柿树栽培与柿果加工PDF电子书下载
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- 作 者:赵海珍,张宏潮,胡玉华编著
- 出 版 社:北京:中国林业出版社
- 出版年份:1989
- ISBN:7503805021
- 页数:199 页
第一部分 柿树栽培 1
第一章 栽培历史、分布及经济价值 1
第一节 我国柿树的栽培历史 1
第二节 我国柿树的分布 2
第三节 柿树的经济价值 3
第二章 形态特征与生物学特性 4
第一节 形态特征 4
第二节 生物学特性 9
第三章 种类与品种 20
第一节 主要种类 20
第二节 主要品种 25
第一节 砧木的培育 42
第四章 繁殖技术 42
第二节 嫁接技术 43
第五章 栽培管理技术 49
第一节 建园与栽植 49
第二节 土肥水管理 53
第三节 整形修剪 55
第四节 落花落果与防治措施 65
第五节 柿粮间作 67
第六节 我国甜柿栽培中的几个问题 69
第七节 采收 71
第六章 主要病虫害及其防治 72
第一节 主要病害及其防治 72
第二节 主要虫害及其防治 76
第一节 可溶性糖、纤维素、果胶 84
第二部分 柿果加工 84
第一章 柿果的主要化学成分 84
第二节 蛋白质、有机酸、单宁、维生素 87
第二章 柿果的脱涩、保鲜及半成品保存 89
第一节 柿果的脱涩 89
第二节 柿果的贮藏保鲜 95
第三节 柿果的半成品保存 98
第三章 加工辅料 104
第一节 加工用水 104
第二节 糖与酒精 108
第三节 食品添加剂 111
第四章 主要加工设备 122
第一节 烘烤设备 122
第二节 去皮与成型切分设备 127
第三节 破碎、打浆与榨汁设备 128
第四节 过滤与杀菌设备 130
第五节 其他设备 132
第五章 柿果产品加工技术 136
第一节 干果类加工 136
第二节 汁、酒类加工 148
第三节 罐头类加工 172
第四节 小食品加工 179
第五节 果糖类加工 186
第六节 柿醋与柿叶茶加工 192
附表 各种糖浓度比重换算表 196
主要参考文献 198
- 《激光加工实训技能指导理实一体化教程 下》王秀军,徐永红主编;刘波,刘克生副主编 2017
- 《皂荚良种培育与高效栽培技术》范定臣,刘艳萍主编 2018
- 《先进激光加工技能实训》肖海兵主编 2019
- 《饲养栽培图鉴》李志丹责任编辑;申文淑译;(日本)有泽重雄,月本佳代美 2019
- 《菜籽油加工技术》罗质主编 2019
- 《蔬菜腌制加工技术》闫广金著 2019
- 《高分子材料与加工实验教程》刘昕责任编辑;(中国)胡扬剑,舒友,罗琼林 2019
- 《中药材加工、鉴质实用技术》周至杰 2019
- 《作物栽培学研究实验法》陈德华 2018
- 《高效栽培关键技术丛书 核桃高效栽培关键技术》张美勇 2019
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
- 《《道德经》200句》崇贤书院编著 2018
- 《高级英语阅读与听说教程》刘秀梅编著 2019
- 《计算机网络与通信基础》谢雨飞,田启川编著 2019
- 《看图自学吉他弹唱教程》陈飞编著 2019
- 《法语词汇认知联想记忆法》刘莲编著 2020
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《国家社科基金项目申报规范 技巧与案例 第3版 2020》文传浩,夏宇编著 2019
- 《流体力学》张扬军,彭杰,诸葛伟林编著 2019
- 《中国当代乡土小说文库 本乡本土》(中国)刘玉堂 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《中国铁路人 第三届现实主义网络文学征文大赛一等奖》恒传录著 2019
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《中国陈设艺术史》赵囡囡著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《清至民国中国西北戏剧经典唱段汇辑 第8卷》孔令纪 2018
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018