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一日一菜  鱼虾
一日一菜  鱼虾

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工业技术

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  • 作 者:刘傲阳主编
  • 出 版 社:天津:天津科技翻译出版公司
  • 出版年份:2000
  • ISBN:754331200X
  • 页数:365 页
图书介绍:
《一日一菜 鱼虾》目录
标签:鱼虾 主编

●青鱼● 1

醋椒鱼 1

青鱼煎糟 2

烧青鱼 3

烧青鱼肉 4

熏青鱼 5

焖青鱼 6

糖醋青鱼 7

猕猴桃鱼片 8

红烧糟青鱼 9

菊花青鱼 10

煎扒青鱼头尾 11

芦笋扒鱼尾 12

●鲫鱼● 13

泡菜鲫鱼 13

萝卜氽鲫鱼 14

鲫鱼氽丸汤 15

豆瓣红烧鱼 16

酥鲫鱼 17

烧鲫鱼 18

青椒鲫鱼 19

豆豉鲫鱼 20

酒酿蒸鲫鱼 21

鲫鱼汤 22

清蒸鲫鱼 23

豆腐鲫鱼 24

鲜笋鲫鱼汤 25

茄汁鲫鱼 26

糖醋酥鱼 27

麻辣鲫鱼 28

熘鲫鱼 29

萝卜鲫鱼 30

椒盐鲫鱼汤 31

●快鱼● 32

清蒸快鱼 32

奶汤快鱼 33

煎煮快鱼 34

炸糟快鱼 35

炭烤快鱼 36

汆鱼丸 37

酸辣快鱼 38

干煎快鱼 39

●鲤鱼● 40

鲜奶鲤鱼 40

酱汁瓦块鱼 41

辣酱烧鲤鱼 42

三鲜脱骨鱼 43

啤酒鲤鱼 44

五香鱼番茄沙司 45

腌鱼 46

家常熬鱼 47

番茄鱼 48

干?鲤鱼 49

红烧鲤鱼 50

脆皮全鱼 51

糖醋软熘黄河鲤鱼 52

糖醋酥鱼 53

●鲮鱼● 54

酥鲮鱼 54

腌鲮鱼 55

鸡茸鲮鱼汤 56

●偏口鱼● 57

炸鱼丸 57

烧熘鱼 58

辣椒鱼块 59

炒鱼松 60

果仁鱼丁 61

软炸鱼块 62

熏偏口 63

干烹偏口 64

芙蓉鱼片 65

偏口鱼炖肉 66

家常熬偏口 67

番茄鱼片 68

醋熘鱼块 69

咖喱鱼片 70

清蒸头尾 71

●草鱼● 71

鱼圆汤 72

五丝草鱼 73

油淋全鱼 74

草鱼豆腐 75

茄汁鱼块 76

糖醋脆皮鱼 77

沙锅鱼头汤 78

醋熘鱼条 79

酸辣烩鱼块 80

豆豉辣鱼 81

鱼头汤 82

酥炸蝴蝶鱼 83

●鲩鱼● 83

碧绿鸳鸯鱼 84

●?鱼、鲻鱼● 85

红烧?鱼 85

清炖?鱼 86

生淋?鱼 87

粉蒸?鱼 88

酱汁鲻鱼 89

红烧鲻鱼 90

●桂鱼● 91

八宝桂鱼 91

芙蓉鱼 92

豆瓣桂鱼 93

干烧桂鱼 94

脆皮桂鱼 95

红烧桂鱼 96

醋椒桂鱼 97

糖醋鱼卷 98

炸去骨桂鱼 99

枣泥桂鱼 100

醋熘桂鱼 101

家常焖桂鱼 102

茄汁桂鱼 103

山楂糕鱼卷 104

松仁鱼片 105

桂鱼卷 106

醋熘桂鱼 107

蒜末烤鱼 108

酸煮桂鱼 109

●鲢鱼● 110

沙锅鲢鱼头 110

辣香鲢鱼头 111

氽汤鲢鱼 112

熏鱼 113

醋椒鱼 114

番茄鲢鱼 115

泡菜鲢鱼 116

锅贴鲢鱼 117

鲈鱼火锅 118

●鲈鱼● 118

鲈鱼汤 119

萝卜鲈鱼 120

茄汁鲈鱼片 121

香菇鲈鱼 122

干煎鱼饺 123

焖鲈鱼 124

●梭鱼● 125

糖醋瓦块棱鱼 125

酱汁梭鱼 126

葱烧梭鱼 127

松鼠梭鱼 128

干烧黄花鱼 129

●黄花鱼● 129

家常焖黄花鱼 130

烧鱼 131

煎黄鱼 132

糖醋黄鱼 133

雪菜黄鱼汤 134

芝麻鱼排 135

干?黄鱼 136

松子黄鱼 137

奶粉烧黄鱼 138

煎烧黄鱼 139

烩黄鱼 140

爆熘鳗鱼 141

●鳗鱼● 141

红烧海鳗 142

红糟烧鳗 143

黄焖鳗鱼 144

清蒸鳗鱼 145

鳗鱼丸 146

●泥鳅● 147

蛋花鳅鱼羹 147

泥鳅钻豆腐 148

酱焖泥鳅鱼 149

炸泥鳅 150

清炖泥鳅 151

醋熘鲨鱼 152

●鲨鱼● 152

糖醋鲨鱼 153

炸鲨鱼段 154

软炸鲨鱼条 155

番茄鱼片 156

●武昌鱼● 157

干蒸武昌鱼 157

清蒸武昌鱼 158

烤武昌鱼 159

●河豚● 160

烩鱼丝 160

熘鱼片 161

干煎鲽鱼 162

●鲽鱼● 162

蔬菜鲽鱼 163

?鲽鱼 164

烤鲽鱼 165

●鲅鱼● 166

家常焖鱼 166

红烧鲅鱼段 167

樱桃鲅鱼丁 168

鲅鱼饺子 169

●鲳鱼● 170

荔枝鲳鱼 170

红烧鲳鱼 171

干烧鲳鱼 172

糖醋鲳鱼 173

●大麻哈鱼● 174

清蒸大麻哈鱼 174

干?大麻哈鱼 175

三鲜鱼子羹 176

豆瓣鲑鱼 177

●三花鱼● 178

葱油鳊花鱼 178

红烧鳊花鱼 179

●鳕鱼、马鲛鱼● 180

红焖鳕鱼 180

烧鳕鱼花 181

铁扒鳕鱼 182

焗鳕鱼 183

糖醋酥鱼 184

●凤尾鱼● 185

荷叶凤尾鱼 185

蛋酥鱼 186

椒盐酥鱼 187

熏烤凤尾鱼 188

●肥王鱼、鲶鱼● 189

肥王鱼 189

网扣鲶鱼 190

青椒墨鱼丝 191

●墨鱼、香鱼● 191

辣油墨鱼 192

爆炒春白 193

椒盐墨鱼卷 194

清蒸香鱼 195

●黑色● 196

醋椒黑鱼 196

蒸黑鱼 197

火锅黑鱼 198

赤豆煨黑鱼 199

香炸鱼卷 200

糖醋黑鱼 201

蟹肉鱼卷 202

烤黑鱼 203

●带鱼● 204

桂花带鱼 204

红烧带鱼 205

干煎带鱼 206

糖醋带鱼 207

萝卜丝炒带鱼 208

●刀鱼● 209

五香熏鱼 209

清蒸刀鱼 210

炸刀鱼 211

烤刀鱼 212

酥炸糖醋刀鱼 213

●马面鲀● 214

蟹味马面鲀 214

川味马面鱼丁 215

海式熏马面鲀 216

●明太鱼● 217

炖明太鱼 217

干炸明太鱼 218

清炸明太鱼 219

烹明太鱼 220

●?鱼● 221

软炸?鱼条 221

菊花?鱼 222

红烧鲥鱼 223

●鲥鱼● 223

清蒸鲥鱼 224

●鲐鱼、鲦鱼● 225

白菜鲐鱼 225

红烧鲐鱼 226

糖醋鲐鱼 227

辣子鲐鱼 228

香椿鲐鱼 229

蟹味鲦鱼 230

●铜罗鱼● 231

清炖铜罗鱼 231

红烧铜罗鱼 232

酱汁铜罗鱼 233

脆皮鱼块 234

糖醋铜罗鱼 235

黄油煎鱼 236

●?鱼● 237

红烧?鱼块 237

酱焖?鱼段 238

●加吉鱼● 239

酱汁加吉鱼 239

烧加吉鱼 240

清蒸加吉鱼 241

葱油加吉鱼 242

咸鱼烧肉 243

●咸鱼● 243

咸鱼滑蛋番茄 244

咸鱼蒸猪肉 245

●胖头鱼● 246

鱼头汤 246

百花江鱼 247

●鳡鱼● 248

熏鳡鱼 248

奶油鱼圆 249

肉馅鱼圆 250

清蒸鳡鱼 251

●银鱼● 252

烧银鱼 252

汆银鱼 253

木须银鱼 254

银鱼肉丝 255

芙蓉银鱼 256

银鱼汤 257

●鱿鱼● 258

炒鱿鱼卷 258

炒金银丝 259

爆鱿鱼花 260

家常鱿鱼 261

酸辣鱿鱼卷 262

糖醋鱿鱼卷 263

●鳝鱼● 264

椒盐鳝片 264

炒青椒生鳝丝 265

芙蓉鳝鱼丝 266

金菇炒鳝片 267

家常鳝鱼 268

炒鳝片 269

红焖鳝 270

脆鱼拌干丝 271

清蒸白鳝 272

辣椒鳝鱼 273

麻辣鳝丝 274

怪味鳝丝 275

剥皮鳝鱼丝 276

芹黄炒鳝丝 277

干煸鳝鱼丝 278

茄皮烧鳝段 279

蒜烧鳝段 280

鳝鱼辣汤 281

椿芽鳝丝 282

炸脆鱼 283

蒜苔炒鳝丝 284

花椒鳝丝 285

鸡丝鳝鱼 286

火腿鳝鱼 287

拌鳝丝 288

叉烧鳝鱼 289

砂锅鳝鱼 290

鳝鱼饺 291

鳝鱼丸 292

●甲鱼● 293

绍酒甲鱼 293

清炖甲鱼 294

红烧甲鱼 295

二冬蒸甲鱼 296

冰糖甲鱼 297

汽锅甲鱼 298

糖醋甲鱼片 299

黄焖甲鱼 300

清蒸甲鱼 301

甲鱼烧鸡 302

上汤烩鱼丝 303

●其他● 303

锦绣炒鱼丁 304

氽鱼丸 305

鱼头汤 306

鱼头豆腐沙锅 307

豆瓣鲜鱼 308

五香熏鱼 309

芙蓉鱼饺 310

番茄鱼 311

芙蓉鱼片 312

鸡皮鱼肚 313

什锦浇汁鱼 314

五香鱼 315

炸鱼丸 316

鲜蘑鱼片 317

豌豆鱼片 318

莴笋鱼片 319

茭白鱼片 320

酱爆鱼丁 321

清蒸鱼头 322

番茄鱼片汤 323

炸鱼排 324

咖喱鱼 325

清炖鱼头银耳汤 326

鱼沙拉 327

烤鲱鱼 328

什香鱼条 329

鱼茸豆花 330

盐酸烧鱼 331

葱椒炝鱼片 332

荸荠焖鱼 333

醋椒活鱼 334

红烧鱼子 335

茄汁焗鱼 336

●虾● 337

油爆小虾 337

清炒虾仁 338

糖?虾 339

对虾羹 340

盐水虾 341

虾仁豆腐 342

炒虾仁 343

青豆炒虾仁 344

烧虾仁 345

清蒸明虾 346

咖喱明虾 347

芙蓉虾仁 348

?大虾 349

木须虾仁 350

糖醋虾仁 351

番茄虾仁 352

果仁虾丁 353

清蒸大虾 354

油焖大虾 355

金钱大虾 356

腐乳虾 357

鱼香干蒸虾 358

咖喱虾 359

韭黄鲜虾羹 360

青豆炒虾仁 361

蚝油虾球 362

虾仁油菜 363

鱼香虾仁 364

炸凤尾虾 365

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