无公害蔬菜生产技术PDF电子书下载

第一篇 无公害蔬菜及其生产的基本措施 3

第一章 概述 3

第一节 我国蔬菜业的发展 3

一、我国蔬菜业的发展现状 3

二、入世给我国蔬菜业带来的机遇与挑战 5

三、我国蔬菜业的发展对策 9

第二节 无公害蔬菜及其发展前景 13

一、无公害蔬菜的含义 13

二、蔬菜污染的主要途径及危害 16

三、无公害蔬菜的开发前景 25

四、无公害蔬菜的发展概况 26

五、发展无公害蔬菜存在的问题及对策 29

第二章 无公害蔬菜生产的基本措施 33

第一节 建立无公害蔬菜生产基地 33

一、无公害蔬菜生产基地的土壤环境质量标准 33

二、无公害蔬菜生产的水质标准 35

三、无公害蔬菜生产的大气环境标准 36

第二节 无公害蔬菜生产中的病虫草害防治 37

一、加强植物检疫和病虫害的预测预报工作 38

二、农业综合防治 39

三、生态防治 43

四、营养防治 44

五、生物防治 45

六、物理防治 50

七、化学防治 52

一、蔬菜的需肥特点及施肥中存在的问题 66

第三节 无公害蔬菜生产中的施肥技术 66

二、无公害蔬菜生产中允许使用的肥料种类和施肥原则 69

三、有机肥的施用 70

四、提倡施用生物肥料 76

五、科学施用化学肥料 78

六、微肥的施用 83

七、蔬菜施肥与硝酸盐含量 85

一、生产基地环境质量的监测及标准 87

第一节 无公害蔬菜生产的质量监测 87

第三章 无公害蔬菜的质量监测 87

二、生产过程中的质量监控 89

三、无公害蔬菜产品的质量检验 89

四、无公害蔬菜的包装贮运 93

第二节 无公害蔬菜的质量标准 93

一、无公害蔬菜的外在商品质量 94

二、无公害蔬菜的营养品质 110

三、无公害蔬菜的安全要求 116

一、无公害蔬菜认证与管理 119

第三节 无公害蔬菜和绿色食品蔬菜的认证与管理 119

二、绿色食品蔬菜的认证与管理 120

第二篇 部分无公害蔬菜的生产技术 131

第四章 无公害瓜类蔬菜生产技术 131

第一节 无公害黄瓜生产技术 131

一、生物学特性 131

二、茬次安排 132

四、无公害黄瓜栽培技术 133

三、品种选择 133

五、主要病虫害的无公害防治技术 146

第二节 无公害西葫芦生产技术 162

一、生物学特性 163

二、茬次安排 164

三、品种选择 164

四、无公害西葫芦栽培技术 165

五、主要病虫害的无公害防治技术 168

第三节 无公害西瓜生产技术 172

一、生物学特性 172

二、茬次安排 174

三、品种选择 175

四、无公害西瓜栽培技术 175

五、主要病虫害的无公害防治技术 181

第五章 无公害茄果类蔬菜生产技术 189

第一节 无公害番茄生产技术 189

一、生物学特性 189

三、品种选择 191

二、茬次安排 191

四、无公害番茄栽培技术 192

五、主要病虫害的无公害防治技术 197

第二节 无公害茄子生产技术 212

一、生物学特性 212

二、茬次安排 214

三、品种选择 214

四、无公害茄子栽培技术 215

五、主要病虫害的无公害防治技术 220

第三节 无公害辣椒生产技术 228

一、生物学特性 228

二、茬次安排 230

三、品种选择 231

四、无公害辣椒栽培技术 231

五、主要病虫害的无公害防治技术 235

第一节 无公害芹菜生产技术 242

一、生物学特性 242

第六章 无公害绿叶菜生产技术 242

二、茬次安排 244

三、品种选择 245

四、无公害芹菜栽培技术 245

五、病虫草害的无公害防治技术 250

第二节 无公害菠菜生产技术 255

一、生物学特性 256

三、无公害菠菜栽培技术 257

二、茬次安排 257

四、主要病害的无公害防治技术 260

第三节 无公害叶用莴苣生产技术 261

一、生物学特性 261

二、茬次安排 262

三、无公害莴苣栽培技术 262

四、主要病虫害的无公害防治 265

第七章 无公害白菜类蔬菜生产技术 268

第一节 无公害大白菜生产技术 268

一、生物学特性 268

二、茬次安排 269

四、无公害大白菜栽培技术 270

三、品种选择 270

五、主要病虫害的无公害防治技术 272

第二节 无公害结球甘蓝生产技术 279

一、生物学特性 280

二、茬次安排 281

三、品种选择 282

四、无公害结球甘蓝栽培技术 282

五、主要病虫害的无公害防治技术 284

第三节 无公害绿菜花生产技术 287

一、生物学特性 287

二、茬次安排 289

三、品种选择 290

四、无公害绿菜花栽培技术 290

五、主要病虫害的无公害防治技术 292

第一节 无公害菜豆生产技术 293

一、生物学特性 293

第八章 其他无公害蔬菜生产技术 293

二、茬次安排 295

三、品种选择 295

四、无公害菜豆栽培技术 295

五、主要病虫害的无公害防治技术 297

第二节 无公害韭菜生产技术 302

一、生物学特性 302

二、茬次安排 304

四、无公害韭菜栽培技术 305

三、品种选择 305

五、主要病虫害的无公害防治技术 310

第三节 无公害芽苗蔬菜生产技术 314

一、芽苗蔬菜的定义和特点 314

二、豌豆苗的无土生产 316

三、萝卜芽菜有土栽培 319

四、芽苗蔬菜生产常见问题 320

附录 无公害农产品管理办法 322

参考文献 329