名优蔬菜栽培技术问答PDF电子书下载

一、概说 1

1.蔬菜可分哪几类？ 1

2.什么是名、特、优蔬菜？ 2

3.什么是蔬菜良种？蔬菜良种应具备哪些条件？ 3

4.蔬菜引种应注意些什么？ 4

5.什么叫杂种优势？蔬菜生产上一代杂种能否留种？ 5

6.有了良种，为什么还要良法栽培？ 6

7.蔬菜生产用新种子好，还是用陈种子好？ 6

8.怎样用感官识别蔬菜种子的好坏？ 7

9.怎样安全贮存蔬菜种子？ 8

10.蔬菜种子播种前如何进行种子消毒？ 9

11.哪些蔬菜需要育苗？蔬菜育苗有哪几种方式？ 11

12.什么是冷床育苗？什么是温床育苗？各有何优缺点？ 12

13.什么叫电热温床育苗？采用电热温床育苗需要哪些基本设备？它的发展前途怎样？ 14

14.湖南栽培蔬菜为什么普遍推广深沟高畦？ 14

15.蔬菜地膜覆盖栽培有何好处？应采取哪些技术措施？ 15

16.塑料遮阳网在蔬菜生产上应用的作用与效果如何？ 17

17.目前蔬菜生产上应用的生长调节剂有哪些？ 18

18.目前适用菜田的除草剂有哪些？怎样使用？ 19

19.哪些农药准许在蔬菜上使用？哪些农药禁止使用？ 20

20.什么是农药的安全间隔期？蔬菜上几种常用农药的安全间隔期是多少？ 22

21.什么是无公害蔬菜？生产无公害蔬菜应采用哪些技术措施？ 23

二、茄果类 25

22.茄果类蔬菜包括哪些种类？湖南目前生产上推广的优良品种有哪些？ 25

23.早熟辣椒有哪些优良品种？其特性如何？ 26

24.中、晚熟辣椒有哪些优良品种？其特性如何？ 28

25.干椒品种有哪些？ 32

26.当前湖南番茄生产中，表现早熟高产的品种有哪些？ 35

27.茄子有哪些优良品种？其特性如何？ 36

28.茄果类蔬菜春季育苗应掌握哪些技术环节？ 37

29.番茄、辣椒和茄子的育苗技术有什么不同之处？ 40

30.怎样利用冷床培育辣椒、番茄壮苗？ 41

31.怎样实现茄果类蔬菜的早熟高产？ 43

32.辣椒为什么会大量落叶、落花？如何防止？ 44

33.番茄怎样整枝？ 45

34.番茄为什么会落花落果？怎样使用“番茄灵”防止落花落果？ 47

35.番茄为什么会出现卷叶现象？ 48

36.番茄为什么会裂果？如何防止？ 48

37.怎样使用“乙烯利”为番茄催红以增加早期产量？ 50

38.怎样夺取茄子高产？ 50

39.什么是茄子偏头风？怎样防治？ 52

40.辣椒的主要病害有哪些？怎样防治？ 52

41.番茄的主要病害有哪些？怎样防治？ 54

42.茄果类蔬菜的主要害虫有哪些？怎样防治？ 56

三、瓜类 58

43.湖南瓜类蔬菜主要有哪几种？生产上常用的优良品种有哪些？ 58

44.津研系统黄瓜常规品种特性如何？湖南目前种植情况怎样？ 58

45.目前适合湖南种植的早熟及特早熟一代杂种黄瓜有哪些？ 60

46.怎样育好早春黄瓜苗？ 62

47.黄瓜地膜覆盖早熟栽培技术要点有哪些？ 63

48.春黄瓜的肥水管理有何特点？ 64

49.塑料大棚栽培黄瓜应掌握哪些关键技术？ 64

50.夏、秋黄瓜宜选用哪些品种？什么时候播种好？ 66

51.怎样提高夏、秋黄瓜的产量？ 67

52.黄瓜为什么会出现畸形瓜？为什么有些黄瓜有苦味？ 68

53.湖南冬瓜有哪些优良品种？主要特性如何？ 69

54.怎样育好冬瓜苗？ 71

55.怎样种好冬瓜？ 72

56.湖南冬瓜有哪几种栽培方式？各有什么优缺点？ 74

57.湖南丝瓜、苦瓜的名优品种有哪些？ 75

58.怎样种好苦瓜？ 76

59.怎样种长沙肉丝瓜？ 77

60.湖南目前种植的西瓜有哪些优良品种？ 78

61.瓜类生产中为什么有时会出现化瓜现象？如何防止？ 81

62.瓜类主要病虫害有哪些？怎样防治？ 82

四、豆类 85

63.湖南栽培的豆类蔬菜有哪几种？它们有些什么共同特点？ 85

64.怎样夺取菜豆早熟高产？ 86

65.春、秋菜豆在栽培上有何不同？ 87

67.豇豆(豆角)有哪些优良品种？其特性如何？ 88

66.为什么湖南利用秋菜豆留种作春菜豆栽培表现高产？ 88

68.怎样种植之豇28-2豇豆？ 90

69.春豇豆定植后为什么有时会突然出现黄叶、落叶现象？ 91

70.菜豆、豇豆落花落荚的原因有哪些？如何防止？ 92

71.豆类蔬菜主要病虫害有哪些？如何防治？ 93

五、白菜类 96

72.白菜类包括哪几种蔬菜？ 96

73.适合湖南种植的大白菜品种有哪些？有何特点？ 97

74.适合江南栽培的早熟大白菜品种有哪些？ 99

75.怎样掌握大白菜的播种期？ 100

76.怎样提高大白菜的移栽成活率？ 100

77.什么是大白菜的“三期”？“三期”肥水管理有何不同？ 101

78.怎样夺取早熟大白菜的丰收？ 102

79.大白菜的三大病害是指哪几种病害？如何防治？ 103

80.什么是大白菜的“干烧心”？怎样防治？ 105

81.怎样防治大白菜的炭疽病和白斑病？ 105

82.为害大白菜的主要害虫有哪些？怎样防治？ 106

83.大白菜何时收获好？ 107

六、甘蓝类 108

84.甘蓝类蔬菜包括哪几种？ 108

85.结球甘蓝有哪些优良品种？特性如何？ 108

86.春甘蓝为何会先期抽薹？怎样防止？ 110

87.如何掌握秋甘蓝的播种期？ 111

88.怎样获得秋甘蓝的高产？ 112

89.花椰菜有些什么类型和品种？ 113

90.怎样确定花椰菜的播种期？ 115

91.怎样种好花椰菜？ 116

92.青花椰菜有什么特点？ 117

七、根菜类 121

93.湖南目前栽培的萝卜主要有哪些品种？ 121

94.何谓萝卜“破肚”？破肚前后的肥水管理有什么不同？ 122

95.萝卜为什么会出现裂根、分叉和空心？ 123

96.怎样促使胡萝卜早出苗、早齐苗？ 124

八、薯芋类 126

97.湖南芋头有哪些主要类型和优良品种？ 126

98.槟榔芋的品种特性如何？怎样栽培槟榔芋？ 127

99.湖南生姜有哪些优良品种？ 128

100.种姜怎样贮藏？播种前如何处理种姜？ 129

101.生姜高产优质栽培应掌握哪些技术环节？ 130

102.姜瘟是怎么一回事？如何防治？ 131

103.魔芋有哪些用途？怎样种植魔芋？ 132

九、水生蔬菜 134

104.湖南栽培的水生蔬菜主要有哪几种？ 134

105.怎样种植菜藕？ 134

106.湖南子莲的主要栽培品种有哪些？ 136

107.怎样种好湘莲？ 137

108.怎样防治莲田病虫害？ 139

109.茭瓜有哪些优良品种？ 140

110.茭瓜的食用部分是怎样形成的？为什么会出现“雄茭”和“灰茭”？ 141

111.怎样识别雄茭、灰茭和正常茭？如何防止产生雄茭和灰茭？ 141

112.怎样掌握茭瓜的肥水管理？ 142

113.怎样种水芋？ 143

114.怎样种水蕹？ 144

115.怎样种荸荠？ 145

十、多年生蔬菜及其他 147

116.黄花菜有哪些优良品种？其特性如何？ 147

117.黄花菜高产栽培技术要点有哪些？ 150

118.黄花菜冬季培育管理应做哪些工作？ 152

119.百合有哪些优良品种？ 153

120.百合栽培应掌握哪些主要技术措施？ 154

121.百合怎样进行加工与烹饪？ 156

122.竹笋有哪些种类和优良栽培种？ 157

123.笋用竹栽培应掌握哪些主要技术措施？ 159

124.怎样种芦笋？ 160

125.怎样种植生菜？ 162

十一、附录 164

附表1.主要蔬菜种子的贮藏和使用年限表 164

附表2.蔬菜生产大田用种量参考表 165

附表3.湖南蔬菜选、留种时间表 166

附表4.蔬菜常用农药混合使用表 167