南方葡萄栽培与加工PDF电子书下载

第一章 概述 1

第一节 葡萄生产的意义和特点 1

第二节 葡萄的栽培简史和现状 5

第三节 南方葡萄生产的现状 11

第四节 湖南葡萄生产的现状 17

第二章 葡萄的主要种类和品种 20

第一节 葡萄的主要种类 20

第二节 葡萄主要栽培品种 28

第三节 湖南的适栽品种 36

第三章 葡萄的形态及生物学特性 47

第一节 葡萄植株及其生理特性 47

第二节 葡萄植株年生长发育周期的变化 66

第三节 环境条件对葡萄生长发育的影响 69

第一节 苗圃地的选择和准备 77

第四章 葡萄育苗 77

第二节 苗木的繁殖 78

第三节 苗木管理及出圃 87

第五章 葡萄园的建立 89

第一节 园地的选择和规划 89

第二节 园地开垦与土壤准备 91

第三节 苗木的准备与定植 94

第六章 葡萄的架式及整形与修剪 98

第一节 葡萄的架式 98

第二节 葡萄整形 103

第三节 葡萄的修剪 110

第七章 葡萄园土壤肥料水分管理 120

第一节 土壤管理 120

第二节 施肥管理 125

第三节 水分管理 136

第一节 葡萄主要病害及防治 137

第八章 葡萄主要病虫害 137

第二节 葡萄主要虫害鸟害及防治 153

第三节 葡萄的生理病害 162

第四节 葡萄常用农药介绍 163

第五节 湖南葡萄病虫害防治历 168

第九章 葡萄高产优质的综合技术措施 172

第一节 构成葡萄高产优质因子的分析 172

第二节 葡萄早期丰产 173

第三节 成龄葡萄高产稳产 177

第四节 葡萄一年多次结果 180

第五节 生长调节剂的应用 186

第六节 巨峰的栽培技术 191

第十章 盆栽葡萄 195

第一节 盆栽葡萄的意义及特点 195

第二节 盆栽前的准备和定植 196

第三节 盆栽葡萄的肥水管理 198

第四节 盆栽葡萄的整形修剪 200

第十一章 葡萄的营养诊断 206

第一节 葡萄的矿质营养 206

第二节 葡萄营养及缺素症的表现 208

第三节 葡萄营养诊断的方法 214

第十二章 葡萄的采收分级包装及贮藏 218

第一节 葡萄的采收 218

第二节 葡萄的分级与包装 220

第三节 葡萄浆果的贮藏 223

第十三章 葡萄的简易加工 227

第一节 葡萄酒的酿造 227

第二节 葡萄果汁 238

第三节 葡萄干 240

第四节 葡萄糖水罐头 241