养蜂及蜂产品加工PDF电子书下载

第一章 概述 1

第一节 养蜂业在国民经济中的意义 1

第二节 世界养蜂概况和发展趋势 4

第三节 我国的养蜂业 11

第四节 新疆的养蜂业 13

一 新疆的自然条件 13

二 新疆的养蜂概况 15

三 新疆蜂区的划分 16

四 新疆养蜂业的发展前景 20

第五节 我国的蜂产品加工业 21

第二章 蜜蜂生物学 23

第一节 蜜蜂的形态构造 23

一 蜜蜂的外部形态 23

二 蜜蜂的内部构造 30

第二节 蜜蜂的生活 36

一 蜂巢 36

二 蜂群 37

三 蜜蜂的发育 38

四 三型蜂的生活 40

第三节 自然分蜂 43

第四节 蜜蜂的信息传递 44

第五节 蜜蜂的采集活动 48

第六节 气候条件对蜜蜂的影响 51

第七节 蜂群的周年变化 54

第八节 新疆黑蜂的生物学特性和发展前景 56

第三章 养蜂机具设备 60

第一节 蜂箱 60

一 郎氏标准蜂箱 60

二 卧式蜂箱 64

三 定地转地两用蜂箱 65

四 制作蜂箱的质量要求 66

第二节 巢础 67

第三节 常用蜂具 70

第四节 现代蜂具 75

第五节 越冬室 81

第四章 蜂群的基础操作 84

第一节 养蜂场地的选择和蜂群的陈列 84

第二节 蜂群检查 86

第三节 蜂群的饲喂 89

第四节 合并蜂群 91

第五节 分蜂群的收捕 93

第六节 防止盗蜂 94

第五章 蜂群的四季管理 96

第一节 春季管理 96

第二节 培养强群 100

第三节 生产期的管理 103

一 蜂蜜生产技术 104

二 王浆生产技术 107

三 花粉生产技术 113

第四节 秋季管理 115

第五节 冬季管理 119

第六节 双王群和多箱体的管理要点 126

一 双王群的管理要点 126

二 多箱本的管理要点 127

第六章 转地饲养 130

第一节 转地前的准备 130

第二节 转运途中的管理 135

第七章 蜜蜂的繁育 139

第一节 人工育王 139

第二节 人工分蜂 147

第三节 蜂王的诱入 148

第八章 引种和轮回换种 151

第一节 引种 151

第二节 轮回换种 153

第九章 蜜蜂的病、敌害及其防治 156

第一节 蜜蜂病、敌害的分类 156

第二节 蜜蜂的主要病、敌害 157

第三节 农药中毒 176

第四节 蜜蜂病、敌害的综合防治措施 178

第十章 新疆的蜜源植物 184

第一节 主要蜜源植物 184

第二节 辅助蜜源植物 200

第十一章 蜂蜜及其制品的加工 216

第一节 蜂蜜的特性和成分 216

第二节 蜂蜜的营养价值和药用价值 223

第三节 蜂蜜的质量标准 223

第四节 蜂蜜掺蔗糖的快速测定和掺杂掺假的简易鉴定 227

第五节 蜂蜜的一般加工技术 234

第六节 蜂蜜制品的加工 236

一 蜂蜜酒 236

二 蜂蜜醋 241

三 蜂蜜饮料 242

四 蜂蜜果味汽水 242

五 蜂蜜冰淇淋 244

六 蜂蜜牛奶冰棍 244

七 蜂蜜酸奶 245

八 固体蜂蜜 246

九 蜂蜜食品 248

第十二章 蜂王浆及其制品的加工 251

第一节 王浆的性质、成分和标准 251

第二节 王浆的营养价值、药理作用和毒性 257

第三节 王浆制品的加工 259

一 王浆蜜 259

二 家庭王浆蜜简易加工 262

三 人参王浆蜜 263

四 王浆冻干粉 264

五 王浆花粉蜜 265

六 王浆花粉晶 267

七 家庭王浆花粉蜜的简易加工 269

第十三章 蜂花粉及其制品的加工 270

第一节 花粉的结构、形态和成分 270

第二节 花粉的营养价值和药理作用 273

第三节 花粉的质量标准和检验方法 275

第四节 花粉的干燥和贮存 283

第五节 花粉的去杂、灭菌、脱敏和破壁 286

第六节 花粉制品的加工 293

一 花粉浸膏 293

二 花粉精 294

三 花粉蜜 295

四 花粉晶 296

五 花粉健身酒 297

六 花粉内补酒 297

七 花粉可乐 298

八 花粉露 298

九 花粉蜜露 299

十 花粉桔汁 300

十一 花粉番茄酱 300

十二 花粉冰棋淋 301

十三 花粉汽水 301

十五 花粉片 302

十四 花粉华夫 302

第十四章 蜂蜡及其制品的加工 303

第一节 蜂蜡的特性和成分 303

第二节 蜂蜡的质量标准和检验方法 305

第三节 蜂蜡的用途 311

第四节 蜂蜡的提炼 314

第五节 蜂蜡的脱色 316

一 药用制品 318

第六节 蜂蜡制品的加工 318

二 三十烷醇的提取 320

第十五章 蜂胶及其制品的加工 322

第一节 蜂胶的特性和成分 322

第二节 蜂胶的分级、质量标准和定性鉴定 324

第三节 蜂胶的作用与利用 326

第四节 蜂胶的采收 331

第五节 蜂胶制品的加工 333

一 蜂胶提取物的制备方法 333

二 蜂胶制品 334