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第一章 绪论 1

一、家畜生理学的研究对象、方法、学习目的和任务 1

(一)家畜生理学的研究对象 1

(二)家畜生理学的研究方法 1

(三)学习家畜生理学的目的和任务 2

二、畜体机能活动的调节 3

(一)神经调节 3

(二)体液调节 3

(三)自身调节 4

第二章 细胞的基本功能 5

第一节 细胞膜的基本结构和物质转运功能 5

一、细胞膜的基本结构 5

二、细胞膜的物质转运功能 6

第二节 细胞的兴奋性和生物电现象 7

一、细胞的兴奋性 7

二、细胞的生物电现象 9

一、骨骼肌细胞的微细结构 12

第三节 肌细胞的收缩和舒张活动 12

二、骨骼肌收缩的机制 14

三、骨骼肌收缩的类型 15

第三章 血液 18

第一节 机体内环境与血液概述 18

一、体液与机体内环境 18

二、血液的组成 18

三、血液的理化特性 19

五、血量 20

四、血液的主要功能 20

第二节 血浆的组成及其功能 21

一、血浆蛋白 21

二、血浆无机盐 22

三、非蛋白含氮化合物及其他物质 22

第三节 血细胞的特性及其功能 22

一、红细胞 22

二、白细胞 25

三、血小板 27

一、骨髓的造血功能 28

第四节 血细胞的生成和破坏 28

二、造血功能的调节 29

三、血细胞的破坏 30

四、脾的功能 30

第五节 血液凝固与纤维蛋白溶解 31

一、血液凝固 31

二、纤维蛋白溶解 33

二、ABO血型系统和Rh血型系统 34

一、红细胞凝集反应与血型 34

第六节 血型 34

三、家畜的血型 35

第四章 血液循环 36

第一节 心脏生理 36

一、心肌细胞的生物电现象 36

二、心肌的生理特征 38

三、心动周期及其中的各种变化 41

四、心输出量及其影响因素 43

五、心音 43

六、心电图 44

第二节 血管生理 46

一、各类血管的结构和功能特点 46

二、血流量和血流阻力 47

三、血压与脉搏 48

四、微循环 51

五、组织液 52

六、淋巴液 54

一、心血管活动的神经调节 55

第三节 心血管活动的调节 55

二、心血管活动的体液调节 58

三、心血管活动的自身调节 60

第五章 呼吸 62

第一节 肺通气 62

一、肺通气器官的结构及其功能 62

二、肺通气的动力 66

三、肺通气的阻力 67

四、肺容量与肺通气量 68

一、呼吸气体的交换 70

第二节 呼吸气体的交换和运输 70

五、呼吸音 70

二、呼吸气体的运输 72

第三节 呼吸运动的调节 75

一、呼吸中枢 75

二、呼吸运动的反射性调节 77

一、消化的方式 80

二、消化管平滑肌的生理特性 80

第一节 概述 80

第六章 消化与吸收 80

三、胃肠道的神经支配 81

四、胃肠激素 81

第二节 机械性消化 82

一、采食、咀嚼和吞咽 82

二、胃的运动 83

三、肠的运动 86

第三节 化学性消化 88

一、唾液的分泌及调节 88

二、胃液的分泌及其调节 89

三、舌脂酶 93

四、小肠的消化液 93

五、大肠液及其分泌调节 97

第四节 微生物消化 97

一、瘤胃内微生物消化 97

二、大肠内微生物消化 99

第五节 吸收 100

一、吸收部位 100

二、吸收机制 101

三、各种营养物质的吸收 102

第七章 体温 105

第一节 家畜的体温及其正常变动 105

一、各种家畜的正常体温 105

二、家畜体温的正常变动 105

第二节 家畜体温恒定的原理 106

一、家畜的产热和散热过程 106

二、家畜对环境温度变化的生理反应 108

一、温度感受器 109

第三节 体温调节 109

二、体温中枢及体温调节机制 110

第四节 家畜对外界高温和低温的反应 110

一、家畜对高温环境的适应反应 111

二、家畜对低温环境的适应反应 111

第八章 泌尿 113

第一节 概述 113

一、尿的理化特性和化学成分 113

二、肾脏的组织学特点 114

三、肾脏的血液循环特点 116

第二节 尿的生成及其影响因素 117

一、尿生成的过程 117

二、影响尿生成的因素 122

第三节 尿的浓缩与稀释 123

一、尿浓缩与稀释的原理——逆流倍增假说 123

二、尿浓缩与稀释的过程 125

第四节 尿生成的调节 125

一、肾血流最的调节 125

二、肾小管活动的调节 126

第五节 尿的排出 127

一、膀胱和尿道括约肌的神经支配 127

二、排尿反射 128

第九章 神经系统 129

第一节 神经元与神经胶质 129

一、神经元 129

二、神经胶质 131

第二节 突触与突触传递 131

一、突触的结构与分类 132

二、突触传递的机制 133

三、突触传递的化学递质 134

第三节 反射活动的一般规律 135

一、反射与反射弧 135

二、中枢神经元的联系方式 136

三、反射中枢的兴奋和抑制活动 137

四、反射中枢的协调 139

第四节 神经系统的感觉机能 140

一、感受器 140

二、感觉传入系统 141

四、大脑皮质的感觉分析功能 142

三、特异性投射系统和非特异性投射系统 142

第五节 神经系统对躯体运动的调节 144

一、脊髓对躯体运动的调节 144

二、脑干对肌紧张的调节 145

三、脑干对姿势反射的调节 147

四、小脑对躯体运动的调节 148

五、基底神经节对躯体运动的调节 149

六、大脑皮质对躯体运动的调节 149

二、植物性神经系统的主要功能 151

第六节 植物性神经系统对内脏运动的调节 151

一、植物性神经系统的结构特征 151

三、植物性神经递质及其受体 153

四、植物性神经各级中枢对植物性功能的调节 154

第七节 脑的高级功能 155

一、条件反射 155

二、动力定型 156

三、高级神经活动的类型 157

二、激素的作用原理 159

一、内分泌系统和激素的概念 159

第十章 内分泌 159

第一节 概述 159

三、激素的一般作用 160

四、内分泌腺活动的调节方式 162

第二节 下丘脑 163

一、下丘脑的结构 163

二、下丘脑的激素及其生理作用 164

第三节 垂体 165

一、垂体的结构特征 165

二、腺垂体激素及其生理作用 166

三、腺垂体活动的调节 167

四、神经垂体激素的生理作用及其释放调节 168

第四节 甲状腺 169

一、甲状脾激素的合成、贮存和释放 169

二、甲状腺激素的生理作用 169

三、甲状腺分泌的调节 170

一、甲状旁腺 171

第五节 甲状旁腺和甲状腺C细胞 171

二、甲状腺C细胞 172

三、甲状旁腺素、降钙素和维生素D3对血钙的调节 172

第六节 胰岛 172

一、胰岛素和胰高血糖素 173

二、胰岛B细胞和A细胞分泌的调节 174

第七节 肾上腺 175

一、肾上腺的形态结构 175

二、肾上腺皮质激素 176

三、肾上腺髓质激素 179

第八节 性激素 180

一、睾丸的内分泌功能及其调节 180

二、卵巢的内分泌功能 181

三、胎盘的内分泌功能 182

第九节 其他内分泌激素 183

一、前列腺素 183

二、松果腺激素 184

三、胸腺 185

二、初情期和性成熟 187

一、生殖器官的功能 187

第十一章 生殖与泌乳 187

第一节 概述 187

三、性季节 188

第二节 性细胞的形成 189

一、卵子的生成 189

二、精子的生成 191

第三节 发情周期 193

一、发情周期的概念及分期 193

二、影响发情周期和发情的因素 193

三、内分泌系统对发情周期的调节 194

第四节 受精、妊娠和分娩 195

一、受精 195

二、妊娠 196

三、分娩 198

第五节 乳的生成和排出 199

一、乳腺的结构和发育 200

二、乳汁 201

三、乳的生成及其调节 202

四、乳的排出及其调节 203

第一节 血液生理特点 205

一、血液的理化特性 205

第十二章 禽类生理特征 205

二、血细胞 206

三、血液凝固 207

第二节 循环生理特点 207

一、心脏和血管的活动 207

一、呼吸系统 208

二、呼吸运动和气体交换 208

第三节 吸呼生理特点 208

二、心脏活动的调节 208

三、呼吸频率 209

四、气囊的生理功能 209

第四节 消化生理特点 209

一、口腔内的消化 210

二、嗉囊内的消化 210

三、腺胃内的消化 210

第五节 体温生理特点 211

五、肠内的消化和吸收 211

四、肌胃内的消化 211

第六节 泌尿生理特点 212

第七节 神经系统生理特点 213

第八节 内分泌生理特点 213

一、甲状腺 213

二、甲状旁腺和鳃后腺 214

三、肾上腺 214

四、胰岛 214

一、雌禽的生殖 215

第九节 生殖生理特点 215

二、雄禽的生殖 217

实验指导 219

一、实验守则 219

二、实验内容 220

实验一 蛙坐骨神经腓肠肌标本制备(学生自做) 220

实验二 阈刺激、阈上刺激与最大刺激(选做) 221

实验三 骨骼肌的单收缩(学生自做) 222

实验四 骨骼肌收缩的总和(选做) 223

实验五 骨骼肌的强直收缩(学生自做) 224

实验六 生物电现象观察(学生自做) 225

实验七 血液的组成和红细胞比容的测定(学生自做) 226

实验八 红细胞计数(学生自做) 227

实验九 白细胞计数(学生自做) 230

实验十 血红蛋白的测定(学生自做) 231

实验十一 红细胞脆性试验(学生自做) 232

实验十二 红细胞沉降率的测定(选做) 233

实验十三 蛙心肌特性和收缩记录(选做) 234

实验十四 蛙心的兴奋性及兴奋传导(学生自做) 235

实验十五 离体蛙心灌流(选做) 236

实验十六 心电图的描记(示教) 238

实验十七 心血管活动的神经体液调节(示教) 239

实验十八 胸内压的测定(示教) 242

实验十九 呼吸运动的调节(示教) 243

实验二十 唾液分泌(示教) 244

实验二十一 猪胃的运动与分泌(选做) 246

实验二十二 反刍动物的反刍、咀嚼和瘤胃运动的描记(选做) 249

实验二十三 胆汁和胰液的分泌(选做) 250

实验二十四 胃肠运动的直接观察(选做) 251

实验二十五 小肠吸收与渗透压的关系(选做) 252

实验二十六 尿的分泌(学生自做) 253

实验二十七 神经干动作电位的观察(示教) 254

实验二十八 神经冲动传导速度的测定(选做) 255

实验二十九 反射弧分析(学生自做) 257

实验三十 脊髓反射(学生自做) 258

实验三十一 大脑皮质运动区机能定位(示教) 259

实验三十三 胰岛素和肾上腺素对血糖的影响(选做) 260

实验三十二 甲状腺对蝌蚪变态的影响(选做) 260

实验三十四 摘除肾上腺对动物的影响(选做) 261

实验三十五 用激素的方法检查母马妊娠(学生自做) 263

实验三十六 乳畜的排乳反射(选做) 264

三、附录 266

附录一 常用生理溶液的配制 266

附录二 生理实验控制动物常用方法 266

附录三 生理实验动物常用的麻醉药物 268

附录四 生理实验常用手术器械 269

附录五 实验动物的处理及护理 269