吃水果的学问PDF电子书下载

第一章 “果”真名不虚传 3

一、苹果 3

1、认识苹果 3

2、苹果的保健作用 5

3、苹果可以减肥 7

4、有关苹果的小常识 10

二、梨 14

1、认识梨 14

2、果中佳品 治病良药 16

三、香蕉 17

1、认识香蕉 17

2、不可小觑的药用价值 18

四、龙眼 22

1、认识龙眼 22

2、如何挑选龙眼 22

五、荔枝 24

1、认识荔枝 24

2、吃荔枝要适量 25

4、怎样识别荔枝质量的优劣 26

3、吃荔枝的三段味 26

六、西瓜 28

1、认识西瓜 28

2、如何挑选西瓜 29

3、多吃西瓜可致口舌生疮 30

1、认识菠萝 32

2、吃菠萝谨防过敏 32

七、菠萝 32

八、葡萄 34

1、认识葡萄 34

2、“吃葡萄不吐葡萄皮” 35

九、草莓 37

1、认识草莓 37

2、很好的食疗保健作用 38

十、枇杷 39

十一、桃 41

1、认识橘子 43

十二、橘子 43

2、吃橘子的宜与忌 44

3、挑选橘子的方法 45

4、橘子简易贮藏法 45

十三、甘蔗 47

十四、枣 48

十五、柚子 50

十六、杏 51

1、认识杏 51

3、服食杏仁要注意安全 52

2、杏的营养极为丰富 52

十七、橄榄 54

1、认识橄榄 54

2、橄榄油：“可以吃的化妆品” 56

十八、杨桃 57

1、认识杨桃 57

2、如何选杨桃 58

3、杨桃的食疗作用 58

1、认识猕猴桃 59

十九、猕猴桃 59

2、如何挑选猕猴桃 61

3、吃猕猴桃能排体内的铅毒吗 61

4、猕猴桃能将“大事化小” 62

5、猕猴桃果汁能解酒 63

6、猕猴桃与补钙 64

7、吃猕猴桃是以钾代钠的最佳方式 65

8、食用猕猴桃相当于“营养第四餐” 66

9、食用猕猴桃可以缓解情绪忧郁 66

10、食用猕猴桃要注意 67

二十、板栗 68

1、认识板栗 68

2、板栗的食疗功效 69

二十一、芒果 71

1、认识芒果 71

2、芒果好吃不宜多 72

3、如何挑选芒果 73

1、认识木瓜 74

二十二、木瓜 74

2、木瓜的营养保健功能 76

二十三、橙子 78

1、认识橙子 78

2、橙子的保健功效 80

3、多吃橙子可预防胆囊炎 81

二十四、椰子 82

1、认识椰子 82

2、椰子清润纯误会 83

3、如何挑选椰子 84

二十五、榴莲 85

1、认识榴莲 85

2、如何选购榴莲 86

3、食用榴莲要注意 87

2、香蕉 91

4、西瓜 91

3、柑橘 91

—、不宜多吃的水果 91

第二章 “果”真大有学问 91

1、苹果 91

5、荔枝 92

6、柿子 92

2、忌用酒精消毒 93

3、忌不削皮 93

4、忌用菜刀削水果 93

1、忌不卫生 93

二、吃水果八忌 93

5、忌饭后立即吃水果 94

6、吃水果后忌不漱口 94

7、忌食水果过多 94

8、有些水果忌空腹吃 94

三、外皮鲜艳的果皮不宜吃 95

四、水果食用不当也会致病 96

五、水果去除腐烂部分后也不宜吃 98

5、高血压、动脉硬化病人 99

4、呼吸道感染病人 99

3、肝炎患者 99

2、糖尿病人 99

六、看菜吃饭，看病吃果 99

1、冠心病、高血脂病人 99

6、心肌梗塞、中风的病人 100

7、患肠胃病的人 100

2、紫色 101

3、红色 101

4、黄色 101

1、橘色 101

七、看颜色吃水果 101

八、水果不同的特性 102

九、开车不宜多吃香蕉和荔枝 104

十、吸烟时不要喝含维生素C的果汁 106

十一、激素水果危害健康 107

十二、吃水果真的是百无禁忌吗 109

十三、糖尿病什么水果都不能吃吗 110

十四、喝鲜榨果汁不如吃水果 111

3、容器的尺寸能影响果汁中的维生素含量 113

2、营养丰富的水果制成的果汁营养也较丰富 113

1、果汁的营养比水果少很多 113

十五、果汁的真相 113

4、所谓“果汁饮料”中找不到太多的水果 114

5、一旦打开果汁就开始丧失营养 114

6、未经高温消毒的果汁可能是不安全的 114

7、购买未经混合的果汁 114

8、不要对果汁过分依赖 115

十六、当心患“果汁尿”病 116

十七、果汁饮料不宜天天喝 118

十八、不宜用水果代替蔬菜 120

十九、老年人吃水果有讲究 122

二十、饭、菜、汤、水果应按什么顺序吃 124

二十一、吃水果的最佳时间 126

二十二、慎选反季节水果 127

二十三、趣谈水果与性格 129

二十四、吃水果可清人体“垃圾” 130

第三章 “果”真营养丰富 133

一、水果的主要成分 133

二、夏季吃水果先分“寒”与“热” 138

三、秋冬季节吃什么水果好 140

四、水果能当正餐吗 142

五、食用果菜过少易引发慢性疾病 144

六、果汁不等于水果 145

七、吃维生素C片不等于吃水果 147

八、肥胖人士如何吃水果 148

九、餐前喝果汁有利于防肥胖 150

十、干果营养媲美鲜果 152

十一、Berry家族皆有“补” 154

十二、健康水果排名榜 156

十三、水果美容DIY 158

1、紫沙果酿——美肤 158

2、青果薄荷——美白 159

3、橘香甜汁——除斑 159

4、西瓜果汁——减重 160

5、柠檬水——减肥 160

6、杨桃特别的美容功效 161

7、木瓜美容小秘诀 162

一、水果为什么能抗癌 165

第四章 “果”真能治百病 165

1．抗氧化剂对抗自由基 166

2．减少致癌物的合成、吸收和活化 167

3．对细胞的分化、增殖及基因表达施加影响 167

4．其他因素 167

二、生病别乱吃水果 169

三、巧吃水果增强性功能 172

4、治慢性胃炎 174

3、治反胃 174

2、治慢性咽炎 174

1、治喘息性支气管炎 174

四、苹果的食疗方例 174

5、治急慢性胃肠炎 175

6、治嗝食呕吐 175

7、治慢性肝硬化腹水 175

8、治腹泻 175

9、治大便干结 175

14、治妊娠呕吐 176

13、治贫血 176

10、治痢疾 176

11、治高血压 176

12、治高血压 176

15、治幼儿单纯性消化不良 177

16、治小儿腹泻 177

17、治疮、疖、疔 177

18、治迎风流泪 177

1、治咳嗽 179

2、治咳嗽 179

五、梨的食疗方例 179

3、治咳嗽 180

4、治声哑咳嗽 180

5、治慢性咽喉炎 180

6、治慢性咽喉炎 180

7、治慢性喉炎 181

8、治慢性支气管炎 181

9、治支气管炎 181

12、治肺结核 182

11、治肺结核 182

10、治肺结核虚弱 182

13、治慢性消化不良 183

14、治病毒性肝炎 183

15、治糖尿病 183

18、治儿童咳嗽 184

19、治儿童咳嗽 184

20、治儿童咳嗽 184

17、治妊娠呕吐 184

16、治坏血病 184

21、治麻疹咳嗽 185

22、治小儿风热 185

23、治百日咳 185

24、治百日咳 185

25、治百日咳 186

26、治小儿厌食症 186

27、治火眼肿痛 186

4、治肝阳上扰 187

3、治消化性溃疡 187

六、香蕉的食疗方例 187

1、治燥热咳嗽 187

2、治肺热咳嗽 187

5、治咯血 188

6、治眩晕 188

7、治流行性乙型脑炎 188

8、治便秘 188

9、治便秘 188

10、治老年性便秘 188

14、治烫伤 189

15、治疖肿 189

11、治痔疮出血 189

13、治妊娠高血压 189

12、解酒 189

16、治急性眼膜炎 190

17、治风火牙痛 190

18、治牙痛 190

4、治脾虚泄泻 191

3、治胃下垂 191

1、治胃炎 191

七、桂圆的食疗方例 191

2、治急性胃肠炎 191

5、治内痔初起时 192

6、治失眠 192

2、治支气管哮喘 193

3、治胃痛 193

4、治胃脘胀痛 193

1、治感冒 193

八、荔枝的食疗方例 193

5、治胃脘胀痛 194

6、治胃溃疡 194

7、治呃逆 194

8、治慢性腹泻 194

9、治脾虚腹泻 194

15、失血性贫血 195

14、治贫血 195

13、治菌痢 195

12、治泄泻 195

10、治寒性腹痛 195

11、治肾虚五更泻 195

16、治头痛 196

17、治心悸 196

18、治气血俱虚型颈淋巴结结核 196

19、治慢性结肠炎 196

20、治甲状腺机能亢进 196

21、治功血 197

22、治神经性隔肌痉挛 197

23、治急性腰扭伤 197

24、治刀伤出血 197

25、治疝气 197

26、治睾丸鞘膜积液 197

2、治感冒 199

3、治感冒咽干喉痛 199

4、治暑热感冒 199

九、西瓜的食疗方例 199

1、治感冒 199

5、治慢性支气管炎 200

6、治发热 200

7、治急性肝炎 200

8、治肝硬化 200

9、预防传染性肝炎 200

10、治呕血 200

14、治高血压 201

15、治高血压 201

12、治胆囊炎 201

13、治伤寒 201

11、治血痢 201

16、治高血压 202

17、治高血压 202

18、治心力衰竭 202

19、治高血脂 202

20、治糖尿病 202

24、治急性肾小球肾炎 203

23、治肾炎 203

21、治糖尿病 203

22、治糖尿病 203

十、菠萝的食疗方例 204

1、治气管炎 204

2、治支气管炎 204

3、治消化不良 204

4、治慢性肝炎 204

7、治脾肾气虚 205

8、治小便不利 205

6、治肠炎腹泻 205

5、治慢性肾炎 205

9、治糖尿病口渴 206

10、治水肿 206

11、治虚热烦渴 206

12、解热止渴消暑 206

13、治中暑晕厥 206

4、治呕吐 207

3、治呕吐 207

2、治食欲不振 207

十一、葡萄的食疗方例 207

1、治感冒 207

5、治呃逆 208

6、治肝炎 208

7、治肝炎 208

8、治大便干结 208

9、治赤痢疾 208

10、治慢性肾炎 208

14、治高血压 209

15、治高血脂 209

12、治尿路感染 209

13、治风湿性心脏病 209

11、治尿血 209

16、治神经衰弱 210

17、治盗汗 210

18、治血小板减少症 210

19、治声音嘶哑 210

20、治各种肿瘤 210

4、治消化不良 211

3、治食欲不振 211

十二、草莓的食疗方例 211

1、治干咳无痰、日久不愈 211

2、治肺热咳嗽 211

5、治大便秘结 212

6、治夏季腹泻 212

7、治小便不利 212

8、治糖尿病 212

9、治气血不足 212

10、治气虚贫血 212

11、治头昏头涨 213

12、治高血脂 213

13、治遗精、遗尿 213

14、治夏暑热、口渴烦躁 213

15、治咽喉肿痛、声音嘶哑 213

16、治口舌生疮 213

2、治咳嗽 215

4、治咳嗽 215

3、治咳嗽 215

十三、枇杷的食疗方例 215

1、防治流行性感冒 215

5、治肺热咳嗽 216

6、治肺结核咳嗽 216

7、治气管炎 216

8、治气管炎 216

9、治胃热 216

12、治急性传染性肝炎 217

13、治中风 217

11、治呃逆 217

10、治呃逆呕吐 217

14、治风湿性关节炎 218

15、治自汗 218

16、治淋巴结核 218

17、治疝气 218

18、治回乳时乳房胀痛 218

22、治鼻出血不止 219

21、治声音嘶哑 219

20、小儿麻疹后热咳不止 219

19、治小儿惊风发热 219

十四、桃的食疗方例 220

1、治哮喘 220

2、治急性黄疸型传染性肝炎 220

3、治黄疸不退 220

4、治冠心病 220

9、治血丝虫病 221

8、治半身不遂 221

7、治浮肿腹水 221

6、治高血压头痛 221

5、治猝心痛 221

10、治虚汗、盗汗 222

11、治遗精 222

12、治膀胱炎 222

13、治糖尿病 222

14、治大便秘结 222

15、治淋巴腺炎 222

20、治乳糜尿 223

19、治滴虫性阴道炎 223

16、治皮肤瘙痒、痔疮 223

18、治血滞经闭 223

17、治产后恶露不畅 223

21、治口疮 224

22、治鼻内生疮 224

十五、橘子的食疗方例 225

1、治感冒 225

2、治慢性支气管炎 225

3、治气管炎 225

4、治风寒咳嗽 226

5、治咳嗽痰多 226

6、清肺化痰 226

7、治肺炎 226

8、治不思饮食 226

13、治胃脘胀痛 227

11、治胃寒呕吐 227

12、治寒胃疼 227

9、治慢性胃炎 227

10、治胃寒呕吐 227

14、治急、慢性肝炎后遗症，胸闷 228

15、治冠心病 228

16、治心脏病 228

17、治脑血管意外后遗症 228

18、治眩晕 228

22、治泄泻不止 229

23、治腰痛 229

20、治大便秘结 229

21、治红白痢疾 229

19、治头痛昏晕 229

24、治冻疮 230

25、治妊娠发热 230

26、治乳汁不畅 230

27、治乳腺炎 230

28、治乳腺炎 230

29、治乳房结核 230

30、治急性喉炎 231

1、治虚热咳嗽 232

2、治肺燥咳嗽 232

3、治慢性支气管炎 232

4、治呕吐 232

十六、甘蔗的食疗方例 232

8、治酒后干呕 233

10、治尿路感染 233

9、治酒精中毒 233

7、治急性胃炎 233

6、治慢性胃炎 233

5、治呃逆 233

11、治咯血 234

12、治小便带血 234

13、治便秘 234

14、治倒经 234

15、治妊娠呕吐 234

16、治妊娠恶阻 235

17、治口干舌燥 235

4、治慢性支气管炎 236

3、治肺热咳嗽 236

十七、柚子的食疗方例 236

1、治咳嗽痰多 236

2、治咳嗽痰多 236

5、治慢性支气管炎 237

6、治支气管哮喘 237

7、预防哮喘 237

8、治食欲不振 237

9、治消化不良引起的胃痛 237

10、治腹痛 238

11、治急性胃肠炎 238

12、治病毒性肝炎 238

13、醒酒 238

14、治临时性便秘 238

15、治头痛 238

19、治急性乳腺炎初期 239

21、治妊娠呕吐 239

20、治妊娠呕吐 239

18、治关节痛 239

17、治创伤出血 239

16、治疝气痛 239

22、治妊娠恶阻 240

23、治冻疮 240

24、治头发发黄脱落 240

25、治斑秃 240

3、治肺喘咳嗽 241

2、治风热咳嗽 241

1、治伤风咳嗽 241

十八、杏的食疗方例 241

4、治老年性气管炎 242

5、治慢性支气管炎 242

6、治哮喘 242

7、治新生儿脐炎 242

8、治小儿脐烂 242

9、治牙痛 242

10、治鼻息肉 243

4、治疗痢疾 244

3、治酒醉 244

2、预防白喉、流感及普通感冒 244

1、治干热咳嗽及百日咳 244

十九、橄榄的食疗方例 244

5、治流感、白喉 245

6、治唇裂生疮 245

二十、猕猴桃的食疗方例 246

1、治急性肝炎 246

2、治消化不良 246

3、治胃癌、食道癌 246

4、治高热烦渴 246

二十一、芒果的食疗功效 248

二十二、橙子的食疗方例 249

1、治痔疮肿痛 249

2、治胃脘气滞 249

3、治间挫腰痛 249

4、治长期发热 249

5、治呕吐、胸闷 249

6、治消化不良 249

7、治便秘 249

13、治鱼骨梗喉 250

12、治醉酒 250

14、治口臭 250

8、治急性乳腺炎早期 250

11、治疗乳腺癌 250

10、治疗疮疥红肿 250

9、治疗闪腰疼痛 250

第五章 “果”真美味佳肴 253

一、水果创意养生茶谱 253

1、蓝色忧郁 253

2、欧陆风情 253

3、黑森林 253

4、出水芙蓉 254

5、清秀佳人 254

二、健康鲜果糖水 255

1、热食芒果椰汁黑糯米 255

2、青苹果炖芦荟 255

6、新鲜木瓜南北杏炖雪耳 256

5、鲜奶炖木瓜雪梨 256

4、川贝雪耳炖木瓜 256

3、无花果南北杏清炖苹果 256

7、海底椰炖雪梨 257

8、鲜雪梨南北杏炖雪耳 257

三、水果汁冰 258

四、鲜果味十足的水果布丁 259

五、香蕉美食 261

1、香蕉奶冻 261

2、香蕉脆片 262

2、荔枝大枣羹 263

3、雪耳糯米荔枝 263

六、荔枝美食 263

1、荔枝浆 263

4、荔枝莲子粥 264

七、西瓜美食 265

1、西瓜汤 265

2、西瓜酪 265

3、西瓜冻 265

5、西瓜炒蛋 266

4、西瓜鸡 266

7、爽脆西瓜皮 267

6、西瓜水饺 267

八、菠萝美食 268

1、菠萝饮 268

2、菠萝膏 268

3、菠萝鱼 268

1、葡萄汁 270

2、酒酿葡萄羹 270

九、葡萄美食 270

3、鲜葡萄汁 271

4、葡萄藕地蜜汁 271

十、草莓美食 272

1、冰糖草莓 272

2、草莓橘瓣饮 272

3、草莓酒 272

4、奶油草莓 273

3、枇杷冻 274

2、枇把滋露 274

十一、枇杷美食 274

1、枇杷黄瓜汁 274

4、枇杷银耳羹 275

5、海蜇枇杷 275

6、百合枇杷藕羹 276

7、豆茸酿枇杷 276

2、冷香桃茶 277

3、蜜桃干片 277

1、桃凉饮 277

十二、蜜桃美食 277

4、桃仁粳米甜粥 278

十三、橘子美食 279

1、橘汁 279

2、橘饼银耳羹 279

3、橘子山楂汁 279

4、橘子粥 280

5、橘皮梨子饮 280

3、红枣冰棍 281

2、枣泥奶热饮 281

十四、红枣美食 281

1、红枣汤 281

4、红枣奶冻 282

5、大枣粳米粥 282

十五、柚子美食 283

1、柚子肉炖鸡 283

2、柚汁蜜膏 283

3、柚封童子鸡 283

4、柚子茶 284

5、柚皮炖橄榄 284

十六、橙子美食 286

1、蟹酿橙 286

2、橙煎猪肉 286

3、酒香橘子色拉 287

4、橙汁菜色拉(法国风味) 287

5、橙汁布丁 288