儿童营养餐PDF电子书下载

第一篇 概述 1

了解宝宝的消化系统 1

目录 1

宝宝对营养的需要与吸收 3

宝宝营养粥 10

第二篇强身美味食谱 28

番茄汁 28

菜泥 28

鲜橘汁 28

鲜柠檬汁 29

西瓜汁 29

胡萝卜汤 30

菜水 30

香蕉蜂蜜牛奶 30

鸡肝糊 31

豆腐糊 31

鲜虾肉泥 32

香蕉乳酪糊 32

杏仁苹果豆腐羹 33

冰豆茸 33

贝母粥 33

南瓜拌饭 34

鲜肝薯糊 34

蒲公英粥 35

菠菜面 35

牛奶麦片粥 35

山楂水 36

糖水樱桃 36

猪肝泥 37

苋菜水 37

鲜菠菜水 37

鱼肉糊 38

三色肝末 38

鱼泥 39

什锦猪肉菜末 39

火腿土豆泥 40

花豆腐 40

翡翠泥 40

葡萄干土豆泥 41

煎番茄 41

虾末菜花 42

腊肠番茄 42

蜜制胡萝卜 43

水果拌豆腐 43

蒸肉豆腐 44

猪肝丸子 44

营养蛋饼 45

牛奶蛋 45

两色蛋 46

清水煮荷包蛋 46

蛋黄泥 46

苹果泥 47

香蕉泥 47

红枣泥 48

胡萝卜泥 48

牛奶香蕉糊 49

苹果酱 49

苹果色拉 50

肝末 50

碎菜 50

菜泥 51

蜂蜜橘糊 51

千层蛋 52

豆腐金鱼 52

草莓奄列 53

腿茸鲜节盅 53

糖果三文治 54

番茄马铃泥鳅汤 54

鲜菇鱼肝 55

笑脸蘑菇 55

鸡肉粉卷 56

夏威夷班戟 57

杏仁曲奇 57

绿豆芽炒肉丝 58

甜口豆腐花 58

烧茄泥 59

黄瓜色拉 59

烂糊肉丝 60

韭菜梗炒肉丝 60

肉豆腐糕 60

清蒸肝糊 61

胡萝卜炒肉丝 61

海带丝炒肉丝 62

青椒炒肝丝 62

五彩虾仁 63

三色肉丸 63

粉丝银芽羹 64

青椒炒肉丝 64

虾皮紫菜蛋汤 65

香菇肉丝面 65

绿豆粉条 66

洋菜果冻 66

虾仁通心粉 66

什锦米粉 67

肉丝面 67

冬粉鸭 68

紫菜面条 68

桂林米粉 68

河粉汤 69

年糕汤 69

香菇鸡丝面 69

刀削面 70

芋头米粉 70

什锦汤圆 71

菠萝蜜炒三鲜 71

绿豆薏米 71

金银肉丝 72

特色炒蛋 72

虾仁番茄炒蛋 72

鱼香节瓜排骨汤 73

什锦炒面 73

珍珠丸子 74

猪肝面 74

豆角炒肉松 75

皮蛋炒肉松 75

芹菜炒猪肝 76

回锅蛋 76

翠绿朱红 77

虾酱牛肉炒通菜 77

酸菜牛柳丝 77

珍珠笋炒牛肉 78

干葱橙汁牛柳条 78

雪耳洋葱炒牛肉 79

丝瓜炒面筋 79

草菇煮豆腐 79

滑肉薯片 80

锅贴 80

腐皮卷素菜 81

扒香菇鹑蛋 81

海蜇羹 82

罗汉果雪耳鸡汤 82

白菜清汤 82

油豆腐粉丝 83

冰糖炖银耳 83

雪耳鱼云羹 83

火腿虾粒扒豆腐 84

滑蛋炒牛肉 84

炒素鳝 85

鸡肉炒藕丝 85

杂菜鲜脷汤 85

玉米鱼松 86

豆苗炒鸡丝 86

黄瓜拌墨鱼 87

独脚金炖猴子肉 87

谷芽麦芽煲鸭肫 87

柠汁鱼块 88

蜜汁叉烧 88

牛肉薯包 89

荷包蛋饭 89

欢乐跳豆 90

美丽孔雀 90

百合啤梨白藕汤 91

芝士火腿扒 91

七彩小舟 92

塘虱豆腐 92

花篮沙律 93

芝士夹 94

椰蓉堆 94

紫菜豆腐羹 95

西汁牛扒 95

嚤啰炒饭 96

胭脂凤 96

金边河粉 97

意大利饺子 97

印尼蕉叶卷 98

海南椰鸡汤 98

七星剑花煲猪肺 99

使君子蒸猪瘦肉 99

鸳鸯鹌鹑蛋 99

白果覆盆子煲猪小肚 100

泥鳅汤 100

冰糖炖麻雀 101

海带绿豆糖水 101

罗汉果煲猪肺 101

白果蒸鸡蛋 101

红糖绿豆沙 102

韭菜炒羊肝 102

风栗壳煲糖冬瓜 102

淮杞炖水鱼 102

杏元凤爪炖水鱼 103

花胶炖水鱼 103

冬瑶炖双鸽 103

清炖鸭汤 104

谷芽麦芽煲鸭肫 104

龙胆草蛋 105

沙参鸡蛋 105

苦参鸡蛋 105

木耳蒸鸭蛋 105

生地煲鸭蛋 106

精蒸肚 106

奶菊蛋 106

茶鸡蛋 107

川贝母炖蜜糖 107

椰盅炖田鸡 107

韭黄牛肉干丝 109

第三篇儿童营养食谱 109

第一章儿童营养餐一、面、饭套餐类、炸猪排饭套餐炸猪排饭 109

紫菜蛋花汤 110

意大利面套餐 110

意大利面 110

焗海鲜 111

木瓜菠萝汁 111

香菜肉丝面套餐 112

雪菜肉丝面 112

火腿洋葱蛋 112

油豆腐炒豆芽 112

毛豆炒雪菜 113

干炒河粉套餐 113

干炒河粉 113

萝卜鱼丸汤 114

炒米粉套餐 114

台式炒米粉 114

煎带鱼 115

竹笋肉羹汤 115

麻酱凉面套餐 115

麻酱凉面 115

青菜番茄豆腐汤 116

青红玉米 116

夏威夷焗烤饭 117

柠檬可乐 117

蔬菜蘑菇汤 117

夏威夷焗套餐 117

二、营养盒餐类、炒三鲜盒餐炒三鲜盒餐炒三鲜 118

叉烧肉 118

卤蛋 119

宫保鸡丁盒饭 119

宫保鸡丁 119

叉烧肉 119

红烧牛腩 120

牛蒡炒肉丝 120

炒什锦蔬菜 120

红烧牛腩盒餐 120

菜脯蛋 121

红烧肉盒餐 121

红烧肉 121

青红玉米 122

京味茶蛋 122

三、营养早餐类 122

海鲜粥 122

总汇三明治 123

馒头夹蛋 123

萝卜干饭团 123

香菇培根蛋卷 124

第二章儿童营养餐点 124

成长中的儿童需要哪些营养 124

儿童营养餐点的制作 125

一、套餐类 126

四色饭套餐 126

双色饭卷套餐 127

蛋包饭套餐 128

玉米鳕鱼排套餐 128

糖醋虾仁饭套餐 129

红烧小鱿鱼套餐 130

罗宋牛肉豆饭套餐 131

土豆烧肉馒头套餐 132

蒸五彩饭套餐 132

宁波炒年糕套餐 133

蔬菜肉条套餐 133

什锦蔬菜饭套餐 134

鱼香肉末炒面套餐 134

芋头排骨饭套餐 135

红烧狮子头套餐 136

翡翠馒头套餐 137

肉酱通心粉套餐 137

清蒸鲳鱼套餐 138

三色蛋套餐 139

西施豆腐套餐 139

茄子鸡片套餐 140

五香肉串套餐 141

蒸黄瓜盅套餐 142

香酥鱼排饭套餐 142

什锦炒米粉套餐 143

河粉卷套餐 144

蛋饺套餐 144

双层馒头套餐 145

肉丸沙拉套餐 146

刈包套餐 146

二、面、饭、点心篇 147

海鲜乌龙面 147

鸡丝汤面 147

滑蛋牛肉烩饭 148

芋头排骨粥 148

菠菜牛肉粥 149

一品海鲜粥 149

香菇鸡丝粥 150

肉卷馒头 150

煎萝卜糕 151

摊蛋饼 151

荷叶夹 151

润饼卷 152

馄饨 152

珍珠丸子 153

翡翠肉卷 153

培根土豆肉饼 154

鸡丝冻 154

三色吐司卷 155

法国吐司 155

三、甜点类 156

芝麻蜜白薯 156

花生小汤圆 156

芋头绿豆汤 157

花生奶露 157

红豆白薯汤 158

薏仁麦片红豆汤 158

什锦水果甜点 159

面茶 159

八宝西米露 159

冰甜豆花 160

鸡蛋布丁 160

果冻 161

第三章儿童营养盒餐 161

如何为孩子准备盒餐 161

咖喱鱼片盒餐 163

咖喱鱼片 163

肉丝炒扁豆 163

翡翠炒饭 164

扁豆炒甜不辣 164

翡翠炒饭盒餐 164

萝卜干炒鸡蛋 164

脆瓜鸡片 165

盐酥鸡盒餐 165

盐酥鸡 165

炒雪里蕻 165

鱼香肉丝 166

墨鱼排盒餐 166

炸墨鱼排 166

油焖笋干 166

炒通心面 167

甜豆炒肉丝 167

通心面盒餐 167

圆白菜炒番茄 168

栗子烧肉盒餐 168

栗子烧肉 168

银鱼炒辣椒 169

胡萝卜炒西兰花 169

培根热的盒餐 169

培根热狗卷 169

芦笋炒肉丝 169

凉面 170

凉面盒餐 170

炒三色 170

香根干丝 171

三色蛋 171

汉堡包盒餐 171

汉堡包 171

薯条 172

柳橙汁 172

第四篇 亲子靓汤 173

瘦肉田鸡汤 173

冬菇滚田鸡汤 173

淮山银耳煲鸡汤 174

冬瓜滚田鸡汤 174

海参煲鸡汤 175

凤眼果煲鸡汤 175

杞子田七煲鸡汤 176

响螺片淮杞鸡脚汤 176

冬菇煲鸡脚汤 177

雨花汆鸡片 177

鸡茸竹笋汤 178

黄瓜鸡片汤 178

龙井鸡片汤 179

黄芪鸡汤 179

发菜鸡杂汤 180

枣杏煲鸡汤 180

清补凉鸡脚排骨汤 181

三鲜鸡糁汤 181

荔枝煲鸭汤 182

青萝卜煲鸭汤 182

冬荷煲老鸭汤 183

沙参玉竹煲老鸭汤 183

冬笋鹅掌汤 184

炖鸭骨架汤 184

雪菜野鸭汤 185

鸭泥腐皮汤 185

萝卜煲鲜陈肾汤 186

苹果银耳煲鸭肾汤 186

腊鸭煲冬菇汤 187

鸭架汤 187

汆鸭羹汤 188

口蘑鸭球汤 188

豆腐鸭架汤 189

冬菜鸭肝汤 189

醋椒鸭架汤 190

鸭血豆腐汤 190

鸭舌汤 190

北芪杞子煲乳鸽汤 191

云腿鸽子汤 191

枸杞乳鸽汤 192

汆竹笋云片鸽蛋汤 192

椰子银耳煲鸽汤 193

柠檬乳鸽汤 193

第五篇 亲子粥谱 194

6个月～12个月宝宝营养粥谱 194

胡萝卜汁粥 196

玉粒粥 196

鲜桃麦片粥 197

牛奶粥 197

米露 197

冰糖薏米粥 198

鹌鹑粥 198

西红柿汁粥 199

蛋黄粥 199

胡萝卜粥 200

有机粥 200

山楂汁粥 200

薯蓉粥 201

全麦面疙瘩 201

红萝卜牛肉汤粥 202

节瓜鸡肉泥粥 202

黄豆蓉粥 203

鸭心汤粥 203

水果粥 204

南瓜粥 204

浓米汤 205

苹果藕粉 205

鱼蓉麦皮糊 206

草莓麦片粥 206

米粉粥 206

白果粥 207

蔬菜糙米粥 207

烂米粥 208

鲜红薯泥粥 208

酪梨米糊 209

木瓜粥 209

红白粥 210

鲜奶麦糊 210

白菊花粥 210

鲜奶蛋粥 211

水果麦片粥 211

鸡汤蒸蛋 212

鱼肉松粥 212

苹果番薯粥 212

栗子粥 213

坚果地瓜粥 213

杏仁糙米奶 214

燕麦片粥 214

鸡肉粥 215

脊肉粥 215

鸡肝粥 216

丝瓜粥 216

山萸肉粥 216

牛奶玉米粥 217

猪肝粥 217

麦冬粥 218

什锦蛋羹粥 218

菠菜肉末粥 219

稠粥 219

多宝粥 220

核桃酪 220

什锦粥 221

芝麻粥 221

玉米花生奶 221

鱼香粥 222

双宝糙米粥 222

三色粥 223

黄金米露 223

成长鱼粥 224

豆米奶粥 224

黑豆浆 225

肉末软米粥 225

肉末菜粥 226

果香藕片粥 226

绿豆薏米露 227

西瓜西米露 227

芋泥芝麻露 227

南瓜菠菜粥 228

小米菜肉粥 228

红小豆粥 229

窝头菜粥 229

绿豆粥 230

木耳粥 230

鸭粥 230

梨粥 231

乳粥 231

对虾山药粥 232

龙眼粥 232

百合粥 232

鸡内金粥 233

骨汁粥 233

粳米粥 233

玉米粥 234

糙米水果粥 234

杏仁蜜奶露 235

二豆粥 235

薏米粥 235

鸡蛋黄粥 235

羊肉胡萝卜洋葱粥 236

粟米粥 236

绿豆海带粥 236

鸡蛋粥 237

吐司面包粥 237

翠绿粥 238

丝瓜虾米粥 238

牛蛙粥 238

西式牛奶白米粥 239

红糖小米粥 239

鸡胗粉粥 239

糯米固肠粥 240

扁豆粥 240

荷叶莲藕粥 240

蚕茧枣豆粥 241

小麦粥 241

双彩蛋粥 241

1～3岁宝宝营养粥谱 242

粟米蓉粥 242

苋菜鱼肉粥 243

牛肉麦皮粥 243

花生排骨汤粥 244

豆腐鱼肉粥 244

青豆猪肝粥 245

鱼茸粥 246

黑米肉末菜粥 246

罗宋粥 247

胡萝卜粥 247

大酱粥 248

牛肉蔬菜粥 248

芹菜粥 248

番茄粥 249

胡萝卜酸奶粥 249

芋头粥 250

牛奶土豆蛋黄粥 250

苹果麦片粥 251

蔬菜鱼肉粥 251

蔬菜牛肉粥 252

豆腐粥 252

红枣粥 252

红小豆粥 253

鱼生粥 253

山药粥 253

荷叶粥 254

紫苏粥 254

金银花粥 255

香蕉粥 255

皮蛋瘦肉粥 256

甜浆粥 256

粟米红萝卜煮火腿 256

粟米鱼肉粥 257

薯鱼粥 257

什锦甜粥 258

虾仁豆腐粥 258

扁豆薏米粥 259

糯米苹果粥 259

什锦栗子粥 259

黄莲粥 260

青菜蛋花粥 260

鸡蛋蔬菜粥 260

干酪粥 261

豌豆粥 261

海带鸡肉粥 262

鱼肉牛奶粥 262

胡桃粥 262

裙带菜红蛤粥 263

红薯鸡蛋粥 263

面糊粥 263

香蕉奶粥 264

蛋黄酸奶粥 264

土豆苹果粥 265

猕猴桃酸奶粥 265

菠菜酸奶粥 265

白菜粥 266

水果酸奶粥 266

洋葱粥 267

蛋黄三宝粥 267

甘蔗粥 268

冬瓜粥 268

神仙粥 268

绿豆粥 269

生芦根粥 269

丝瓜叶粥 269

鸡茸玉米粥 270

小碗稞 270

蜜枣绿豆粥 271

八宝粥 271

鲜果粥品 271

山药薏米粥 272

荸荠粥 272

红绿薏米粥 273

冬瓜荷叶粥 273

饴糖大米粥 273

鹌鹑粥 274

翡翠鱼粥 274

鱼茸粥 275

山莲葡萄粥 275

山药莲子粥 275

排骨粥 276

虾片粥 276

草莓绿豆粥 277

奶油玉米粥 277

蛋壳粥 278

鲑鱼蛋花粥 278

小麦大枣粥 279

苦瓜粥 279

独脚金鲫鱼粥 280

莲藕粥 280

莲子饭焦粥 280

桑仁粥 281

排骨皮蛋粥 281

鱼肚米仁粥 281

虾皮肉末青菜粥 282

肝泥粥 282

咸味芋头粥 283

状元粥 283

桂圆粥 284

香菇肉粥 284

断奶期间的食欲 285

尝试果汁的味道 285

第六篇 育儿常识 285

婴儿期指什么 285

4个月以上宝宝喂粥量（喂法） 285

选择宝宝适合的食物 286

学吃副食 286

吃母乳还要吃副食 286

确定添加副食的时间 286

帮助宝宝尝试新食物 287

宝宝可适当吃些咸的食物 287

观察宝宝是否有食物过敏症 287

不要给宝宝喝脱脂牛奶 287

打下不偏食的好基础 287

维生素B族对宝宝发育的重要性 288

宝宝餐具要消毒 288

饭后睡姿 288

增加含铁辅食 288

宝宝咀嚼能力的发育 288

食物过敏 289

学习吞咽技巧 289

不能随便添加的调味品 289

吐出来也不要紧 289

自制婴儿食品的安全性 289

了解宝宝的身体语言 290

婴儿喝什么水 290

控制宝宝喝果汁 290

如何喂宝宝 290

关于添加蛋的安全 290

添加辅食的原则 291

辅食添加顺序 291

喂婴儿吃饭技巧 291

要选择天然的食品 291

蔬菜泥和水果泥 291

喝粥防干燥 292

如何让宝宝从吃米粥过渡到吃米饭 292

辅食添加的顺序 292

食物中不要添加过多调味料 292

厨具卫生要求 293

给婴儿配制食物 293

给婴儿制食物所需要物品 293

喂食技巧 293

铁质的补充 293

配制食物须知 294

进食时的意外情况 294

含铁食物要多吃 294

婴幼儿每天需要喝多少水 294

适合婴儿食用的水果 294

宝宝饮水的杯子 295

吸力防滑碗 295

鼓励宝宝自己进食 295

手抓喂食进食法 295

少盐多健康 296

可练习咀嚼能力的硬食 296

适合婴儿食用的蔬菜 296

灵活地喂食 296

骨骼发育与含钙高的食物 296

如何处理婴儿食用的肉类 297

适合婴儿食用的天然谷类 297

可爱塑胶碗盘，小心毒素残留 297

粥中不要多放味精 297

宝宝忌服峰乳 297

让宝宝自己选择食物 298

宝宝不宜过多食用冷食 298

宝宝缺缺怎么办 298

幼儿忌含食物睡觉 298

吃得一团糟时 298

尝试手抓食物 298

宝宝不宜多吃橘子 299

正确的喂食方式 299

好消化、好吸收的食物——营养米粥 299

如何识别真假奶粉 299

识别粳稻米与籼稻米 299

如何选购五谷类食物 300

8个月到1岁宝宝的副食——蔬菜 300

如何给宝宝添加蔬菜汁 300

咳嗽时的饮食禁忌 300

B族维生素与小宝宝的发育 301

维生素C作用大 301

辅食添加顺序 301

添加固体食物的常识 301

维生素A对宝宝的作用 301

小孩不宜吃菠菜 302

与贫血有关的微量元素——锌 302

与贫血有关的铜元素 302

价格贵的食品就更有营养吗 302

宝宝不宜食用的食品 303

给宝宝吃副食的目的是什么 303

哪些食物适合你的宝宝 303

忌给婴儿吃嚼过的食物 303

如何保存婴儿食品 303

为什么婴幼儿易发生腹泻 304

补充维生素时应注意什么？ 304

宝宝爱吃零食应鼓励 304

喂食时的小措施 304

不愉快的进餐经历会造成偏食 305

如何对付不愿吃饭的宝宝 305

宝宝发热期不宜多喝浓茶 305

特殊的味道常是引起偏食的原因 305

便秘时的宝宝该怎样吃 305