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第一章 绪论 1

一、生物化学的内容 1

二、生物化学与健康 2

三、生物化学与医学 2

第二章 酶 3

第一节 酶的概念与酶促反应的特点 3

一、酶的概念 3

二、酶促反应的特点 3

第二节 酶的组成、结构与功能 4

一、酶的组成 4

二、维生素与辅酶 5

三、酶的结构与功能 6

第三节 影响酶促反应速度的因素 9

一、酶浓度的影响 9

二、底物浓度的影响 9

三、温度的影响 10

四、pH的影响 10

五、激活剂的影响 10

六、抑制剂的影响 12

第四节 酶与临床医学的关系 12

一、酶与疾病的发生 12

二、酶与疾病的诊断 12

三、酶与疾病的治疗 13

第三章 糖代谢 14

第一节 糖的分解代谢 14

一、糖酵解 14

二、糖的有氧氧化 17

三、磷酸戊糖途径 18

第二节 糖原合成与分解 19

一、糖原合成 19

二、糖原分解 20

第三节 糖异生 21

一、糖异生途径 21

二、糖异生的生理意义 22

第四节 血糖 22

一、血糖的来源和去路 22

二、血糖浓度的调节 23

三、高血糖与低血糖 23

第四章 三羧酸循环和ATP 25

第一节 三羧酸循环 25

一、三羧酸循环的反应过程 25

二、三羧酸循环的生理意义 27

第二节 ATP和氧化磷酸化 27

一、ATP的作用 27

二、电子传递链 28

三、ATP的生成 29

四、超氧阴离子 31

第五章 脂类代谢 32

第一节 脂类分布及生理功能 32

一、脂类的分布 32

二、脂类的生理功能 32

第二节 血脂 33

一、血脂的组成与含量 33

二、血浆脂蛋白 34

第三节 脂肪的代谢 35

一、脂肪的分解代谢 35

二、脂肪的合成代谢 39

第四节 胆固醇代谢 40

一、胆固醇的来源 40

二、胆固醇的转变与排泄 42

第六章 氨基酸代谢 44

第一节 氨基酸的一般代谢 44

一、氨基酸的代谢概况 44

二、氨基酸的脱氨基作用 45

三、氨代谢 47

四、α－酮酸的代谢 50

第二节 个别氨基酸的代谢 51

一、氨基酸的脱羧基作用 51

二、一碳单位代谢 52

第三节 氨基酸、糖和脂肪在代谢上的联系 53

一、氨基酸与糖在代谢上的联系 53

二、氨基酸与脂肪在代谢上的联系 53

三、糖与脂肪在代谢上的联系 54

第七章 核酸代谢与蛋白质生物合成 55

第一节 核酸化学 55

一、核酸的分类与分布 55

二、核酸的分子组成 55

三、核酸的分子结构 57

第二节 核苷酸代谢 60

一、核苷酸的合成代谢 60

二、核苷酸的分解代谢 61

第三节 核酸的生物合成 61

一、分子生物学的中心法则 61

二、DNA的复制 62

三、RNA的转录 63

四、反转录现象 64

五、基因工程与聚合酶链反应 65

第四节 蛋白质生物合成 65

一、参与蛋白质生物合成的物质 65

二、蛋白质的合成过程 67

三、蛋白质合成与医学的关系 69

第八章 水与无机盐代谢 71

第一节 体液 71

一、体液的分布与含量 71

二、体液中电解质含量及特点 71

第二节 水平衡 72

一、水的生理功能 72

二、水的摄入与排出 73

第三节 无机盐代谢 74

一、无机盐的生理功能 74

二、钠、氯代谢 74

三、钾代谢 75

四、钙、磷代谢 75

五、镁代谢 77

六、微量元素代谢 78

第九章 酸碱平衡 80

第一节 体内酸性和碱性物质的来源 80

一、体内酸性物质的来源 80

二、体内碱性物质的来源 81

第二节 酸碱平衡的调节 81

一、血液的缓冲功能 81

二、肺对酸碱平衡的调节 82

三、肾对酸碱平衡的调节 83

第三节 判断酸碱平衡常用的生化指标及临床意义 85

一、酸碱平衡紊乱 85

二、检查酸碱平衡的常用生化指标 85

第十章 肝肾生物化学 87

第一节 肝生物化学 87

一、肝的生物转化作用 87

二、胆色素代谢 89

三、常用肝功能检查与物质代谢的联系 91

第二节 肾生物化学 92

一、肾的排泄功能 92

二、肾的内分泌功能 93

三、尿液生化成分的检查 93

四、肾功能检查与物质代谢的联系 94

实验指导 96

实验一 温度、pH对酶促反应的影响 96

实验二 丙二酸对琥珀酸脱氢酶作用的影响 97

实验三 尿蛋白定性试验 98

实验四 尿酮体定性试验 99

实验五 尿三胆定性试验 100

实验六 血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳 101

附录一 本书生物化学名词缩写中英文对照 104

附录二 《生物化学》教学大纲 107