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第一章 茶业发展趋势与无公害茶叶生产 1

第一节 世界茶叶产销概况与发展趋势 1

第二节 中国茶叶产销概况与发展趋势 3

第三节 加入WTO对中国茶业的影响及其对策 5

第四节 农药残留与无公害茶叶 11

第二章 无公害茶园建设 19

第一节 无公害茶园基地建设 19

第二节 茶树良种与茶园良种化 27

第三章 无公害茶园土壤管理与肥培 43

第一节 土壤管理 43

第二节 施肥方法 61

第四章 无公害茶园病虫害控制 77

第一节 有机茶园病虫害控制的原理 77

第二节 有机茶园病虫害控制的原则 78

第三节 有机茶园病虫害控制的主要技术措施 79

第四节 有机茶园的杂草防治 86

第五节 农药安全合理使用 87

第六节 茶树主要病虫害及其无公害控制 91

第五章 无公害茶园机械化作业 96

第一节 采茶机 96

第二节 耕作机械 107

第六章 无公害茶叶加工 111

第一节 无公害茶叶加工厂与加工设备 111

第二节 名优茶机械及其配套 117

第三节 无公害茶叶加工 125

第四节 代表性名优茶加工工艺 133

第五节 无公害茶叶深加工 144

第七章 无公害茶叶包装储藏、运输和销售 158

第一节 包装 158

第二节 标签 163

第三节 有机茶标志 167

第四节 贮藏、运输和销售 167

后记 171