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区域经理训练手册
区域经理训练手册

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经济

  • 电子书积分:10 积分如何计算积分?
  • 作 者:夏连悦著
  • 出 版 社:北京:企业管理出版社
  • 出版年份:2012
  • ISBN:9787516401415
  • 页数:249 页
图书介绍:本书是一部以10个精选专题设计阐述餐饮业专业管理的训练手册,为区域经理实施区域连锁营运管控,提供了管理思路、管理方法、管理工具。为保证本书的可读性,作者选择了管理手册与训练手册的写作模式,采用减少冗长篇幅,增加段落布局,增加成就感的方法,使读者更容易掌握要领。
《区域经理训练手册》目录

第一章 店铺6大控制体系 1

发展战略目标控制 3

营运督导管理控制 6

秘密顾客管理控制 10

探头监控管理控制 14

顾客调研管理控制 17

电子商务管理控制 21

第二章 区域经理工作定义 25

掌握总部运行规则 27

传达总部方针政策 30

负责区域营运指标 34

督导连锁店铺营运 38

配合实施营销策划 41

配合实施训练指导 45

第三章 区域督导体系建立 49

区域督导链式设计 51

区域经理督导描述 54

连锁店长督导构建 58

管理团队督导构建 62

区域督导实务链接 65

区域督导作业链接 69

第四章 区域经理工作模式 73

区域经理工作计划 75

区域经理常态工作 78

区域经理弹性工作 82

区域经理工作流程 86

区域经理工作评价 89

区域经理学习发展 93

第五章 区域经理训练指导 97

区域经理角色定位 99

连锁经营体系修炼 102

营运部门运行修炼 106

连锁店铺营运监督 110

连锁店铺营运指导 113

连锁店铺营运支持 117

第六章 区域经理作业指导 121

区域经理督导模式 123

连锁店铺流程指导 126

营运督导工具运用 130

营运督导解决问题 134

营运督导援手设计 137

营运配合指导设计 141

第七章 对营运督导的督导 145

营运督导链条设计 147

上级督导内容设计 150

平级督导内容设计 154

下级督导内容设计 158

体系督导内容设计 161

督导反馈通路设计 165

第八章 管理训练实施配合 169

入职训练实施配合 171

应岗训练实施配合 174

星级训练实施配合 178

基础管理训练配合 182

专业管理训练配合 185

管理发展训练配合 189

第九章 营运策划实施配合 193

营销方案策划配合 195

新品推广策划配合 198

危机应对策划配合 202

公共关系策划配合 206

顾客维系策划配合 209

品牌推广策划配合 213

第十章区域连锁危机应对 217

应对人员危机 219

应对经营危机 222

应对恶性事件 226

应对媒体报道 230

应对恶性竞争 233

运用危机管理 237

后记 241

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