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第一章 鸡种 1

第一节 蛋鸡品种 1

一、白壳蛋鸡 1

二、褐壳蛋鸡 5

三、粉壳蛋鸡 11

第二节 肉鸡品种 11

一、白羽肉鸡 12

二、有色羽肉鸡 16

第二章 鸡场的建立及其经营管理 22

第一节 鸡场的建立 22

一、场址的选择 22

二、鸡场的布局 23

三、鸡舍的建筑 25

四、养鸡设备 29

第二节 鸡场的经营管理 45

一、经营决策 46

二、生产计划的制定 48

三、组织与管理 52

四、提高鸡场的经济效益 54

第三章 鸡的孵化 57

第一节 种蛋的管理 58

一、种蛋的选择 58

二、种蛋的保存 59

三、种蛋的消毒 61

四、种蛋的运输 62

二、孵化室的建筑要求 63

三、孵化室的设备 63

第二节 孵化室的建筑及其设备 63

一、孵化室的类型 63

第三节 电孵机和孵化管理 64

一、孵化前的准备 64

二、孵化条件 66

三、孵化管理 70

四、影响孵化率的因素 77

五、提高孵化率的主要途径 86

第四章 鸡的营养需要与饲料 87

第一节 鸡的营养需要 87

一、能量的需要量 87

二、蛋白质的需要量 91

三、矿物质的需要量 94

四、维生素的需要量 101

五、水的需要量 107

一、能量饲料 108

第二节 鸡的饲料 108

二、蛋白质饲料 110

三、矿物质饲料 114

四、维生素饲料 114

五、饲料添加剂 115

第三节 鸡的饲养标准 124

一、中华人民共和国鸡的饲养标准 125

二、美国NRC鸡的饲养标准 131

一、日粮配合的原则及注意问题 144

第四节 鸡的日粮配合 144

二、日粮配合的方法 145

三、饲料配方实例 150

第五节 配合饲料 172

一、配合饲料的优点 172

二、配合饲料的种类 172

第五章 商品蛋鸡的饲养管理 174

第一节 育雏鸡的饲养管理 174

一、雏鸡的生理特点 174

二、育雏前的准备 175

三、育雏期的饲养管理 177

第二节 育成鸡的饲养管理 196

一、做好向育成期的过渡 197

二、育成鸡的饲养方式 197

三、限制饲养 205

四、适当的光照管理 209

五、日常管理 212

六、转群上笼 214

第三节 平养产蛋期的饲养管理 215

一、产蛋前期的饲养管理 216

二、产蛋高峰期的饲养管理 221

三、产蛋后期的饲养管理 227

四、产蛋鸡的特殊饲养管理 227

五、蛋鸡的生产指标及其产蛋量下降的原因 232

第四节 笼养蛋鸡产蛋期的饲养管理 235

一、喂料 236

二、光照 240

三、降温和保温措施 240

四、防止啄癖 240

五、减少蛋破损率 241

第六章 蛋用种鸡的饲养管理 243

第一节 育雏期的饲养管理 243

一、雏鸡的营养需要 243

第二节 育成期的饲养管理 247

二、雏鸡的管理 247

第三节 产蛋期的饲养管理 252

一、产蛋期的鸡舍 252

二、产蛋鸡的营养需要 253

三、饮水 257

四、通风 259

五、产蛋前的选择与淘汰 259

六、种蛋的收集管理 259

一、人工授精的优点 260

二、采精 260

七、加强卫生与防疫管理 260

第四节 蛋用种鸡的人工授精 260

三、输精技术 261

四、人工授精应注意的问题 262

第七章 肉鸡的饲养管理 264

第一节 肉用种鸡的饲养管理 264

一、育雏期的饲养管理 264

二、育成期的饲养管理 268

三、产蛋期的饲养管理 286

四、种公鸡的饲养管理 294

五、种母鸡的四季管理要点 297

六、笼养肉用种鸡的饲养管理 300

第二节 肉用仔鸡的饲养管理 303

一、肉用仔鸡的生产特点 303

二、肉用仔鸡的饲养方式 304

三、饲养肉用仔鸡的环境条件 306

四、肉用仔鸡的饲养管理 312

一、综合性防疫体系的建立 324

第八章 鸡的疾病及其防治措施 324

第一节 鸡场的综合性卫生防疫措施 324

二、鸡疫苗的接种 328

三、卫生消毒管理 329

第二节 鸡的主要疾病及其防治措施 334

一、传染病 334

二、寄生虫病 382

三、常见的普通病 391

四、中毒性疾病 397

第九章 鸡场废弃物的处理与利用 403

一、鸡粪直接还田利用 404

二、粪便污水的处理 405

三、鸡粪工厂化好氧发酵干燥处理及有机-无机复合肥的开发利用 408

四、沼气发酵污水处理 409

五、再生资源的研究利用 410

附录一 鸡的正常生理指标 419

附录二 鸡的常用药物 420

附录三 活杀鸡的质量标准及出口规格 431

附录四 鸡蛋的卫生标准和分级标准 441

附录五 鸡的生产性能指标和计算方法 443

附录六 主要鸡病的诊断 447

附录七 鸡病流行情况分类诊断 461

附录八 临床症状分类诊断 463

附录九 剖检病变分类诊断 465

附录十 鸡神经系统疾病的诊断 471

主要参考文献 472