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第一章 韭菜的历史及其生物学特性 1

第一节 韭菜的起源 2

第二节 韭莱的植物学性状 6

第三节 韭菜的生长发育及其对环境条件的要求 12

第二章 韭菜的分类及品种 21

第一节 韭菜的分类 21

第二节 韭莱的品种 23

第三章 露地栽培技术 35

第一节 育苗 37

第二节 定植 43

第三节 定植后的管理 44

第四节 收获 50

第四章 保护地青韭栽培 52

第一节 风障青韭栽培 52

第二节 阳畦青韭栽培 58

第三节 地膜覆盖青韭栽培 66

第四节 太阳温室青韭栽培 68

第五节 太阳温室囤栽青韭 73

第六节 加温温室囤栽青韭 79

第七节 塑料棚青韭栽培 82

第五章 保护地黄韭及多色韭栽培 97

第一节 黑色塑料膜覆盖黄化栽培 97

第二节 马粪盖韭黄化栽培 99

第三节 瓦筒盖韭黄化栽培 102

第四节 包叶培土黄化栽培 105

第五节 草棚覆盖黄化栽培 108

第六节 固定盖草黄化栽培 112

第七节 温泉盖韭黄化栽培 114

第八节 加温温室囤韭黄化栽培 119

第九节 窑洞囤韭黄化栽培 132

第十节 地窖囤韭黄化栽培 135

第十一节 温床囤韭黄化栽培 139

第十二节 三色韭栽培 144

第十三节 五色韭栽培 149

第六章 采种 155

第七章 病虫草害 158

第一节 虫害 158

第二节 病害 166

第三节 草害 169