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第1章 绪论 1

第2章　气体、溶液和胶体 5

第3章　化学热力学基础 19

第4章　化学反应速率和化学平衡 29

第5章　化学分析 43

第6章　酸碱平衡与酸碱滴定法 55

第7章 沉淀-溶解平衡与沉淀分析法 72

第8章 氧化还原平衡与氧化还原滴定法 84

第9章　物质结构基础 105

第10章　配位平衡和配位滴定法 135

第11章　分光光度法 155

第12章　有机化合物概述 163

第13章　脂肪烃 168

第14章 环烃 205

第15章　对映异构 221

第16章 卤代烃 233

第17章　含氧有机化合物 243

第18章　含氮有机化合物 277

第19章 杂环 288

第20章　糖类 297

第21章 蛋白质化学 309

第22章　脂类和生物膜 322

第23章 核酸 331

基础化学实验 338

一、学生实验守则 338

二、化学实验的学习方法 338

实验一　硫酸铜的提纯 339

实验二　醋酸电离常数的测定 340

实验三　平衡常数的测定 342

实验四　物质的称量 344

实验五 容量仪器使用练习和酸碱滴定练习 345

实验六 盐酸标准溶液浓度的标定和混合碱的测定 347

实验七　水硬度的测定 348

实验八　氧化还原反应 349

实验九　熔点测定 351

实验十　常压蒸馏及沸点测定 354

实验十一　溴乙烷的制备 355

实验十二　乙酸乙酯的合成 356

实验十三　乙酰苯胺的合成 358

实验十四 氨基酸的分离鉴定——纸层析法 360

综合实验 361

实验十五 废铁屑制备硫酸亚铁铵及产品分析 361

实验十六　茶叶中微量铁的测定 362

附录 363