畜牧学总论 上 动物饲养专业用PDF电子书下载

第一章 绪论 1

畜牧业在国民经济中的意义 1

我国畜牧业的恢复和发展 3

畜牧学总论的任务和内容 7

第一篇 家畜饲养原理 9

第二章 饲养在畜牧业中的意义 9

第三章 饲料及畜体的化学组成 14

第一节 饲料的化学组成 14

水 15

矿物质 15

含氮物 16

无氮物 17

第二节 影响饲料化学组成的因素 19

第三节 畜体的化学组成 20

第四章 饲料的可消化性 23

第一节 消化试验 24

第二节 影响饲料消化率的因素 27

第五章 饲料的生产效能 31

第一节 动物体内的物质代谢 31

第二节 研究动物体内物质代谢的方法 33

对照屠宰试验 33

物质平衡试验 34

热能平衡试验 37

第三节 生产效能评定的方法 39

第一节 粗蛋白质的生物学价值 43

第六章 饲料营养价值的生物学评定 43

第二节 维生素与家畜饲养 46

第三节 矿物质与家畜饲养 52

第七章 饲料、青饲料及放牧地 59

第一节 饲料的概念 59

第二节 青饲料的营养价值及利用方式 60

第三节 放牧地 61

放牧地的植物学组成 61

第四节 青刈野草野菜 64

放牧地的利用 64

第五节 用作青饲料的饲料作物 67

第六节 其他青饲料 69

第八章 粗料 74

第一节 干草 74

野干草 75

栽培干草 77

收割与贮藏对干草营养价值的影响 78

干草品质的鉴定 80

维生素干草、干草粉和干草茶的调制 82

干树叶 83

第二节 藁秆 84

禾本科藁秆 84

豆科藁秆及其他 86

藁秆在饲喂前的调制 87

第三节 稃壳 89

第一节 根茎类和瓜类 93

第九章 多汁饲料 93

第二节 青贮料 98

青贮过程中的物质变化 98

青贮料的优点 99

几种主要的青贮料 100

青贮料取喂时的注意事项 100

用野草、野菜及青树叶调制水泡青贮料 102

第十章 谷实饲料 104

谷实饲料的营养特点 104

禾本科谷实 105

豆科子实 107

油料作物子实 108

谷实饲料的调制 109

树木及杂草种子 111

第十一章 加工副产品 113

碾米业副产品 113

磨粉业副产品 114

榨油业副产品 115

酿造业副产品 119

淀粉业、制糖业的副产品及其他 120

第十二章 动物性饲料 122

乳和乳业副产品 122

肉品工业副产品 124

其他的动物性饲料 125

第十三章 矿物质饲料和其他 126

矿物质饲料 126

维生素饲料 127

配制饲料 127

残羹 129

第十四章 家畜对营养物质的需要和饲养标准 130

第一节 饲养标准的概念 130

第二节 维持饲料 132

第三节 生产饲料 134

第四节 生殖饲料 139

第五节 饲料日粮和饲养规程 141

第十五章 牛的饲养原理 144

牛的饲养与其生理特性的关系 144

第一节 役牛的饲养 144

役牛在农耕期的饲养 145

役牛的放牧和冬季饲养 149

母牛的饲养 153

第二节 乳牛的饲养 155

泌乳母牛的饲养 156

怀孕干乳母牛的饲养 164

分娩前后的饲养和增乳饲养 166

放牧饲养 166

第三节 犊牛的养育 168

乳用犊牛的饲养 170

役用犊牛的养饲 176

第四节 种公牛的饲养 177

第五节 牛的肥育饲养 179

第十六章 马的饲养原理 187

马的饲养与其生理特性的关系 187

第一节 役马的饲养 187

第二节 种公马的饲养 196

第三节 怀孕母马的饲养 197

第四节 授乳母马和幼驹的饲养 200

第五节 断乳后马驹的饲养 203

第六节 群马饲养 205

第十七章 猪的饲养原理 209

发展养猎业的重要意义 209

第一节 猪的饲料 210

第二节 饲料调制 212

第三节 母猪的饲养 214

第四节 仔猪的饲养 222

第五节 种公猪的饲养 226

第六节 放牧饲养 228

第七节 猪的肥育原理 229

第一节 绵羊的饲料 237

第十八章 绵羊的饲养原理 237

第二节 成年阉羊和未孕母羊的饲养 239

第三节 种公羊的饲养 240

第四节 怀孕和授乳母羊的饲养 241

第五节 羔羊的饲养 243

第六节 绵羊的放牧饲养 245

第七节 绵羊的肥育饲养 249

第一节 家禽的饲养特点及饲料 251

第十九章 家禽的饲养原理 251

第二节 成年母鸡的饲养 253

第三节 鸡雏的饲养 257

第四节 鸭和鹅的饲养 260

第二十章 畜牧业中的饲养试验 264

附录一 饲料化学组成表 267

附录二 饲料营养价值表 272

附录三 家禽饲料营养价值表 277