茶树栽培与茶叶初制PDF电子书下载

前言 1

一、产茶概况 1

目录 1

二、茶树形态特征与生长发育特性 5

（一）茶树的形态特征 5

（二）茶树生长发育特性 12

（三）茶树对环境条件的适应性 17

三、茶树良种选育与推广 21

（一）选育良种对发展茶叶生产的 21

重要作用 21

（二）茶树良种选育方法 23

（三）茶树品种鉴定的步骤、内容与方法 25

（四）主要茶树良种 28

（五）茶树良种的推广 52

（一）有性繁殖 54

四、茶树种苗繁育 54

（二）无性繁殖 58

（三）种苗包装与运输 68

五、新茶园的建立 69

（一）山地茶园的开辟 69

（二）茶树种植……………………………………（75 ）六、茶园管理 79

（一）土壤耕锄与覆盖 79

（二）茶树施肥 80

（三）茶园合理间作 86

（四）茶树修剪 91

七、改造低产茶园 101

（一）茶叶产量的形成与低产茶园的成因 101

（二）改造的具体方法 103

（三）改后的管理措施 107

（一）本省茶树的主要病虫害与防治 109

八、茶树病虫的防治 109

（二）茶园农药使用技术 121

（三）茶园常用农药简介 124

（四）茶树的生物防治 124

（五）几种常用农药的配制 131

九、茶叶的采摘与留养 135

（一）采摘与留养的相互关系 135

（二）采摘与留养的基本做法 137

（三）采茶劳力的组织与管理 141

十、茶叶初制 143

（一）初制原理 143

（二）初制技术 150

红茶初制 150

绿茶初制 154

乌龙茶初制 160

白茶初制 169

十一、初制机具 172

（一）主要的初制机具 172

（二）机具的维护与保养 186

（三）机具的配套 187

（四）初制厂房设计 194

十二、毛茶品质鉴评 197

（一）评茶设备与方法 197

（二）各类毛茶的品质要求 200

（三）毛茶鉴评中经常发现的毛病及 201

其产生原因 201

附表与附录 205

附表一 茶事活动表……………………………（插页）附表二 二十四节气及公历日期对照表 205

附录 茶机具常用换算知识 206