瘦肉型猪生产经营手册 养猪专业户工具书PDF电子书下载

第一章 为什么发展瘦肉型猪 1

一、什么是瘦肉型猪 1

二、发展瘦肉型猪的历史背景 2

三、为了满足人民生活需要和出口需要 4

四、养瘦肉型猪的好处 5

第二章 我国发展瘦肉型猪的现状 10

一、瘦肉型猪的发展过程与特点 10

二、发展瘦肉型猪的有关政策 11

三、当前瘦肉型猪生产重点产区 14

四、抓好发展瘦肉型猪的三个环节 15

(一)搞好瘦肉型猪基地县建设 15

(二)大力发展养猪专业户 15

(三)办好基层畜牧站 16

第三章 提高瘦肉型猪饲养的经济效益 17

一、经济效益是养猪户的生命线 17

二、为什么有些养猪户收益不高 17

三、提高养猪收益的途径 19

四、专业户要有事业心 21

第四章 提高经济效益的经营类型 22

一、技术经济效益类型 22

二、规模经济效益类型 25

三、多项生产与养猪结合的类型 26

四、产销加工一条龙类型 28

五、开展半机械化养猪，以降低人工成本的类型 30

六、与“四坊”结合的类型 32

七、提高产品质量增加收益的类型 33

八、专营和兼营服务项目增加收益的类型 34

九、组织供销联营增加收益的类型 38

第五章 商品猪饲养与经营管理 40

一、养猪业经营管理是一种艺术 40

二、养猪大户的经营决窍 41

三、经营与市场 43

四、经营策略与经营核算 45

一、养猪专业户为什么要搞成本核算 48

第六章 成本核算 48

二、养猪成本的构成 49

三、怎样发现养猪成本中的问题 51

四、养猪成本中主要费用的计算方法 54

第七章 降低养猪成本的措施 57

一、仔猪费用 57

二、如何节省饲料费用 59

三、降低人工成本 62

四、节省折旧费用 64

五、减少利息支出 66

六、广泛采用瘦肉型猪生产的综合技术，提高科学饲养水平 68

第八章 猪肉和猪的副产品加工 70

一、猪的产品加工是有待开发的宝库 70

二、发展猪产品加工的基本条件 71

三、加工利润与生产资金的良性循环 71

四、猪肉加工技术 73

(一)腌腊制品 73

(二)烧烤制品 76

(三)干制品 78

五、猪的副产品加工技术 81

(一)肠衣制法 81

(二)猪骨加工 83

第九章 我国主要猪种和引进的优良猪种 86

一、猪的经济类型及其特点 86

二、适于生产杂种瘦肉型猪的猪种 87

三、我国引进的国外主要猪种 92

二、育成杂交 95

第十章 猪的杂交与猪种改良 95

一、猪的杂交改良 95

三、导入杂交 96

四、大力推广猪的经济杂交 97

(一)两品种杂交 97

(二)三品种杂交 98

(三)轮回杂交 98

(五)三品种杂交的生产组织 99

(四)两品种简单杂交的生产组织 99

五、正确选择杂交亲本 100

六、杂交亲本的选育和提高 100

七、正反交对杂交效果的影响 101

八、注意饲养水平对杂交效果的影响 101

九、有效的杂交组合 102

十、我国培育的第一个瘦肉型猪种“三江白猪” 108

第十一章 饲养管理技术 110

一、饲养技术要点 110

(一)饲喂配合饲料 110

(二)饲料生喂 111

二、种公猪的饲养管理 112

三、繁殖母猪的饲养管理 114

四、哺乳仔猪的饲养管理 121

(一)初生关 121

(二)补饲关 125

(三)断奶关 127

五、生长育肥猪的饲养管理 129

(一)饲养方式及技术 129

(二)管理技术 131

(三)适宜屠宰体重 133

第十二章 饲料 134

一、饲料与养猪的关系 134

二、饲料的种类和特点 134

三、饲料的营养成分和作用 137

四、种公猪的营养需要和饲养标准 142

五、种母猪的营养需要和饲养标准 152

六、妊娠和哺乳母猪的营养需要和饲养标准 154

七、瘦肉型生长肥育猪的营养需要和饲养标准 156

第十三章 配合饲料与青饲料 161

一、什么是配合饲料 161

二、饲料配合原则 162

三、配合饲料的配制方法 163

(一)仔猪饲料配方 166

四、猪的饲料配方实例 166

(二)种公猪饲料配方 167

(三)妊娠、哺乳母猪饲料配方 167

(四)育肥猪饲料配方 168

(五)瘦肉型猪饲料配方 168

五、介绍几种青饲料 170

(一)饲用苋菜 171

(二)苦荬菜 172

(三)苜蓿 174

第十四章 猪病防制的经济意义与措施 177

一、从经济效益角度注重猪病防制 177

二、猪病防制的内容和防制方针 178

三、预防猪传染病的措施 178

四、常用的消毒药 182

五、合理使用消毒药 184

六、扑灭猪传染病的措施 185

一、猪瘟 188

第十五章 几种主要猪病的特征与治疗 188

二、猪密螺旋体痢疾 189

三、猪流行性腹泻 190

四、仔猪白痢 190

五、猪丹毒 191

六、猪副伤寒 193

七、猪霉形体肺炎(喘气病) 193

附录一 当前日本、丹麦、法国养猪业动向 194

一、日本养猪业新的趋向和问题 194

二、丹麦养猪业概况及近期的进展 197

三、丹麦瘦肉型猪屠宰加工新技术 201

四、法国瘦肉型猪繁育体系 202

附录二 有关参考文件摘编 204

落实政策扶持瘦肉型猪生产——1985年5月25日《人民日报》评论员文章 204

开创发展瘦肉型猪的新局面——王前同志在1985年《全国商品瘦肉型猪生产会议》上的讲话(摘要) 206

国务院关于合作商业组织和个人贩运农副产品若干问题的规定(节录)(1984年2月25日) 212

谈谈畜牧商品生产——中国农业科学院 徐矶 214