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目录 1

第一章物质和物质的变化分子 1

第一节物体和物质 1

第二节物质的三态 1

第三节物质的性质 3

第四节物质由分子构成 6

第五节纯物质和混和物 8

第六节物质的分离和提纯 10

第七节物质的变化 15

第一节分解反应、化合反应和原子 17

第二章原子元素化学基本概念和定律 17

第二节原子—分子论 21

第三节化合物和单质 22

第四节元素 23

第五节原子量和分子量 26

第六节元素符号 27

第七节物质不灭定律 29

第八节定组成定律 32

第九节分子式 33

第十节化学方程式 37

第三章氧空气 42

第一节氧气的发现 42

第三节氧气的化学性质 43

第二节氧气的物理性质 43

第四节氧在自然界里的存在 47

第五节氧气的制法 49

第六节氧气的用途 54

第七节空气的成分 56

第八节空气的用途 59

第四章 氢 62

第一节氢气的发现 62

第二节氢在自然界中的存在 62

第三节氢气的制法 63

第四节氢气的性质 66

第五节氧化－还原反应 70

第六节氢气的用途 71

第七节置换反应 72

第八节化合价 74

第五章水溶液 79

第一节水的组成 79

第二节水的性质 82

第三节固体在水里的溶解性 85

第四节 液体和气体在水里的溶解性 90

第五节溶液的浓度 91

第六节水在生产上的应用 93

第七节自然界里的水 95

第八节水的净化 96

第一节氧化物 102

第六章氧化物硷酸和盐 102

第二节几种重要的硷 106

第三节几种重要的酸 110

第四节中和反应 114

第五节盐的化学组成和命名法 116

第六节硷 117

第七节酸 119

第八节硷性氧化物和酸性氧化物 122

第九节盐 125

第十节物质的一般分类和各类物质间的关系 129

第一节自然界里的碳 132

第二节碳的几种单质 132

第七章碳和碳的化合物 132

第三节碳的化学性质 138

第四节碳的重要化合物 141

第八章有机化合物 154

第一节有机化合物的特点 154

第二节甲烷、乙炔、萘 156

第三节六六六、滴滴涕、四氯化碳 161

第四节乙醇、甲醇、甘油 162

第五节乙酸、甲酸 164

第六节酯 166

第七节蔗糖、淀粉、纤维素 167

第八节蛋白质 169

第一节什么是燃烧 172

第九章燃烧和燃料 172

第二节燃烧的条件 174

第三节缓慢的氧化和爆炸 179

第四节火焰 182

第五节燃料 184

第六节木材干馏 185

第七节煤 187

第八节石油 189

第九节气体燃料 191

第十章金属合金 194

第一节人类使用金属的历史 194

第二节金属的分布和冶炼 195

第三节金属的通性 196

第四节合金 198

第五节金属的分类 201

第六节铜 202

第七节铝 204

第八节希有金属 207

第十一章铁和钢 209

第一节铁的性质 209

第二节自然界中的铁 211

第三节铁的冶炼 212

第四节铁的分类 218

第五节钢 219