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第1章 家用电器的基础知识 1

1.1家用电器中常用的电动机 1

1.1.1单相异步电动机 1

1.1.2单相串励式电动机 3

1.1.3永磁式直流电动机 4

1.2家用电器电动机的控制元器件 4

1.2.1电阻器及电容器 4

1.2.2半导体元器件 5

1.2.3晶闸管 6

1.2.4三端集成稳压器及电磁继电器 7

1.3电热器具的类型与基本结构 8

1.3.1电热器具的类型 8

1.3.2电热器具的基本结构 8

1.4电热元器件 9

1.4.1电阻式电热元器件 9

1.4.2红外线电热元器件 13

1.4.3 PTC电热元器件 14

1.5温控元器件及定时器 15

1.5.1双金属片式温控元器件 15

1.5.2磁控式温控元器件 17

1.5.3电子式温控元器件 18

1.5.4热电偶温控器 19

1.5.5定时器 20

1.6保险元器件 21

1.6.1双金属片式安全装置 21

1.6.2温度熔丝 22

1.6.3压敏电阻器 22

1.7电热器具维修基础知识 23

1.7.1电热器具的常见故障及检修方法 23

1.7.2电热元器件的修复 23

1.7.3双金属片式温控器的维修 25

1.7.4常用工具 25

1.8实训1——常用工具与仪表的使用 26

1.8.1实训目的 26

1.8.2实训工具、仪表及器材 26

1.8.3实训内容与步骤 26

1.8.4注意事项 30

1.8.5预习要求 31

1.8.6实训总结报告 31

1.9实训2——单相异步电动机的拆装 31

1.9.1实训目的 31

1.9.2实训工具、仪表及器材 31

1.9.3实训内容与步骤 31

1.9.4注意事项 33

1.9.5预习要求 33

1.9.6实训总结报告 33

1.10实训3——单相串励电动机的拆装 33

1.10.1实训目的 33

1.10.2实训工具、仪表及器材 33

1.10.3实训内容与步骤 34

1.10.4注意事项 36

1.10.5预习要求 36

1.10.6实训总结报告 36

1.11实训4——永磁直流电动机的拆装 36

1.11.1实训目的 36

1.11.2实训工具、仪表及器材 37

1.11.3实训内容与步骤 37

1.11.4注意事项 37

1.11.5预习要求 38

1.11.6实训总结报告 38

1.12习题 38

第2章 电热器具 39

2.1电热水器 39

2.1.1电热开水瓶 39

2.1.2电热饮水机 43

2.1.3电热淋浴器 45

2.2电热取暖器 48

2.2.1石英管式取暖器 49

2.2.2暖风机 51

2.2.3电热油汀 53

2.2.4电热褥 55

2.2.5电热饼 57

2.3电熨斗 58

2.3.1调温型电熨斗 58

2.3.2调温喷汽型电熨斗 59

2.3.3调温喷汽喷雾型电熨斗 59

2.3.4离子型电熨斗 60

2.3.5电熨斗的常见故障及检修方法 61

2.4实训1——电热饮水机的拆装及检修 62

2.4.1实训目的 62

2.4.2实训工具、仪表及器材 62

2.4.3实训内容与步骤 62

2.4.4注意事项 63

2.4.5预习要求 63

2.4.6实训总结报告 63

2.5实训2——电热取暖器的拆装及检修 63

2.5.1实训目的 63

2.5.2实训工具、仪表及器材 64

2.5.3实训内容与步骤 64

2.5.4注意事项 65

2.5.5预习要求 65

2.5.6实训总结报告 65

2.6实训3——调温喷汽型电熨斗的拆装及检修 65

2.6.1实训目的 65

2.6.2实训工具、仪表及器材 66

2.6.3实训内容与步骤 66

2.6.4注意事项 66

2.6.5预习要求 67

2.6.6实训总结报告 67

2.7习题 67

第3章 厨房器具 68

3.1电饭锅 68

3.1.1电饭锅的类型及主要技术指标 68

3.1.2自动恒（保）温式电饭锅 69

3.1.3单片微电脑控制式电饭锅 72

3.1.4电饭锅常见故障及检修方法 75

3.2电烤箱 76

3.2.1结构及工作原理 76

3.2.2常见故障及检修方法 77

3.3电炒锅 77

3.3.1电炒锅的基本结构 78

3.3.2电炒锅的基本原理 79

3.4微波炉 80

3.4.1微波炉的工作原理 80

3.4.2微波炉的特点 80

3.4.3微波炉的结构 81

3.4.4微波炉的电路原理 81

3.4.5常见故障及检修方法 82

3.5电磁灶 83

3.5.1基本原理与类型 83

3.5.2工频电磁灶 83

3.5.3高频电磁灶 85

3.5.4常见故障及检修 89

3.6抽油烟机 90

3.6.1基本结构 90

3.6.2工作原理 91

3.6.3安装 93

3.6.4常见故障及检修方法 93

3.7电子消毒柜 94

3.7.1高温型电子消毒柜 94

3.7.2低温型电子消毒柜 97

3.7.3双功能型电子消毒柜 98

3.7.4电子消毒柜的常见故障及检修方法 99

3.8食品加工机 100

3.8.1食品加工机的种类 101

3.8.2食品加工机的主要技术指标 101

3.8.3食品加工机的结构 101

3.8.4食品加工机的工作原理 103

3.8.5食品加工机的使用与维护 103

3.8.6食品加工机的常见故障分析与检修方法 104

3.9家用豆浆机 104

3.9.1家用豆浆机的类型和结构 104

3.9.2家用豆浆机的基本原理 105

3.10实训1——自动保温电饭锅的拆装及检修 109

3.10.1实训目的 109

3.10.2实训工具、仪表及器材 109

3.10.3实训内容与步骤 109

3.10.4注意事项 110

3.10.5预习要求 110

3.10.6实训总结报告 110

3.11实训2——微波炉的拆装及检修 110

3.11.1实训目的 110

3.11.2实训工具、仪表及器材 110

3.11.3实训内容与步骤 111

3.11.4注意事项 113

3.11.5预习要求 113

3.11.6实训总结报告 113

3.12实训3——电磁灶的拆装及检修 114

3.12.1实训目的 114

3.12.2实训工具、仪表及器材 114

3.12.3实训内容与步骤 114

3.12.4注意事项 115

3.12.5预习要求 115

3.12.6实训总结报告 115

3.13实训4——抽油烟机的拆装及检修 115

3.13.1实训目的 115

3.13.2实训工具、仪表及器材 115

3.13.3实训内容与步骤 115

3.13.4注意事项 116

3.13.5预习要求 117

3.13.6实训总结报告 117

3.14习题 117

第4章 电风扇 119

4.1电风扇的类型、规格及技术指标 119

4.1.1电风扇的种类 119

4.1.2电风扇的规格型号 120

4.1.3电风扇的主要技术指标 120

4.2台扇 121

4.2.1台扇的结构 121

4.2.2台扇的工作原理 124

4.2.3台扇的使用与维护 125

4.2.4台扇的维修 126

4.3吊扇 129

4.3.1吊扇的结构 129

4.3.2吊扇的工作原理 130

4.3.3吊扇的使用与维护 130

4.3.4吊扇的常见故障分析与检修方法 130

4.4新型电风扇 131

4.4.1无级调速电路 131

4.4.2电脑程控电风扇电路 132

4.4.3遥控电风扇电路 135

4.4.4新型电风扇电路的常见故障分析与检修方法 138

4.5换气扇、转页扇 139

4.5.1换气扇 139

4.5.2转页扇 141

4.6实训1—台扇的拆装 143

4.6.1实训目的 143

4.6.2实训工具、仪表及器材 143

4.6.3实训内容与步骤 144

4.6.4注意事项 145

4.6.5预习要求 146

4.6.6实训总结报告 146

4.7实训2——吊扇的拆装 146

4.7.1实训目的 146

4.7.2实训工具、仪表及器材 146

4.7.3实训内容与步骤 146

4.7.4注意事项 147

4.7.5预习要求 147

4.7.6实训总结报告 147

4.8实训3——换气扇、转页扇的拆装 147

4.8.1实训目的 147

4.8.2实训工具、仪表及器材 148

4.8.3实训内容与步骤 148

4.8.4注意事项 149

4.8.5预习要求 149

4.8.6实训总结报告 149

4.9习题 149

第5章 洗衣机 151

5.1概述 151

5.1.1洗衣机的洗涤原理和种类 151

5.1.2洗衣机的规格型号及主要技术指标 153

5.2波轮式双桶洗衣机 154

5.2.1波轮式双桶洗衣机的结构 154

5.2.2波轮式双桶洗衣机的工作原理 160

5.2.3波轮式双桶洗衣机的使用与维护 161

5.2.4波轮式双桶洗衣机的维修 162

5.3波轮式全自动洗衣机 164

5.3.1波轮式全自动洗衣机的结构 164

5.3.2波轮式全自动洗衣机的工作原理 171

5.3.3波轮式全自动洗衣机的使用与维护 177

5.3.4电脑程控波轮式全自动洗衣机的维修 178

5.4滚筒式全自动洗衣机 180

5.4.1滚筒式洗衣机的种类和洗涤原理 180

5.4.2滚筒式全自动洗衣机的结构 182

5.4.3滚筒式全自动洗衣机的电路工作原理 186

5.4.4滚筒式全自动洗衣机的使用与维护 191

5.4.5滚筒式全自动洗衣机的常见故障分析与检修方法 192

5.5新型洗衣机 193

5.5.1智能型洗衣机 193

5.5.2新水流洗衣机 194

5.5.3健康型洗衣机 194

5.5.4数字直流变频洗衣机 195

5.6实训1——波轮式双桶洗衣机的拆装 195

5.6.1实训目的 195

5.6.2实训工具、仪表及器材 195

5.6.3实训内容与步骤 195

5.6.4注意事项 199

5.6.5预习要求 199

5.6.6实训总结报告 199

5.7实训2——电脑程控波轮式全自动洗衣机的拆装 199

5.7.1实训目的 199

5.7.2实训工具、仪表及器材 199

5.7.3实训内容与步骤 200

5.7.4注意事项 202

5.7.5预习要求 203

5.7.6实训总结报告 203

5.8实训3——滚筒式全自动洗衣机的拆装 203

5.8.1实训目的 203

5.8.2实训工具、仪表及器材 203

5.8.3实训内容与步骤 203

5.8.4注意事项 208

5.8.5预习要求 209

5.8.6实训总结报告 209

5.9习题 209

第6章 吸尘器 211

6.1吸尘器的分类及主要技术指标 211

6.1.1吸尘器的分类 211

6.1.2吸尘器的主要技术指标 212

6.2吸尘器的结构及工作原理 212

6.2.1吸尘器的结构 212

6.2.2吸尘器的工作原理 216

6.3吸尘器的使用、维护及故障分析与检修方法 216

6.3.1吸尘器的使用、维护 216

6.3.2吸尘器的故障分析与检修方法 217

6.4实训——吸尘器的拆装 218

6.4.1实训目的 218

6.4.2实训工具、仪表及器材 218

6.4.3实训内容与步骤 218

6.4.4注意事项 221

6.4.5预习要求 222

6.4.6实训总结报告 222

6.5习题 222

第7章 美容保健器具 223

7.1电吹风 223

7.1.1电吹风的基本结构 223

7.1.2电吹风的工作原理 224

7.1.3电吹风的常见故障及检修方法 225

7.2电动剃须刀 225

7.2.1电动剃须刀的基本结构 226

7.2.2电动剃须刀的工作原理 227

7.2.3电动剃须刀的常见故障及检修方法 227

7.3电动按摩器 228

7.3.1电动按摩器的基本结构与工作原理 228

7.3.2电动按摩器的常见故障及检修方法 229

7.4实训1——电吹风机的拆装 230

7.4.1实训目的 230

7.4.2实训工具、仪表及器材 230

7.4.3实训内容与步骤 230

7.4.4注意事项 231

7.4.5预习要求 231

7.4.6实训总结报告 231

7.5实训2——电动剃须刀的拆装 231

7.5.1实训目的 231

7.5.2实训工具、仪表及器材 231

7.5.3实训内容与步骤 232

7.5.4注意事项 234

7.5.5预习要求 234

7.5.6实训总结报告 234

7.6习题 234

参考文献 235