薯类的保藏法PDF电子书下载

一、前言 4

1．薯类的特性 4

2．薯类贮藏期间的变化 5

3．薯类的病害 6

二、甘薯的贮藏法 7

1．窖藏与库藏法 7

2．贮藏库 11

三、马铃薯的贮藏法 15

1．窖藏法 15

2．地藏法 19

3．囤藏法 20

四、薯干 21

1．薯干的快速加工法 22

2．薯干的保藏 24