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上篇 养猪技术 3

第一章 猪的品种与经济杂交 3

一、猪的经济类型 3

(一)瘦肉型 3

(二)脂肪型 3

(三)兼用型 3

二、中国地方猪种的特点 4

(一)繁殖力高 4

(二)肉质好 4

(三)适应性强 5

三、外国猪种的生产性能比较 5

四、主要猪种介绍 7

(一)引进的外国猪种 7

1.长白猪 7

2.大约克夏(大白猪) 7

3.杜洛克 8

4.汉普夏 8

5.皮特兰 8

(二)中国地方猪种 9

1.民猪 9

2.太湖猪 9

3.金华猪 10

4.大花白猪 11

5.内江猪 11

五、猪的经济杂交 12

(一)杂种优势的表现规律 12

1.繁殖性状 12

2.生长性状 13

3.胴体性状 13

(二)杂交亲本的选择 13

1.杂交父本选择 13

2.杂交母本选择 13

(三)经济杂交方式 13

1.二品种杂交 14

2.三品种杂交 14

3.四品种(品系)杂交 15

第二章 饲料的消化与代谢过程 16

一、消化器官 16

二、消化过程 18

(一)口腔内消化 18

(二)胃内消化 18

(三)小肠内消化 19

1.蛋白质的消化 20

2.淀粉的消化 20

3.脂肪的消化 20

(四)大肠内消化 21

三、营养物质的消化率 23

(一)测定方法 23

(二)影响消化率的因素 24

1.粗纤维含量 24

2.粉碎细度 25

3.加热 26

4.颗粒料 26

四、已消化养分在猪体内的代谢 27

(一)能量代谢 27

(二)蛋白质代谢 31

五、猪营养中的矿物质 34

(一)常量元素 34

(二)微量元素 37

六、维生素的功能 37

(一)维生素A 38

(二)维生素D 38

(三)维生素E 39

(四)维生素K 39

(五)B族维生素 39

第三章 饲料评定与饲粮配合 40

一、饲料评定 40

(一)谷实类及其副产品 40

1.谷物 40

2.谷物加工的副产品 44

(二)豆类及其副产品 48

1.大豆粕 49

2.植物油 49

3.莱籽粕 50

4.花生仁粕 51

5.葵花仁饼 51

6.豆腐渣 51

7.粉渣 52

(三)块根类及其副产品 52

1.马铃薯及其副产品 52

2.甘薯及其副产品 53

3.甜菜、萝卜及其副产品 53

4.木薯 54

(四)青饲料及其青贮料 54

(五)动物性饲料 55

1.鱼粉及其副产品 56

2.肉骨粉及屠宰场的副产物 57

(六)其他蛋白质饲料和合成氨基酸 58

(七)矿物质饲料 59

1.钙、磷补充饲料 59

2.钙补充饲料 59

3.食盐 60

(八)饲料的一般评定标准 60

(九)饲料的价格计算 62

二、饲粮配合 63

(一)配合饲粮的原则 63

1.营养全面 63

2.能量浓度适宜 64

3.粗纤维水平合适 64

4.因地制宜选用饲料 64

(二)饲养标准与饲料成分表 64

(三)饲粮配合方法 65

1.试算平衡法 65

2.四方形法 67

第四章 种猪及其繁殖技术 69

一、种猪的选择 69

(一)选择种猪的原则要求 69

1.生产性能高 69

2.繁殖力高 69

3.早熟性好 69

4.健康、适应性强 69

5.遗传性稳定 69

(二)种猪选择方法 69

1.系谱选择 69

2.外形选择 70

3.生产性能选择 70

二、种公猪饲养管理及繁殖技术 73

(一)种公猪的饲养管理 73

1.公猪的合理饲养 73

2.公猪的合理管理 75

(二)公猪的繁殖及其技术 75

1.公猪的初情期、性成熟和初配年龄 75

2.公猪的精液组成 75

3.人工授精 76

4.公猪的合理利用 89

三、母猪的饲养管理及繁殖技术 90

(一)母猪繁殖性能的评定 90

1.产仔数 90

2.初生重 91

3.泌乳力 91

4.哺乳率 91

5.断奶重 92

(二)母猪的繁殖及其技术 92

1.初情期、性成熟和适配年龄 92

2.发情周期 93

3.发情鉴定 95

4.发情控制 96

5.配种 98

6.胚胎移植 100

(三)妊娠 101

1.妊娠诊断 101

2.胚胎死亡 102

3.妊娠母猪的饲养管理 103

(四)分娩 106

1.配种记录和预产期推算 107

2.分娩预兆 107

3.分娩前准备 108

4.接产技术 108

5.分娩前后的饲养管理 109

第五章 仔猪饲养管理 111

一、哺乳仔猪的饲养管理 111

(一)哺乳仔猪的生长发育和生理特点 111

1.生长发育快，代谢机能旺盛 111

2.消化器官不发达，消化腺机能不完善 111

3.缺乏先天免疫力，容易患病 113

4.体温调节机能发育不全，对寒冷的应激能力差 114

(二)提高哺乳仔猪成活率的措施 116

1.抓乳食，过好初生关 116

2.抓开食，过好补料关 119

3.抓旺食，过好断奶关 123

二、断乳仔猪的饲养管理 124

(一)早期断乳仔猪的饲养管理 124

1.早期断乳的优点 124

2.早期断乳的适宜日龄 125

3.人工乳的配制 126

(二)断乳仔猪的饲养管理 128

1.断乳方法 128

2.断乳仔猪的饲养 128

3.断乳仔猪的管理 131

第六章 肉猪生产技术 132

一、肥育前的准备工作 132

(一)环境清扫和圈舍消毒 132

(二)选购仔猪 133

1.选购优良的杂交仔猪 133

2.选购体大强壮的仔猪 133

3.选购体貌优良的仔猪 133

4.选购健康的仔猪 133

5.就近避远选购仔猪 133

(三)去势 134

(四)驱虫 134

(五)预防接种 135

二、饲养管理技术 135

(一)合理分群 135

1.按体重大小和体质强弱分群 135

2.按杂交组合分群 135

3.组群后要保持相对稳定 136

(二)圈养密度与猪群大小 136

(三)及时调教 137

(四)圈舍的温度和湿度 137

(五)圈舍的通风和光照 138

三、肉猪的营养需要 139

(一)营养需要的特点 139

(二)肉猪的营养需要 139

1.能量的需要 139

2.蛋白质的需要 140

3.矿物质的需要 141

4.维生素的需要 141

5.粗纤维的需要 142

(三)饲料配方举例 142

四、饲料调制与饲喂方法 144

(一)饲料调制 144

(二)喂饲方法 145

(三)饲喂次数 145

(四)饮水 145

第七章 专业户养猪场 147

一、猪场建筑 147

(一)场址选择 147

1.地势与面积 147

2.水源与土质 147

3.猪场位置 147

4.防疫 148

(二)猪场布局 148

1.饲养生产区 148

2.行政管理区 148

3.生产辅助区 149

4.隔离区 149

(三)猪舍建筑 149

1.对猪舍结构的要求 149

2.猪舍类型 151

(四)猪场的卫生设施 154

1.构筑围墙和消毒设施 154

2.供水设施 155

3.排水设施 156

4.贮粪池或贮粪场 156

5.绿化 156

(五)搞好猪场环境保护 157

1.处理好粪尿 157

2.防止有害生物孳生 157

3.保护水源 157

二、猪舍环境控制 158

(一)猪舍防寒保温要求 158

1.防寒保温设计 158

2.精心施工 159

3.搞好越冬准备 159

4.猪舍采暖 159

(二)猪舍防暑降温 159

1.猪舍隔热构造 159

2.猪场绿化 160

3.降温措施 160

(三)猪舍通风换气 161

1.自然通风 161

2.机械通风 162

(四)猪场排水防潮措施 162

1.除粪排水设施 162

2.调教 162

(五)光照 163

1.自然光照 163

2.人工采光 163

(六)噪音 163

(七)防尘灭菌措施 163

1.减少灰尘的危害 164

2.减少微生物的危害 164

(八)猪群饲养密度 164

下篇 猪病诊疗技术 169

第八章 猪病诊断技术 169

一、基本诊断方法 169

(一)问诊 169

1.问诊内容 169

2.调查方法 170

(二)视诊 170

1.方法 170

2.应用范围 170

(三)触诊 170

(四)叩诊 171

1.直接叩诊法 171

2.间接叩诊法 171

(五)听诊 172

1.对心脏血管系统 172

2.对呼吸系统 172

3.对消化系统 172

(六)嗅诊 172

二、一般性检查 172

(一)容态检查 173

(二)姿势检查 173

(三)皮肤和被毛的检查 173

1.猪鼻盘的检查 173

2.被毛的检查 173

3.皮肤的检查 174

4.皮下组织的检查 174

(四)可视粘膜的检查 175

1.检查眼结膜 175

2.结膜检查方法 175

3.眼及结膜的病理变化 175

(五)体温的检查 176

1.体温的检查方法 176

2.体温升高 176

3.发热类型 177

4.体温过低 177

三、系统检查 178

(一)心血管系统检查 178

1.心脏及脉搏的触诊 178

2.心脏的听诊 178

(二)呼吸系统检查 178

1.呼吸运动的检查 178

2.上呼吸道的检查 180

3.胸部的检查 180

(三)消化系统的检查 182

1.采食、饮水、呕吐物的检查 182

2.口腔、咽及食道的检查 183

3.腹部及胃肠检查 184

4.排粪动作及粪便感观检查 184

(四)泌尿系统的检查 185

1.排尿异常 185

2.尿液的感观检查 186

(五)神经系统的检查 186

1.中枢神经机能的检查 186

2.头骨和脊柱的检查 187

3.感觉器官的检查 187

4.反射机能的检查 188

5.运动机能的检查 188

第九章 猪病治疗技术 190

一、猪的接近与保定 190

(一)猪的接近法 190

(二)猪的保定 190

1.徒手保定法 190

2.挂牙保定法 190

3.三角槽倒立仰卧保定法 190

4.网架保定法 191

5.麻醉保定法 191

二、给药方法 191

(一)皮下注射法 191

(二)肌肉注射法 192

(三)静脉注射法 192

1.耳静脉注射法 192

2.前腔静脉注射法 192

(四)腹腔注射法 193

(五)气管注射法 193

(六)简易经口投药法 194

(七)胃管投药法 194

(八)拌食给药法 194

(九)直肠给药法 194

三、治疗方法 195

(一)药物疗法 195

(二)维生素疗法 195

(三)激素疗法 196

(四)封闭疗法 196

1.病灶周围封闭疗法 196

2.静脉封闭疗法 197

3.尾骶封闭法 197

(五)补液疗法 198

1.口服补液法 198

2.静脉补液法 198

3.腹腔补液法 198

(六)免疫疗法 198

(七)血清疗法 198

(八)输血疗法 199

(九)洗胃法 199

(十)手术疗法 200

四、尸体剖检技术 200

(一)尸体剖检的意义 200

(二)剖检程序和方法 200

1.剖检器材的准备 200

2.外观检查 200

3.尸体剖检 200

(三)实验室检查 201

五、病料的采取、保存和送检方法 202

(一)病料的采取 202

(二)病料的保存 202

1.细菌检查材料的保存 202

2.病毒检查材料的保存 202

3.病理组织学检查材料的保存 203

(三)病料送检 203

1.病料的记录和送检单 203

2.病料包装 203

3.病料运送 203

(四)注意事项 203

(五)尸体剖检记录方法 204

1.叙述部分 204

2.结论部分 204

第十章 猪的传染病 205

一、猪瘟 205

二、猪口蹄疫 209

三、猪水泡病 212

四、猪伪狂犬病 214

五、猪传染性胃肠炎 216

六、猪日本乙型脑炎 218

七、猪流行性感冒 220

八、猪喘气病 222

九、猪丹毒 224

十、猪肺疫 227

十一、仔猪副伤寒 230

十二、仔猪白痢 232

十三、仔猪黄痢 233

十四、仔猪红痢 235

十五、猪水肿病 236

十六、猪布氏杆菌病 237

十七、猪李氏杆菌病 239

十八、猪破伤风 241

十九、猪传染性萎缩性鼻炎 242

二十、猪钩端螺旋体病 244

二十一、猪细小病毒感染 245

二十二、猪轮状病毒病 247

二十三、猪痢疾 248

第十一章 猪的寄生虫病 251

一、蛔虫病 251

二、猪弓形体病 253

三、猪虱 255

四、猪疥螨病 256

五、猪肺丝虫病 258

六、猪棘头虫病 259

七、猪囊虫病 261

八、细颈囊尾蚴病 262

九、猪旋毛虫病 263

十、猪附红细胞体病 265

十一、猪冠尾线虫病 266

十二、华枝睾吸虫病 268

十三、猪鞭虫病 269

十四、猪姜片吸虫病 270

第十二章 猪的中毒病和营养代谢病 273

一、亚硝酸盐中毒 273

二、食盐中毒 274

三、苍耳中毒 276

四、棉籽饼中毒 277

五、菜籽饼中毒 278

六、发霉饲料中毒 280

七、蓖麻中毒 282

八、马铃薯中毒 283

九、有机磷农药中毒 284

十、氟乙酰胺中毒 285

十一、磷化锌中毒 287

十二、氢氰酸中毒 288

十三、酒糟中毒 289

十四、痢特灵中毒 290

十五、磺胺类药物中毒 292

十六、微量元素硒中毒 293

十七、硒和维生素E缺乏症 294

十八、仔猪营养性贫血 296

十九、新生仔猪低血糖症 297

二十、仔猪佝偻病 298

二十一、异食癖 300

二十二、骨软症 301

二十三、锌缺乏症 302

二十四、碘缺乏症 303

二十五、铜缺乏症 304

二十六、维生素A缺乏症 305

二十七、维生素B缺乏症 306

二十八、僵猪 307

二十九、母猪消瘦综合征 309

第十三章 猪的内科病 311

一、食道梗塞 311

二、肠便秘 311

三、肠套叠 312

四、消化不良症 313

五、胃肠炎 314

六、感冒 315

七、肺炎 316

八、中暑 317

九、胃溃疡 318

第十四章 猪的外科病 320

一、创伤 320

二、挫伤 321

三、风湿病 322

四、脓肿 323

五、血肿和淋巴外渗 324

六、蜂窝织炎 325

七、疝 326

八、皮下粪瘘 329

九、直肠脱 329

十、锁肛 331

十一、阉割术 332

第十五章 猪的产科病 337

一、不育 337

二、流产 339

三、难产和剖腹产 341

四、胎衣不下 345

五、产后瘫痪 347

六、子宫炎 347

七、子宫脱 348

八、乳房炎 349

九、脐炎 349

十、新生仔猪窒息 350

十一、新生仔猪便秘 351

十二、新生仔猪溶血病 351

十三、新生仔猪先天性肌痉挛 352

第十六章 猪病疑难问题 354

一、如何预防猪群传染病 354

二、如何扑灭猪传染病 359

三、如何正确使用预防猪病的疫苗 361

四、猪瘟疫苗免疫失败的原因和改进措施 362

五、怎样防制20日龄前的仔猪疾病 365

六、如何净化感染喘气病的猪群 366

七、怎样净化猪痢疾 368

八、侵害小猪的几种新的传染病 369

九、彻底消灭猪场鼠类 373

十、猪瘟诊断及其类症鉴别要点 375

十一、母猪流产性疾病的鉴别诊断 378

十二、腹泻性猪病鉴别诊断要点 380

十三、有神经症状猪病的鉴别诊断 381

十四、猪中毒病诊断要点 385

十五、怎样防治猪应激综合征 387

十六、如何正确使用消毒防腐药 389

十七、怎样预防猪发生中毒病 392

附录1 中国肉脂型猪饲养标准(1983)及饲料成分表 394

附录2 猪的各种生理常数 404