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第1章　认识化学 3

大千世界的物质 3

不断变化的物质 4

看不见的空气 6

“懒惰”的气体 8

“化学大厦”——元素周期表 10

分子量和原子量 11

1摩尔中含有多少分子 13

质量守恒与物质不灭 14

微型“太阳系”——原子结构 15

化学语言中的“字母”——元素符号 16

化学语言中的“词汇”——分子式 18

化学王国的“语句”——方程式 19

元素组合中的化合价 20

晶体结构让物质变软变硬 22

“同父异母”的金刚石与石墨 24

元素的“孪生兄弟”——同位素 25

奇妙的“建筑物”——有机分子结构 28

化学王国的“孙悟空”——乙烯 30

有机界的“骡子”——液晶 31

能“驯服”橡胶的硫 33

能杀菌的金属——银 35

能测知年代的同位素——碳-14 36

神奇的树皮 41

第2章 化学奇迹 41

奇特的石头 44

第一座水晶宫 47

闪光的花粉 49

可口可乐配方之谜 52

价值百万法郎的搅拌 54

威力无比的核变 55

明察秋毫的传感器 60

神奇的电刷 63

“点”汞成金 66

“水”中闪火花 67

掉不下来的木板 68

牛奶制成的塑料 70

用玻璃棒点酒精灯 71

会变色的纸 72

第3章 化学之最 77

地壳中最多的元素——氧 77

最普遍的化学元素——氢 80

最小的物质——分子 81

化学变化中最小的微粒——原子 82

在大气里最多的元素——氮 83

最重的锇与最轻的氢 85

熔点最低的金属——铯 87

酸性最强的化合物——高氯酸 89

溶解度最大的气体——氨气 90

最易吸收气体的金属——钯 92

最活泼的非金属——氟 93

星际空间中最重的有机分子 94

最硬的金属——铬 96

最早合成的有机化合物——尿素 97

最甜的有机化合物 98

铀在海水中的储量 99

第4章　人造新物质 105

化学创造的“世界” 105

无所不在的合成橡胶 107

尼龙与的确良 108

耐热耐磨的塑料 110

家俱的保护神 112

梁出五颜六色 113

治病延寿的药品 115

不可缺少的化肥 116

威风八面的农药 118

白色血液 119

黏合剂粘飞机 121

大放异彩的异形纤维 122

塑料磁铁 123

臭石油的“子女”——香料 125

神奇的合成纸 128

不是森林出产的木材 131

第5章　化学与人类头发的研究 137

过目不忘之谜 139

怎样使大脑更聪明 143

看不见的手套 148

奇异的颗粒 150

含有矿物质的矿泉水 154

能当汽油烧的水 155

鲜牛奶与酸牛奶 156

快速治伤的氯乙烷 158

看不见的消毒剂——伽玛射线 159

五彩缤纷的焰 火 161

铁和血液 162

生命元素锌 163

软骨病的克星——钙 165

氟和龋齿 166

甲状腺大和碘 168

镉与女儿村 169

低硒症对人类的危害 170

易致癌物——亚硝胺 172

致癌祸首——黄曲霉素 174

汞污染和神经性疾病 175

硫酸盐与大骨节病 176

铬与近视 178