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目录 1

第一章 概论 1

一、稻米在国民经济上的意义 1

二、水稻的栽培简史 3

三、水稻的分布和产况 4

第二章 水稻的植物学特征 9

一、根 9

二、茎 10

三、叶 12

四、花 13

五、谷实及米粒 15

第三章 水稻的分类与品种 18

一、稻的分类 18

二、我国的优良水稻品种 23

第四章 水稻的生物学特性 29

一、水稻的生长发育过程 29

（一）稻谷的发芽 30

（二）稻的分蘖 33

（三）稻秆的发育 37

（四）稻根的生长发育 39

（五）稻叶的发育 43

（六）稻穗的发育 45

（七）稻的开花、受精和结实 48

二、水稻对气候、水分和土壤条件的要求 50

（一）气候条件 50

（二）水分条件 52

（三）土壤条件 52

（一）在春化阶段方面的研究 54

三、水稻的发育阶段 54

（二）在光照阶段方面的研究 56

第五章 水稻的栽培 59

一、整地 59

二、种子预措 62

三、播种育秧 64

四、插秧 68

五、灌溉排水 69

六、中耕除草 71

七、施肥 72