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老中医食疗汤水
老中医食疗汤水

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医药卫生

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  • 作 者:张佩仪编著
  • 出 版 社:广州:羊城晚报出版社
  • 出版年份:2002
  • ISBN:7806511334
  • 页数:409 页
图书介绍:
《老中医食疗汤水》目录

第一章 养颜滋补汤水 3

一、补血养颜 3

人参炖竹丝鸡 3

杞子炖田鸡 5

冰糖燕窝羹 6

洋参鸡汤炖燕窝 7

冰糖杞元炖燕窝 8

雪蛤银耳炖燕窝 9

阿胶鹿茸炖水鱼 10

阿胶淮杞炖水鱼 11

胡萝卜虫草炖白蟮 12

黑豆花生炖白蟮 13

红枣冰糖炖海参 14

冬菇虫草炖鲍参 15

北芪当归炖鱼翅 16

鹿茸阿胶炖鸡项 17

莲子乌杞炖鸡蛋 18

花生红枣炖鸡蛋 19

首乌熟地炖兔肉 20

二、美容护肤 21

玉竹牛?汤 21

芹菜瘦肉汤 23

丝瓜猪肝瘦肉汤 24

豆苗大蒜鱼丸汤 25

山楂决明红枣汤 26

金针木耳瘦肉汤 27

香菇木耳淡菜汤 28

红绿豆珧柱瘦肉汤 29

紫菜冬菇肉丝汤 30

泽泻苡米瘦肉汤 31

三、补肾延寿 33

杞子圆肉炖乳鸽 33

二冬生地炖猪脊髓 34

苁蓉菟丝炖猪腰 35

人参鹿茸炖乌龟 36

玉米淮山猪胰汤 37

绿豆莲藕生地猪胰汤 38

粉葛蚝豉瘦肉汤 39

昆布海藻瘦肉汤 40

凉瓜酸菜瘦肉汤 41

熟地黄精羊肉汤 42

石斛麦冬瘦肉汤 43

冬菇豆腐鱼丸汤 44

沙参玉竹炖水鱼 45

洋参杞子炖水鱼 46

四、养生健美 48

人参鸡粥 48

燕窝粥 49

扁豆粥 50

黑色牛肉汤 51

肉苁蓉炖牛肉 52

杜仲核桃兔肉汤 53

肉苁蓉芡实兔肉汤 54

黑枣黑豆兔肉汤 55

巴戟桑椹龟肉汤 56

女贞子黑芝麻瘦肉汤 58

女贞子圆肉猪?汤 59

桑麻瘦肉汤 60

生地杞子黑枣瘦肉汤 61

补骨脂丝子瘦肉汤 62

海带紫菜肉丝汤 63

三子瘦肉汤 64

第二章 强身补虚汤水 69

一、补益气血 69

椰子炖鸡 69

虫草花胶炖乳鸽 71

归芪猪脚汤 72

圆肉红枣羊肉汤 73

当归杞子羊肝汤 74

花胶蚬鸭炖三蛇 75

党参牛鳅鱼汤 76

黄芪鲻鱼汤 77

芪枣黄鳝汤 78

二、补气健脾 80

白参炖鹧鸪 80

参芪乳鸽汤 81

参芪鹅汤 82

黄芪莲子田鸡汤 83

参枣冬菇瘦肉汤 84

栗子猪?汤 85

莲子淮山猪?汤 86

淮山薏米牛百叶汤 87

白术陈皮鳇鱼汤 88

冬瓜薏米炖鲤鱼 89

北芪淮山炖鲤鱼 90

赤豆淮山炖鱼肚 91

精参淮山炖牛肉 92

赤豆木瓜炖羊肉 93

参芪山圆炖羊肚 94

白术茯苓炖羊肚 95

石斛沙参炖猪肉 96

生姜肉桂炖猪肚 97

莲子薏芡炖猪肚 98

赤豆薏芡炖鹌鹑 99

芡实薏米炖老鸭 100

谷芽麦芽炖鸭肫 101

莲淮内金炖双肾 102

温中补虚 103

胡椒根炖鸡 103

豆蔲草果炖竹丝鸡 104

胡椒猪肚汤 106

良姜牛肉汤 107

胡椒牛肉汤 108

塘蒿鱼头汤 109

肉桂茴香炖雀肉 111

四、补肾壮阳 111

雀肉粟米羹 112

巴戟杞子羊肉汤 113

大蒜羊肉汤 114

巴戟杜仲牛鞭汤 115

胡桃杞子炖鹿肉 116

紫河车炖鹿胎 117

三鞭虾米炖海参 118

戟枣羊肉炖双鞭 119

杞子苁蓉炖牛鞭 120

菟丝巴戟炖鹿鞭 121

核淮蚌肉炖大虾 122

淫羊仙茅炖狗肉 123

狗鞭苁蓉炖羊肉 124

五、强壮筋骨 126

千斤拔鸡脚汤 126

栗子鸡脚汤 127

杜仲鹌鹑汤 128

巴戟猪脊髓汤 129

千斤拔猪筋汤 130

首乌鹿筋水鸭汤 131

五味女贞炖海参 132

灵芝茯苓炖乌龟 133

鱼鳔生鸡炖龟肉 134

核桃杜仲炖龟肉 135

雪蛤乳鸽炖鱼唇 136

兔杞红枣炖麻雀 137

冰糖虫草炖麻雀 138

杜淮花生炖猪尾 139

第三章 消暑清热汤水 143

一、消暑祛湿 143

蕹菜车前猪腰汤 143

车前田螺汤 144

慈姑螺蛳汤 145

车前滑石汤 147

草菇丝瓜肉片汤 148

草菇丝瓜鸡片汤 149

土茯绿豆老鸭汤 150

小豆节瓜淡菜汤 152

节瓜豆腐鱼头汤 153

双豆节瓜田鸡汤 154

白瓜黄豆大眼鱼汤 155

金菇芽菜冬瓜汤 156

扁赤小豆黄瓜汤 157

鲜荷西丝消暑汤 158

洋参扁豆冬瓜汤 160

银芽冬瓜头菜汤 161

二、消暑清热 163

白菜牛百叶汤 163

西瓜皮荷叶海蜇汤 164

酸甜二花茶 165

洋参冬瓜排骨汤 167

灯芯葫芦猪肉汤 168

枯草菊花猪?汤 169

老黄瓜煲排骨汤 170

香花芥菜老鸽汤 171

葫芦夜香鲫鱼汤 172

苦瓜黄豆田鸡汤 173

芽菜节瓜鱼唇汤 174

蕹菜粟米粒滚汤 175

雪菜黄豆节瓜汤 177

三、祛湿消滞 179

荞麦白果竹丝鸡汤 179

独脚金田鸡羹 180

蔊菜猪肚汤 181

苋菜猪舌去湿汤 182

金菇芽菜肉片汤 184

瑶柱冬瓜鸡丝羹 185

咸酸菜豆腐乳鸽汤 187

芽菜滚大眼鱼汤 188

竹笙冬瓜鱼肚羹 189

头菜冬瓜鱼尾汤 191

绿豆凉瓜蛤肉汤 192

冬瓜横脷淡菜汤 193

四、清热消痈 195

南瓜田鸡汤 195

金荞麦炖瘦肉 196

紫菜蛤肉羹 198

昆布海藻蚝豉羹 199

眉豆节瓜鸡脚汤 200

瑶柱冬瓜炖老鸭 201

雪菜丝瓜咸蛋汤 202

薏米冬瓜田鸡汤 203

蒜子苋菜黄鱼汤 205

雪菜薯仔田鸡汤 206

丝瓜豆腐榨菜汤 207

雪菜黄豆节瓜汤 208

五、清热解毒 210

甘草鸡蛋白羹 210

苋菜田鸡粥 211

土茯苓眉豆蟾蜍粥 213

小豆茅根竹蔗汤 214

黄豆豆腐猪蹄汤 215

蒜子潺菜横脷汤 216

薏米合掌猪蹄汤 217

潺菜豆腐鸡什汤 218

海带薏米蛋花汤 219

合掌豆腐煲鱼汤 220

酸笋豆腐鱼尾汤 222

白果枝竹薏米汤 223

北菇菜干豆腐汤 224

六、清肺止咳 226

蔊菜萝卜猪肺汤 226

石花菜鲍鱼汤 227

川贝母炖豆腐 228

银耳杏仁白果羹 229

虫草北芪炖鹌鹑 230

冬瓜荷叶炖水鸭 231

茯苓参麦炖鱼肚 232

玉竹沙参炖鹧鸪 233

阿胶麦冬炖羊肺 234

洋参莲子炖瘦肉 235

川贝雪梨炖猪肺 236

参淮百合炖猪肺 237

南杏萝卜炖猪肺 238

川贝雪梨炖燕窝 239

川贝北杏炖米汤 240

玉竹麦冬炖雪梨 241

第四章 妇女调理汤水 245

一、补虚调经 245

百合熟地鸡蛋汤 245

阿胶炖鸡肉 246

当归田七炖鸡 247

海参瘦肉汤 249

木耳红枣瘦肉汤 250

甘麦红枣瘦肉汤 251

益母草红枣瘦肉汤 252

祈艾山甲瘦肉汤 253

川芎白芷羊头汤 254

岗稔塘虱鱼汤 255

川芎白芷鱼头汤 256

莲藕黑豆章鱼猪?汤 257

黄精子杞子乌鸡汤 257

木耳黑豆猪尾汤 258

益母草瘦肉汤 259

当归红枣牛肉汤 259

当归川芎章鱼猪?汤 260

莲藕章鱼牛腩汤 261

鸡血藤竹丝鸡汤 262

生姜红糖汤 262

荔枝当归川芎乌鸡汤 263

当归田七竹丝鸡汤 264

银耳乳鸽瘦肉汤 264

黄精黑豆塘虱汤 265

二、祛湿止带 267

首乌鸡蛋汤 267

胡桃瘦肉汤 268

马齿苋芡实瘦肉汤 269

蒲公英薏米瘦肉汤 270

莲须猪尾汤 271

鸡冠花土茯苓龟肉汤 272

黑豆苁蓉淡菜汤 273

淮莲于术蚕豆瘦肉汤 274

白果莲子糯米竹丝鸡汤 274

胡桃莲实瘦肉汤 275

马齿苋芡实瘦肉汤 276

黄芪扁豆花鸡蛋汤 276

三、育胎保产 278

祈艾鸡蛋汤 278

高丽参阿胶炖瘦肉 279

杜仲术艾瘦肉汤 280

番茄猪肝汤 281

红萝卜羊肉汤 282

杜仲参胶鹿肉汤 283

赤小豆鲤鱼汤 284

天麻鲍鱼汤 285

黄芪糯米炖鲈鱼 286

灵芝圆肉汤 287

杜仲艾叶鸡蛋汤 288

当归黄芪竹丝鸡汤 289

黄芪党参竹丝鸡汤 289

湘莲青豆嫩鸡汤 290

茴香当归黑豆鸭蛋汤 291

赤小豆鲤鱼汤 292

桑寄生牛尾汤 292

芫荽白饭鱼汤 293

丽参虫草羊肉汤 293

阿胶龙眼鸡肉汤 294

四、补虚催乳 295

王不留行瘦肉汤 295

五爪龙猪脚汤 296

木瓜鱼尾汤 298

木瓜牛鳅鱼汤 299

鲶鱼鸡蛋羹 300

党参蛏肉汤 301

五、强壮祛风 303

芎归屈头鸡汤 303

巴戟鸡丝蛇羹 304

巴戟当归炖羊肉 305

莲子糯米炖鲤鱼 306

第五章 清补滋润汤水 311

一、清补益气 311

洋参炖乳鸽 311

生蚝瘦肉汤 312

参果炖瘦肉 313

红枣炖兔肉 314

二冬炖鲍鱼 315

二、清润生津 317

番茄咸肉汤 317

大豆荠苨猪腰汤 318

雪耳猪骨汤 319

雪梨猪?汤 320

白菜蜜枣牛百叶汤 321

海蜇马蹄汤 322

三、润肺止咳 324

百合柿饼鸽蛋汤 324

洋参雪耳炖燕窝 325

菜干鸭肫蜜枣汤 326

剑花蜜枣猪肺汤 327

参麦雪梨瘦肉汤 328

三雪蚌花瘦肉汤 329

萝卜牛百叶汤 330

“琼玉”露 331

四、养阴退热 333

鱼胶炖水鸭 333

昆布海藻瘦肉汤 334

红枣炖蚕蛹 335

清炖蚌肉 336

淮山玉竹炖白鳝 337

五、滋润肠燥 339

木耳海参猪肠汤 339

麻仁当归猪?汤 340

海参炖瘦肉 341

藤菜瘦肉汤 342

肉苁蓉海参炖瘦肉 342

熟地肉苁蓉猪腰汤 343

香蕉冰糖汤 345

第六章 健脾祛热汤水 350

一、健脾益胃 350

红白萝卜汁 350

红萝卜汁 351

马蹄白萝卜汁 351

番茄汁 352

香橙汁 353

橙柑汁 353

薯仔柑姜汁 354

山楂麦芽饮 355

山楂麦芽片糖饮 355

山楂柠檬饮 356

牛奶麦冬饮 357

肉桂苹果饮 357

赤小豆饮 358

冰糖柑汁饮 359

青皮麦芽饮 359

荔枝饮 360

马蹄黄豆浆饮 361

桂皮山楂饮 361

槟榔饮 362

薏米炖冬瓜 363

芦荟苹果饮 363

淮山牛奶炖猪肉 364

清炖火腿脚爪 365

红枣炖猪皮 365

苹果赤豆炖青鸭 366

荜拨砂仁炖鲫鱼 367

党参茯苓八宝鸡汤 367

木瓜羊肉汤 368

淮山羊肉汤 369

当归生姜羊肉汤 370

鲤鱼汤 371

蜜糖麻油汤 371

甘蔗汁 373

二、除烦利水祛热 373

甘蔗黄瓜汁 374

甘蔗萝卜汁 375

白萝卜汁 375

白萝卜白菜汁 376

白萝卜黄瓜汁 377

白萝卜莴苣汁 377

西瓜汁 378

西瓜番茄汁 379

西瓜黄瓜番茄汁 379

西瓜雪梨莲藕汁 380

西瓜莲藕汁 381

西瓜萝卜汁 381

雪梨马蹄汁 382

黄瓜汁 383

黄瓜番茄汁 383

青梅汁 384

马蹄汁 385

水蜜桃汁 385

莲藕马蹄雪梨汁 386

鲜白藕汁 387

鲜藕柏叶汁 387

鲜藕马蹄汁 388

藕节汁 389

椰子汁 389

白糖莲藕饮 390

雪梨马蹄藕节饮 391

冬瓜莲藕饮 391

菊花饮 392

白菊花甘草饮 393

杏仁菊花饮 393

菊花杏仁饮 394

桑叶菊花饮 395

桑叶菊花枸杞饮 395

桑叶菊花茅根饮 396

芹菜番茄饮 397

柠檬番茄饮 397

水瓜饮 398

丝瓜皮清络饮 399

马蹄饮 399

马蹄西瓜饮 400

菠萝杨梅饮 401

番茄菠萝饮 401

木耳芝麻饮 402

绿豆蜜糖饮 403

丁香酸梅汤 404

雪梨藿香首乌汤 404

山楂乌梅汤 405

赤小豆淮山粥 406

淮山蛋黄粥 406

菊花粥 407

丝瓜粥 408

绿豆粥 408

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