家畜饲养学PDF电子书下载

第一篇　家畜营养原理 1

第一章　饲料与畜体的化学组成 1

第一节　饲料与畜体的化学成分 1

第二节　饲料与畜体化学组成的差别 2

第二章　蛋白质与家畜营养 5

第一节　蛋白质的组成及其营养作用 5

第二节　单胃家畜的蛋白质营养 6

第三节　反刍家畜的蛋白质营养 10

第四节　非蛋白氮化合物的利用 13

第五节　提高蛋白质营养价值的方法 14

第三章　碳水化合物与家畜营养 17

第一节　碳水化合物的种类和特点 17

第二节　碳水化合物的营养作用 18

第三节　单胃家畜对碳水化合物的消化与代谢 19

第四节　反刍家畜对碳水化合物的消化与代谢 21

第五节　哺乳阶段幼畜对碳水化合物的利用 23

第六节　粗纤维在家畜饲养中的作用 23

第一节　脂肪的组成及特性 25

第四章　脂肪与家畜营养 25

第二节　脂肪的营养作用 26

第三节　必需脂肪酸 27

第四节　脂肪的消化与代谢 27

第五节　家畜体内脂肪的合成 28

第五章　能量与家畜营养 30

第一节　能量的来源与衡量 30

第二节　饲料能量的代谢过程 31

第三节　能量水平与畜牧生产 33

第六章　矿物质与家畜营养 35

第一节　矿物质的分类及其生理功能 35

第二节　常量元素 36

第三节　微量元素 40

第七章　维生素与家畜营养 46

第一节　维生素的种类及特性 46

第二节　脂溶性维生素 49

第三节　水溶性维生素 51

第一节　家畜体内水的分布 55

第八章　水与家畜营养 55

第二节　水的生理功能 56

第三节　水的来源和排出 57

第四节　影响家畜需水量的因素 59

第二篇　饲料营养价值评定 60

第九章　饲料营养物质评定体系 60

第一节　根据化学成分评定饲料营养价值 60

第二节　根据可消化营养物质评定饲料营养价值 62

第三节　根据可代谢营养物质和产品评定饲料营养价值 68

第十章　根据能量评定饲料营养价值 72

第一节　根据总能评定饲料营养价值 72

第二节　根据消化能评定饲料营养价值 73

第三节　根据代谢能评定饲料营养价值 75

第四节　根据净能评定饲料营养价值 77

第十一章　饲料蛋白质营养价值的评定 83

第一节单胃家畜饲料蛋白质营养价值的评定 83

第二节　反刍家畜饲料蛋白质营养价值的评定 86

第一节　饲料矿物质的营养价值评定 89

第十二章　饲料矿物质和维生素营养价值的评定 89

第二节　饲料维生素的营养价值评定 92

第十三章　根据饲养试验评定饲料的营养价值 94

第一节　饲养试验及其方案设计 94

第二节　饲养试验的方法与评价 96

第三篇　饲料 99

第十四章　饲料命名及分类 99

第一节　国际饲料命名及分类 99

第二节　我国饲料命名及分类 100

第一节青饲料的营养特性及其影响因素 102

第十五章　青饲料 102

第二节　牧草及青饲作物 103

第三节　叶菜类饲料 106

第四节　树叶类饲料 107

第五节　水生饲料 108

第十六章　青贮饲料 110

第一节　一般青贮发酵原理 110

第二节　青贮技术 111

第三节　青贮添加剂 112

第四节　青贮饲料的营养价值及其利用 114

第一节　干草 116

第十七章　粗饲料 116

第二节　藁秕饲料 118

第三节　粗饲料的加工 121

第十八章　能量饲料 123

第一节　谷实类饲料 123

第二节　糠麸类饲料 126

第三节　块根、块茎及瓜类饲料 129

第四节　能量饲料的加工 131

第一节　植物性蛋白质饲料 133

第十九章　蛋白质饲料 133

第二节　动物性蛋白质饲料 139

第三节　单细胞蛋白质饲料 141

第四节　非蛋白氮饲料 142

第二十章　矿物质饲料 145

第一节　食盐 145

第二节　含钙的矿物质饲料 145

第三节　含磷的矿物质饲料 145

第五节　其他矿物质饲料 146

第四节　含钙、磷的矿物质饲料 146

第二十一章　饲料添加剂 147

第一节　营养性添加剂 147

第二节　非营养性添加剂 151

第四篇　家畜的营养需要 155

第二十二章　营养需要的概念及测定方法 155

第一节　营养需要的概念 155

第二节　营养需要的测定方法 156

第三节　营养需要的度量 157

第一节　维持的概念 158

第二十三章　家畜的维持需要 158

第二节　影响维持营养需要的因素 159

第三节　维持的营养需要 160

第二十四章　家畜繁殖的营养需要 163

第一节　营养水平与种公畜的配种能力 163

第二节　母畜繁殖的营养需要 165

第二十五章　家畜泌乳的营养需要 171

第一节　乳的形成与成分 171

第二节　影响泌乳量和乳成分的因素 173

第三节　泌乳的营养需要 175

第一节　生长的意义及其与营养的关系 179

第二十六章　家畜生长的营养需要 179

第二节　幼畜生长的规律 180

第三节　家畜生长的营养需要 181

第二十七章　家畜肥育的营养需要 186

第一节　肥育过程中畜体成分的变化 186

第二节　家畜肥育的营养需要 187

第三节　影响肉脂品质与肥育效果的主要因素 188

第二节　产毛的营养需要 190

第二十八章　家畜产毛的营养需要 190

第一节　羊毛的化学成分和毛的生长 190

第二十九章　家畜使役的营养需要 193

第一节　使役的能量来源 193

第二节　役畜工作量的衡量 193

第三节　役畜工作的营养需要 194

第三十章　家禽产蛋的营养需要 195

第一节　家禽营养生理特点 195

第二节　蛋的成分 195

第三节　产蛋的营养需要 196

第五篇　饲养标准及饲养技术 199

第三十一章　家畜的饲养标准及饲粮 199

第一节　家畜的饲养标准 199

第二节　日粮、饲粮的概念及其配合 201

第三节　饲养效果检查 213

第三十二章　配合饲料 215

第一节　配合饲料及其优点 215

第二节　配合饲料的类型 217

第三节　配合饲料的生产工艺 218

第四节　配合饲料规格标准、质量控制及产品质量评定 220

第三十三章　饲养技术 225

第一节　家畜与饲养有关的生物学特性 225

第二节　家畜的采食量 227

第三节　饲喂技术 231

第四节　饲养日程与饲养操作规程 233

家畜饲养学实验、实习指导 235

第一章　饲料化学成分分析实验（附饲料燃烧热的测定）实验须知 235

第二章　家畜饲养实习 265

附录 313