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目 录 1

概说 1

第一章柿树的品种资源及其利用前景 1

第一节柿树品种分类 1

第二节甜柿品种 2

第三节涩柿品种 20

第二章柿的生物学特性及其生境条件 37

第一节柿的一生 37

第二节形态特征 39

第三节生长发育规律 44

第三章柿的良种选育及育苗技术 54

第一节良种选育 54

第二节育苗 57

第四章丰产园的建立与管理 68

第一节丰产园的建立 68

第二节施肥与土壤管理 72

第三节整形修剪 85

第四节调整着果量，进行疏蕾疏果 100

第五节落果及其防止对策 106

第六节柿低产林改造 111

第五章主要病虫害及其防治 114

第一节主要病害及其防治 114

第二节主要虫害及其防治 120

第六章采收、脱涩、贮藏 131

第一节采收 131

第二节脱涩 132

第三节贮藏 136

第一节柿饼 138

第七章加工 138

第二节柿酒 143

第三节柿醋 143

第四节其他加工方法 144

第八章销售现状、市场预测和发展策略 146

第一节生产与销售现状 146

第二节经济效益分析 148

第三节国内外市场预测 150

第四节发展策略 152

后记 156