白菜类蔬菜栽培技术PDF电子书下载

出版说明 1

前言 1

第一章 白菜类蔬菜 1

第一节 大白菜 1

第二节 白菜 29

第三节 乌塌菜 43

第四节 菜薹 48

第五节 紫菜薹 55

第六节 薹菜 59

第七节 贮藏和加工 64

第八节 消费应用 69

第二章 甘蓝类蔬菜 79

第一节 结球甘蓝 79

第二节 花椰菜 102

第三节 青花菜 121

第四节 球茎甘蓝 128

第五节 芥蓝 133

第六节 抱子甘蓝 141

第七节 贮藏和加工 144

第八节 消费应用 147

第三章 芥菜类蔬菜 155

第一节 叶芥菜 155

第二节 根芥菜 165

第三节 茎芥菜 171

第四节 子芥菜 179

第五节 贮藏和加工 180

第六节 消费应用 185