海岩谈酒店PDF电子书下载
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- 作 者:海岩著
- 出 版 社:合肥:安徽文艺出版社
- 出版年份:2013
- ISBN:9787539641591
- 页数:153 页
图书介绍:本书基于作者经营酒店二十年的经验,以中外酒店管理的差异为出发点,分析了我国酒店业所存在的问题和面临的困难,提供了我国酒店管理的模式:要有良性的系统控制、统一的管理标准、专业的服务技能培训以及精准的人力资源与财务审计监控系统,才能保证经营服务质量的提高和成本的有效控制。
《海岩谈酒店》目录
标签:酒店
第一章 中外酒店经营比较 1
第二章 酒店的品牌与特色 18
第三章 酒店管理模式 35
第四章 酒店战略与团队 55
第五章 酒店的差异化经营 73
第六章 我的酒店管理经验 87
第七章 职业经理人的文化结构、创新能力 96
第八章 未来中国饭店业发展的两大选择 114
附录一 各界精英人士与海岩的互动 137
附录二 记者访谈:海岩谈作家与企业家 143
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