蔬菜良种繁育原理和技术PDF电子书下载

第一篇 蔬菜繁育概论 1

第一章 蔬菜良种繁育的意义和任务 1

第一节 品种的概念、类别和品种审定 1

一、品种的概念与评价 1

二、品种的类别和产生的途径 3

三、品种审定 4

第二节 良种繁育的意义和任务 5

一、意义和任务 5

二、蔬菜种子的生产特点 6

三、完成良种繁育任务的保证措施 7

第二章 蔬菜作物的繁殖方式与特点 8

第一节 植物的生活周期和繁殖的细胞学基础 8

一、植物的生活周期与植物的繁殖 8

二、植物繁殖的细胞学基础 9

第二节 蔬菜的繁殖方式与特点 10

一、无性繁殖 10

二、有性繁殖 11

第三节 蔬菜良种繁育的栽培学基础 12

一、蔬菜的种类与分类 12

二、蔬菜作物对环境条件的要求 15

三、蔬菜栽培方式与主要栽培技术 19

四、用于蔬菜繁殖的设备和材料 25

第二篇 蔬菜有性繁殖的生物学基础 26

第一章 花的组成、发育和授粉、受精 26

第一节 花的组成部分和发育 26

一、花的概念和结构 26

二、花器官的形成及外部形态特征 36

三、花的发育时期及特点 45

一、开花和传粉 46

第二节 蔬菜作物的开花与授粉、受精 46

二、授粉方式和授粉习性 47

第三节 受精及受精的异常现象 53

一、花粉的发芽与花粉管的生长 53

二、受精过程 54

三、受精的异常现象——不亲和 55

第二章 蔬菜种子和果实的形成与一般特性 58

第一节 蔬菜种子的形成、发育和形态结构 58

一、蔬菜种子的概念、类型和形态 58

二、种子的形成和构造 62

三、种子寿命及影响因素 67

四、种子的休眠 68

第二节 果实的形成、构造与类型 70

一、果实的形成和发育 70

二、蔬菜果实的构造与类型 71

一、抽苔的类型和株态 75

第三章 种株的生育阶段、特点及调控 75

第一节 抽苔的类型及控制 75

二、影响抽苔的因素及控制 77

第二节 现蕾和开花 79

第三节 结实和种子成熟 80

一、单株果数及其控制 80

二、种子成熟 81

第三篇 蔬菜良种的繁育 83

第一章 品种劣变的原因及防止 83

第一节 蔬菜品种劣变的原因 83

一、品种劣变的表现和危害 83

二、品种劣变的原因 84

第二节 防止品种劣变的关键技术措施 86

一、选择 87

二、隔离 87

第三节 品种的提纯和复壮 91

第二章 蔬菜种子基地建设与种子分级繁殖 95

第一节 种子基地建设 95

一、种子基地建设的意义 95

二、种子基地的建立与建设 96

三、种子基地的生产组织 98

第二节 种子分级繁殖与原种生产 99

一、种子的分级繁殖 99

二、原种的生产 101

第三章 蔬菜种子的繁殖技术 110

第一节 蔬菜人工授粉技术 110

一、人工授粉的意义和方式 110

二、人工授粉的一般技术和操作要点 112

二、提高结实率的主要措施 118

一、结实率与种子产量 118

第二节 提高结实率的主要措施 118

三、传粉昆虫的种类及利用 120

第三节 种子质量的降低与防止 123

一、种子质量指标及种子分级标准 123

二、影响种子质量的因素 125

三、提高种子质量的途径 126

第四节 蔬菜种子繁殖技术要点 127

一、采种的方法 127

二、采种田的设立与种株栽培管理 129

三、种株种果的收获 134

四、种株种果的后熟与种子的脱粒 135

第五节 良种加速繁殖的途径及良种繁殖计划的拟订 136

一、加速扩大良种数量的途径 136

一、种子的干燥 138

第一节 蔬菜种子的干燥和清选、包装 138

第四章 蔬菜种子的采后处理 138

二、良种繁殖计划的拟订 138

二、种子清选 141

三、种子包装 142

第二节 蔬菜种子的贮藏、检验和经营 143

一、种子的贮藏 143

二、种子检验 144

三、种子的经营 148

第四篇 主要蔬菜的开花结实习性与繁种技术 150

第一章 十字花科蔬菜 150

第一节 大白菜 150

一、种株分枝习性 150

二、花序、花的分布和开花进程 151

三、花的发育和授粉习性 153

四、结实习性 158

五、人工授粉技术要点 159

六、采种方法与技术 161

第二节 结球甘蓝 165

一、种株的株型和分枝习性 165

二、种株的春化条件及抽苔问题 166

三、花的分布与结实 167

四、花器结构、发育和授粉习性 168

五、采种技术要点 171

第三节 花椰菜和青菜花 173

一、花椰菜 173

二、青菜花 177

第四节 球茎甘蓝和芥蓝 178

一、球茎甘蓝 178

二、芥蓝 180

第五节 萝卜 181

一、花的分布与开花进程 182

二、花器的结构、发育和授粉习性 183

三、花的着生部位与结实的关系 185

四、人工授粉技术要点 187

五、采种技术要点 187

第六节 芥菜类蔬菜 189

第七节 苔菜、菜心和紫菜苔 191

一、苔菜 191

二、菜心 193

三、紫菜苔 193

第二章 葫芦科蔬菜 195

第一节 黄瓜 195

一、开花结实的特异性 196

二、花的结构、发育和授粉习性 198

三、影响种子数量和千粒重的因素 200

四、采种方法 205

六、一代杂种制种方法 206

五、采种技术要点 206

第二节 南瓜 209

一、花的性别表现和分布 210

二、开花授粉习性 211

三、结实习性 212

四、采种技术 212

五、原种和一代杂种种子生产技术要点 213

第三节 西瓜 214

一、花的着生习性 215

二、花的结构与发育 215

三、授粉与结实习性 217

四、无籽西瓜的制种技术 219

第四节 冬瓜和节瓜 222

一、冬瓜 222

二、节瓜 225

第五节 瓠瓜、丝瓜和蛇瓜 226

一、瓠瓜 226

二、丝瓜 229

三、蛇瓜 231

第六节 苦瓜和佛手瓜 232

一、苦瓜 232

二、佛手瓜 233

第三章 茄科蔬菜 234

第一节 番茄 234

一、开花结实习性 235

二、杂交技术要点 237

三、采种技术要点 239

第二节 茄子 240

一、花的类型 240

二、花的发育及授粉习性 243

三、结实习性 245

四、种子 248

五、采种技术特点 249

第三节 辣(甜)椒 251

一、花的着生和开花顺序 251

二、花的结构与发育 252

三、授粉与结实习性 253

四、影响种子数量和质量的因素 255

五、一代杂种制种技术 256

第四章 百合科蔬菜 258

第一节 大葱 258

一、花序及开花进程 259

二、花的构造和发育 259

三、授粉与结实习性 261

四、采种技术 262

第二节 洋葱 264

一、花序结构及开花进程 265

二、花的构造和发育 266

三、授粉和结实习性 267

四、采种技术 269

五、一代杂种种子生产 271

第三节 韭菜 272

一、花序的结构和发育 273

二、单花的结构与发育 275

三、授粉与结实习性 276

四、采种技术要点 278

第四节 石刁柏 279

第五节 黄花菜 280

第一节 豇豆 282

一、花序的着生部位及特点 282

第五章 豆科蔬菜 282

二、花的构造和发育 283

三、授粉和结实习性 285

四、采种及杂交技术要点 287

第二节 菜豆 287

一、花的分布及开花进程 288

二、花的结构、发育和授粉结实习性 289

三、采种及杂交技术要点 290

第三节 扁豆和豌豆 292

一、扁豆 292

二、豌豆 293

第六章 伞形科蔬菜 294

第一节 胡萝卜 294

一、花的分布及开花进程 294

二、花的结构与开花动态 297

三、结实习性 298

四、采种技术 299

第二节 芹菜 302

一、开花结实习性 302

二、采种技术 304

第三节 芫荽和茴香 304

一、芫荽 304

二、茴香 305

第七章 其他科蔬菜 306

第一节 菠菜 306

一、菠菜的株型 307

二、菠菜的花型及其特点 308

三、授粉结实习性 308

四、采种技术 309

五、原种生产方法 310

第二节 莴苣 311

六、杂种一代制种技术 311

一、莴苣的阶段发育 312

二、花序及开花顺序 312

三、花的结构与授粉习性 313

四、采种技术 314

五、原种生产 315

第三节 其他几种蔬菜 316

一、蕹菜 316

二、落葵 316

三、秋葵 317

四、冬寒菜 317

五、紫苏 318

附表(一) 主要蔬菜作物每亩用种量 319

附表(二) 主要蔬菜种子寿命及亩采种量 320

附表(三) 蔬菜作物种子发芽试验技术规定 321