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目录 1

前言 1

一、对虾生物学 1

（一）对虾的形态构造 1

1、外部形态 1

2、内部构造 3

（二）对虾的分类概况 6

（三）对虾的生活习性 7

1、生态习性 7

（1）栖息和运动 7

（2）食性 8

2、繁殖习性 9

（1）交尾 10

（2）性腺发育 10

3、胚胎发育 11

（3）产卵受精 11

4、幼体发育 15

5、对虾的生长发育 16

6、影响对虾生长的因素 17

二、人工育苗 19

（一）如何选择育苗场地 19

3、饵料培养池 20

2、育苗池 20

1、育苗室 20

（二）主要育苗设施 20

4、供水设施 21

5、充气设施 21

6、增温设施 22

7、水质分析及生物检查室 22

（三）育苗生产 22

1、准备工作 22

（3）人工越冬培养亲虾 23

（2）捕捞产卵场成熟亲虾 23

2、亲虾来源 23

（1）采捕自然海区生殖洄游亲虾 23

3、亲虾运输 24

4、亲虾暂养 25

5、亲虾产卵 25

6、受精卵孵化 26

7、幼体培育 26

（1）无节幼体培育 26

（2）蚤状幼体培育 27

（3）糠虾幼体培育 28

（4）仔虾培育 28

（四）虾苗运输 29

（五）对虾幼体疾病防治 29

1、疾病预防 29

（2）弧菌病 30

（1）肝脏白浊病 30

2、疾病防治 30

（3）棘毛萎缩病 31

（4）丝状细菌病 31

（5）真菌病 31

（6）附着性纤毛虫病 32

三、成虾养殖 34

（一）养殖场地的选择 34

1、地形地势 34

2、底质 34

3、水源和水质 34

4、饵料资源 35

（二）养殖场的建造 35

1、建池方式 35

3、主沟与环沟 36

2、修筑堤坝 36

5、池形与水深 37

4、闸门及位置 37

（三）放苗前的准备工作 38

1、清淤 38

2、清池除害 38

3、进排水 39

4、施肥繁殖饵料生物 40

（四）放苗 42

1、放苗条件 42

2、放苗密度 42

3、虾苗暂养 44

4、放苗 45

（五）养成管理 46

1、水质管理 46

（1）透明度及其意义 47

（3）溶解氧 48

（2）透明度与池水深度的关系 48

（4）对虾的耗氧率及窒息点 51

（5）氨氮 54

（6）pH 56

（7）硫化氢 57

（8）化学耗氧量 57

（9）盐度 57

（10）底质氧化还原电位 58

（11）常见理化指标测定方法 59

（12）添换水 60

2、对虾饵料与给饵技术 61

（1）对虾的饵料 61

（2）如何设计对虾配合饵料配方 65

（3）对虾摄食量 68

（1）黑鳃病 70

3、常见虾病及防治 70

（4）饵料加工 70

（5）投饵场 70

（6）投饵次数 70

（2）褐壳病 71

（3）微孢子虫病 71

（4）附着性寄生虫病 71

（5）肌肉白浊病 71

（六）收虾 72

四、人工育苗、海水养殖水质监测方法 74

（一）海水中溶解氧的测定 74

（二）pH值的测定 78

（三）海水盐度的测定 81

（四）氨态氮的测定 81

（五）有机物耗氧量的测定 84

1、丰年虫卵的孵化及保存方法 87

〔附录〕 87

2、配合饵料配方 89

3、饲料系数与饲料效率 92

4、对虾不同体长每尾摄食量 94

5、对虾体长与体重换算表 96

6、海水比重与盐度换算表 97

7、不同温度盐度下海水溶解氧饱和度 98

8、pH和氨氮的关系 99

9、对虾咬碎蓝蛤的能力 99

10、蓝蛤等贝类的出肉率 100

11、各类饵料相互折算比例 100

12、日常管理记录表 101

13、日投饵料量记录表 102

主要参考文献 103