特种蔬菜栽培与管理技术PDF电子书下载

第一章 概述 1

1-1 特种蔬菜 1

1-2 我国特种蔬菜发展状况 3

1-3 发展特种蔬菜应注意的问题 4

第二章 绿叶类特种蔬菜 5

2-1 菊花脑 5

2-2 结球莴苣 9

2-3 香芹菜 18

2-4 蕹菜 23

第三章 白菜类特种蔬菜 27

3-1 紫菜苔 27

3-2 乌塌菜 31

第四章 甘蓝类特种蔬菜 39

4-1 紫球花椰菜 39

4-2 抱子甘蓝 43

4-3 紫甘蓝 50

4-4 芥蓝 53

第五章 水生类特种蔬菜 61

5-1 莼菜 61

5-2 茭白 65

5-3 慈菇 70

第六章 食用豆类特种蔬菜 75

6-1 荷兰豆 75

6-2 四棱豆 81

第七章 瓜类特种蔬菜 87

7-1 金丝瓜 87

7-2 节瓜 92

7-3 佛手瓜 99

第八章 根菜及薯芋类特种蔬菜 105

8-1 牛蒡 105

8-2 葛 110

8-3 山药 113

第九章 芽菜类特种蔬菜 121

9-1 萝卜芽 122

9-2 豌豆苗 126

第十章 多年生特种蔬菜 126

10-1 芦笋 126

10-2 百合 132

10-3 香椿 137

10-4 鱼腥草 143