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第一章 概述 1

第一节 甜瓜果实的营养成分和食用价值 1

第二节 甜瓜的起源和分布 4

一、甜瓜植物的起源 4

二、甜瓜植物的分布 6

第三节 甜瓜的分类 8

一、历史的回顾 9

二、甜瓜种的分类及亚种检索表 14

三、甜瓜亚种及变种的特征特性 17

第二章 甜瓜的特征与特性 22

第一节 甜瓜的植物学特性 22

一、根 22

二、茎 24

三、叶 24

四、花 25

五、果 26

六、种子 27

一、对温度的要求 28

第二节 甜瓜对环境条件的要求 28

二、对光照的要求 29

三、对水分的要求 30

四、对土壤的要求 31

第三节 甜瓜的生命周期及生长发育特性 31

一、甜瓜的生命周期 31

二、甜瓜的生长发育特性 34

二、种子的萌发 36

一、种子成熟的生理生化特征 36

第一节 种子生理 36

第三章 甜瓜生理 36

三、种子萌发的外界条件 37

第二节 植株生长发育生理 38

一、根系的生长发育生理 38

二、茎叶的生长发育 40

三、地下部与地上部生长发育的关系 41

第三节 成花及座果生理 42

一、花芽分化 42

二、环境条件与花芽分化 43

三、开花与座果 45

第四节 果实的生长发育生理 46

一、果实发育生理 46

二、果实生长曲线 47

三、果实营养成分变化与果实成熟 50

第四章 甜瓜的育种及良种繁殖 53

第一节 甜瓜植物的遗传基因 53

一、抗病或感病基因 53

二、抗虫基因 57

三、酶调控基因 58

四、果实性状基因 60

五、花器性状基因 61

六、花性型基因 63

七、茎蔓性状基因 63

八、叶片性状基因 65

第二节 甜瓜的育种原理和方法 65

一、甜瓜性状的遗传规律 65

二、甜瓜的杂交育种 67

三、甜瓜杂种优势的利用 73

四、甜瓜育种方法实例 75

第三节 甜瓜的良种繁育 78

一、甜瓜良种繁育的任务 79

二、甜瓜种子退化、混杂的现象和原因 80

三、克服甜瓜品种混杂退化的途径 82

四、甜瓜良种繁育技术及体制 85

五、甜瓜良种种子检验 89

第四节 国外甜瓜育种进展 91

一、国外甜瓜抗病育种研究 91

二、甜瓜的性型遗传 99

三、甜瓜的株型遗传 100

四、甜瓜的雄性不育 101

第五章 甜瓜的栽培品种 103

第一节 甜瓜栽培品种的分类 103

一、薄皮甜瓜 103

二、厚皮甜瓜 104

第二节 薄皮甜瓜品种简介 105

第三节 厚皮甜瓜品种简介 114

第六章 薄皮甜瓜栽培技术 122

一、栽培季节 123

二、土壤选择 123

第一节 栽培季节与土壤选择 123

第二节 栽培制度 124

一、轮作倒茬 124

二、间作套种 125

第三节 整地施基肥 127

第四节 播种与苗期管理 131

一、单蔓整枝 132

二、双蔓整枝 132

第五节 整枝 132

三、多蔓整枝 133

第六节 座瓜 134

第七节 追肥 134

第八节 浇水 135

第九节 收获 137

第十节 采种与种子的贮藏和检验 138

第十一节 育苗移栽 139

一、修建苗床 139

三、育苗容器 140

四、播种 140

二、育苗营养土的配制 140

五、定植 142

第七章 西北干旱气候区甜瓜栽培技术 143

第一节 甘肃省甜瓜栽培技术 143

第二节 新疆厚皮甜瓜栽培技术 164

第三节 内蒙古厚皮甜瓜栽培技术 170

第四节 宁夏回族自治区甜瓜栽培技术 177

第五节 陕西省甜瓜栽培技术 184

第六节 青海省甜瓜栽培技术 192

第一节 华北大陆性气候区厚皮甜瓜栽培技术 199

第八章 厚皮甜瓜“东移”栽培技术 199

第二节 上海多湿气候区厚皮甜瓜栽培技术 210

第三节 东北寒冷气候区厚皮甜瓜栽培技术 213

第九章 台湾的甜瓜 221

第一节 台湾甜瓜的发展概况 221

第二节 台湾甜瓜生产概况 222

一、栽培方式 222

二、产地和产销 223

第三节 台湾主要甜瓜品种 224

一、东方种甜瓜 224

二、哈蜜瓜类 225

三、洋香瓜 226

第十章 病虫、鼠兽害防治 231

第一节 病害 231

一、疫霉病 231

二、枯萎病 232

三、蔓枯病 234

四、白粉病 235

五、幼苗猝倒病 236

七、炭疽病 238

六、细菌性叶斑病 238

八、病毒病 240

第二节 虫害 242

一、种蝇 242

二、地老虎 243

三、蝼蛄 246

四、蛴螬 248

五、金针虫 249

六、蚜虫 250

七、红蜘蛛 252

八、黄守瓜 254

第三节 鼠、兽害 255

一、鼠害 255

二、兽害 256

第十一章 贮藏、加工和运输 258

第一节 贮藏和加工 258

一、一般贮藏 258

二、其他贮藏方法 260

三、加工 262

第二节 运输 263

一、采收 264

二、包装 265

三、运输 265

第十二章 甜瓜的商品流通 266

第一节 现状 266

第二节 我国厚皮甜瓜外销情况 267

一、港澳和新加坡市场 267

二、日本市场 268

第三节 对甜瓜流通渠道的探讨 268

附表 我国部分甜瓜品种种子出售信息 269