唐山名食PDF电子书下载

名 菜 7

酱汁瓦块鱼 7

官烧目鱼 8

软酥鲫鱼 10

普酥鱼 11

芙蓉串珠鱼 13

炖章鱼 14

大虾 16

大虾两吃 18

群龙戏珠 20

炝酥虾 21

金银虾仁 22

金钩玉柱 23

雪山虾蛄 24

熘全蟹 25

炸熘子蟹 26

彩珠芙蓉蟹 27

蟹黄鱼翅 29

蟹黄扒白菜 30

大葱烧灰参 31

爆鱿鱼筒 32

氽青哈 34

麻腐海螺 35

芙蓉鸡片 36

白玉鸡脯 38

芦花鸡 39

栗子鸡 41

百鸟朝凤 43

鸡茸白菜 44

滑炒鸡球 46

清炒肉丝 48

油爆肚仁 49

熘腰花 50

清烹腰子 52

凤尾栗蘑 54

肉炒栗蘑 56

栗子扒白菜 57

栗茸梅花 58

炒栗子泥 59

核桃酪 60

焦熘大咯扎 61

醋熘咯扎 63

金丝荔枝锅炸 65

芫爆蜇头 67

蒸扒牛力 69

红烧牛尾 70

“万里香”烧鸡 73

名 吃 73

滦州小驴肉 76

丰润缸炉烧饼 79

乐亭吊桥烧饼 81

滦县叉子火烧 83

玉田油丝饼 85

南砂油丝饼 88

龙须面 89

“猫耳”馄钝 90

三鲜老虎爪蒸饺 92

三鲜烧卖 93

四色饺 95

冠顶角 96

脂油包 97

方酥合子 99

香椿合子 100

春饼 101

懒豆腐 103

滦河牌花生酱 105

名 点 109

唐山麻糖 109

九美斋棋子烧饼 111

古冶双泰成牛舌饼 113

常各庄花生酥糖 116

软皮芝麻球 118

五子桃 119

莲花酥 121

虾酥卷 122

名 饮 125

曹雪芹家酒 125

玉田老酒 130

新兴牌益寿酒 135

贯头山老白干 137

陡河牌唐山啤酒 139

豪门啤酒 142

奥太牌啤酒 145

龙号啤酒 147

西法宝矿泉水 149

向旺牌纯天然安梨汁 152

三秋牌花生奶 155

名 料 159

胭脂稻 159

东路花生 160

京东板栗 161

栗蘑 163

东方对虾 165

三疣梭子蟹 167

虾蛄 168

银鱼 169

偏口鱼 170

毛蚶 171

贻贝 172

蛤蜊 173

海螺 174

蛏子 175

中华绒毛蟹 176

中华鳖 178

名 店 183

唐山宾馆 183

唐山饭店 193

唐山酒家 200

鸿宴饭庄 205

九美斋饭庄 218

京东餐厅 222

民族饭店 228

开滦招待所 235

南盐宾馆 240

宴宾楼饭庄 246

丰润宾馆 252

丰南迎宾馆 259

滦州宾馆 262

滦南宾馆 265

乐亭宾馆 269

迁安宾馆 273

遵化国际饭店 277

玉田宾馆 282

唐海宾馆 285

凌云宾馆 288

附录一： 292

唐山家常菜（食）谱 292

附录二： 304

中国菜系简介 304

后记 317