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目 录 1

第一章概说 1

第一节苹果栽培的意义 1

第二节我国苹果生产的现状 2

第三节苹果生产存在的主要问题 4

第四节庭园栽培的特点 7

第二章苹果优良品种和砧木资源 8

第一节优良品种 8

第二节乔化和矮化砧木 19

第三章苹果的生物学特性 23

第一节对环境条件的要求 23

第二节生长特性 28

第三节结果习性 31

第四节开花与坐果 33

第五节果实发育 37

第六节树体结构与果园群体结构 45

第七节苹果早期丰产的基本原理 52

第四章果园规划与栽植 58

第一节园地选择与规划 58

第二节栽植 67

第三节栽后管理 76

第五章栽培管理技术 81

第一节土壤管理 81

第二节施肥 92

第三节灌水与排水 104

第六章整形修剪 109

第一节常用树形及培养 109

第二节四季修剪及方法 117

第三节结果树的修剪特点 124

第七章花果管理 126

第一节促进花芽形成的措施 126

第二节保花保果 128

第三节疏花疏果 135

第四节优质高档果生产技术 138

第一节病害 144

第八章病虫害防治 144

第二节虫害 149

第三节综合防治 156

第九章苹果采收、贮藏及初加工 160

第一节苹果采收及采后处理 160

第二节苹果贮藏 165

第三节苹果简易加工 174

第十章苹果营销现状及对策 179

第一节生产及市场现状 179

第二节市场预测 183

第三节销售渠道 185

第四节苹果营销存在的问题与对策 187

主要参考书 191