蔬菜斋随笔 第1集PDF电子书下载

目 录 1

素食，素食主义者和《素食说略》 1

萝卜谚（上） 12

萝卜谚（中） 22

萝卜谚（下） 34

胡萝卜和胡萝卜素（上） 45

胡萝卜和胡萝卜素（下） 54

菠菜辩 64

黄瓜杂俎 76

却说丝瓜 85

——还有蛇瓜 85

锦荔枝…癞葡萄…苦瓜 92

扁豆的情思 102

“豆中上品”说豇豆 111

辣椒的哲理（上） 118

辣椒的哲理（下） 127

——茄之趣 135

落苏·昆仑紫瓜和紫彭亨 135

韭菜的故事 145

——兼及韭花·韭苔 145

青蒿黄韭试春盘 157

莼菜行 165

菱之恋 175

地耳谣 185

发菜和它的传说 194

“推广食菌！” 205

冬虫夏草引 213

为平菇鸣不平 221

美哉，草菇！ 231

穿裙子的蘑菇——竹荪 239

荠菜吟 249

苦菜赞 260

一钵藜羹敌八珍 269

蕨芽珍嫩压春蔬 277

被疏忽了的香椿头 287

我为什么写蔬菜？（后记） 295