

(一)鸡的品种 1

1、蛋用型鸡品种 1

2、兼用型鸡品种 5

3、肉用型鸡品种 8

(二)鸭的品种 10

(三)鹅的品种 13

二、解剖与生理 17

(一)运动系统 17

1、骨骼 17

2、肌肉 18

(二)消化系统 19

1、口腔 19

2、嗉囊 19

3、腺胃 19

4、肌胃 19

5、小肠 20

6、盲肠 20

7、直肠 21

8、泄殖腔 21

(三)呼吸系统 21

(四)循环系统 21

(五)泌尿与生殖系统 22

(六)神经系统 23

三、繁育 24

(一)提纯复壮 24

(二)杂交优势的利用 25

(三)高产的商品生产鸡(禽)来源 29

(四)产蛋鸡的选择与淘汰 30

1、外貌特征 30

2、触摸品质与腹部容积 31

3、换羽 32

4、色素变换 33

(五)配种与利用年限 35

1、选配 35

2、配种方法 36

3、配偶比例与利用年限 38

四、饲料与营养 40

(一)家禽的营养 40

1、能量 40

2、蛋白质 41

3、矿物质 45

4、维生素 48

5、水 52

(二)家禽的常用饲料 53

1、能量饲料 53

2、蛋白质饲科 54

3、矿物质饲料 55

4、维生素饲料 55

5、饲料添加剂 56

(三)饲养标准和日粮组成 66

1、家禽的饲养标准 66

2、日粮的配合 68

(四)饲养方法 69

1、饲料形状 69

2、喂饲方法 70

3、饲料需要量 71

五、孵化 73

(一)家禽的胚胎发育 73

1、蛋的构成 73

2、胚胎的发育 74

3、胚膜的形成及其物质代谢 75

4、胚胎发育及生物学检查 77

(二)孵化条件及影响孵化的因素 90

1、孵化条件 90

2、影响孵化率的因素 92

(三)孵化设备和孵化前的准备工作 93

1、孵化室 93

2、孵化器 93

3、种蛋的选择、保存、运输和消毒 94

(四)孵化方法 96

1、机械孵化法 96

2、人工孵化法 101

3、天然孵化法 109

(五)初生雏的雌雄鉴别、分级和运输 110

1、初生雏雌雄鉴别方法 110

2、初生雏的分级和运输 111

六、鸡的饲养管理 112

(一)育雏期的饲养管理 112

1、雏鸡发育特点 112

2、育雏期需要的条件 113

3、育雏前的准备 121

4、育雏方法 123

(二)育成期鸡的饲养管理 132

1、饲养管理方式 133

2、育成鸡的体重标准 135

3、限制饲养 136

4、分群 139

5、运动 139

6、上栖架 139

7、防病 140

8、控制光照 140

(三)成鸡的饲养管理 140

1、蛋鸡的饲养管理 140

2、肉鸡的饲养管理 150

(四)鸡舍的设备和用具 163

1、栖架 163

2、产蛋箱 165

3、饲槽 165

4、饮水器 166

5、捕鸡围屏和捕鸡笼 167

6、捕鸡网和捕鸡钩 168

7、鸡笼 169

七、鸭的饲养管理 172

(一)肉用鸭(北京鸭)的饲养管理 172

1、幼雏鸭的饲养管理 172

2、中雏鸭的饲养管理 174

3、种鸭的饲养管理 176

4、填鸭的饲养管理 180

5、肉鸭自食肥育 182

(二)蛋用鸭的饲养管理 183

1、雏鸭的饲养管理 183

2、放牧饲养 187

3、产蛋期鸭的饲养管理 188

(三)修建鸭舍与养鸭设备 193

1、鸭舍场地的选择 193

2、修建鸭舍的要求 193

3、鸭场的设备 194

八、鹅的饲养管理 195

(一)雏鹅的培育 195

1、雏鹅的管理 195

2、雏鹅的饲养 198

(二)中鹅的饲养管理 199

(三)鹅的育肥 201

1、“上楼”育肥法 202

2、圈养育肥法 202

3、强制填肥法 202

(四)成鹅的饲养管理 203

1、种鹅的选择和雌雄与年龄鉴别 203

2、后备鹅的饲养管理 204

3、成年种鹅的饲养管理 204

(五)修建鹅舍与养鹅设备 209

1、舍址选择及建舍要求 209

2、养鹅的设备 210

九、家禽常见病的防治 212

(一)传染病 212

1、鸡新城疫(亚洲鸡瘟) 212

2、鸡痘 214

3、马立克病 215

4、传染性支气管炎 217

5、鸭瘟 218

6、小鹅瘟 219

7、禽巴氏杆菌病(禽霍乱) 220

8、鸡白痢 222

9、鸡枝原体病(慢性呼吸道病) 224

10、鸡伤寒 226

11、禽结核病 226

12、传染性鼻炎 228

13、曲霉菌病 230

(二)寄生虫病 230

1、球虫病、 230

2、鸡蛔虫病 232

3、羽虱 232

(三)普通病 234

1、维生素A缺乏症 234

2、维生素D缺乏症 235

3、维生素E缺乏症 236

4、维生素B缺乏症 237

5、锰缺乏症(脱腱症) 239

6、食盐(氯和钠)缺乏症 240

7、痛风 240

8、种鸡肥胖症 241

9、龙骨囊肿 241

10、脚趾肿瘤 242

11、啄食癖 242

12、中暑 243

13、食盐中毒 244

14、呋喃西林中毒 244

(三)鸡的针灸疗法 245

十、禽产品贮藏加工 248

(一)鸡的屠宰与熏制 248

1、鸡的屠宰 248

2、鸡的熏制 249

(二)鲜蛋的贮藏 251

1、巴氏杀菌法贮藏 251

2、冷藏法 251

3、热水浸蛋法 251

4、石灰水贮藏法 252

5、水玻璃贮藏法 253

(三)蛋品加工 253

1、皮蛋的加工制作 253

2、咸蛋的加工制作 255

3、糟蛋的加工制作 256

4、五香茶蛋的加工制作 256

附表 257

一、我国鸡的饲养标准 257

(一)蛋用及肉用种鸡饲养标准 257

(二)蛋用鸡生长阶段的大致体重与日粮消耗 259

(三)肉用仔鸡的饲养标准 260

(四)肉用仔鸡大致给料标准和参考体重 261

(五)肉用种鸡生长期限制饲养 262

(六)地方品种肉用鸡饲养标准 263

(七)地方品种肉用仔鸡大致体重与饲料消耗 263

二、常用矿物质饲料中的元素含量表 264

三、家禽常用药物表 265

四、摄氏和华氏温度换算表 266

五、华氏干湿温度计相对湿度查对表 267