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一、酒花概况 4

二、酒花的生产与加工 6

酒花的栽培 6

（一）栽种 6

（二）田间管理 10

（三）病虫害及其防治 15

采收 23

烘烤干燥 25

包装 30

储藏 31

酒花生产工艺技术指标 33

酒花检验方法 34

三、野生酒花的利用 38

（一）野生酒花的考察 38

（二）野生酒花的利用和栽植培育 40

（三）野生酒花的加工方法 41

四、酒花的研究与试验 43

（一）关于酒花生物学的研究 43

（二）酒花的杂交和选种试验 46

（三）酒花的施肥试验 50

（四）用？—萘乙酸喷射酒花球果的试验 51