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实验须知 1

生化实验的对照设置 3

蛋白质和核酸的化学 4

实验1蛋白质的沉淀反应 4

实验2蛋白质的两性反应和等电点测定 8

实验3醋酸纤维薄膜电泳 10

附注：电泳 13

实验4等电聚焦电泳 19

实验5蛋白质分子量的测定 22

实验6凝胶层析分离血红蛋白和鱼精蛋白 27

附注：层析法 29

实验7亲和层析法分离纯化菠萝蛋白酶 37

实验8氨基酸的薄层层析 41

实验9DEAE纤维素离子交换层析法分离血清蛋白质 43

实验10　血清γ-球蛋白分离与纯度鉴定 45

实验11血红蛋白及其衍生物的吸收光谱测定 46

附注：分光光度法原理 47

实验12　蛋白质定量 55

实验13　牛胰核糖核酸酶的变性及复性 63

实验14　核酸提取、鉴定和测定 65

酶和维生素 80

实验15　蔗糖酶的专一性 80

实验16　影响酶活性的因素 82

实验17　酶的米氏常数（Km）测定 87

实验18　乳酸脱氢酶的组分及作用 94

实验19　乳酸脱氢酶同工酶（聚丙烯酰胺凝胶）电泳分离 96

实验20　胡萝卜素的色层分析 97

实验21维生素B1的定性（荧光法fluorimefry） 98

实验22　维生素C的定量（2，4-二硝基苯肼法） 100

实验23　饱食、饥饿和激素对肝糖原含量的影响 102

物质代谢 102

实验24　肝糖原的提取、鉴定与定量 103

实验25　胰岛素、肾上腺素对血糖浓度的影响 106

实验26　血糖测定（邻-甲苯胺法） 107

附注：一　血液样品的采集 109

二　血滤液的制备 109

实验27　糖酵解中间产物——3-磷酸甘油醛的鉴定 109

实验28　运动对血中乳酸含量的影响 111

实验29　血清脂蛋白电泳 112

实验30　转氨基作用（圆形纸层析鉴定） 116

实验31精氨酸酶的作用 119

实验32　细胞色素氧化酶的作用及其抑制与解毒 121

临床生化 123

实验33　糖化血红蛋白测定（琼脂电泳法） 123

实验34　红细胞中6-磷酸葡萄糖脱氢酶比活性测定 125

实验35　血清总胆固醇的测定（硫磷铁法） 128

实验36　血浆HDL-Ch、T-Ch测定与动脉硬化指数 130

实验37　血清甘油三脂的测定（乙酰丙酮法） 132

实验38　过氧化脂质测定 134

实验39　血清载脂蛋白Al及B的免疫定量（单向火箭免疫电泳法） 136

实验40　血清谷丙转氨酶活性测定（赖氏法） 138

附注：酶的活性单位 141

实验41血清尿素氮测定（二乙酰一肟法） 141

实验42　血清钠钾测定（火焰光度法） 143

附注：火焰光度法基本原理 148

实验43　血清钙的测定 148

实验44　血浆二氧化碳结合力的测定 151

实验设计 158

附录 158