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第1章 概述 1

1.1 人工制冷的含义及其应用 1

1.1 1 人工制冷的含义 1

1.1.2 人工制冷的应用 2

1.2 制冷设备新技术介绍 3

小结 9

习题与思考题 10

第2章 制冷设备技术基础 11

2.1 热力学基础知识 11

2.1.1 气体基本状态参数 11

2.1.3 显热、潜热、比热和制冷量 14

2.1.2 热力学基本定律 14

2.1.4 物质的状态变化 16

2.1.5 压－焓图及其应用 19

2.2 传热基础知识 20

2.2.1 热的传导 20

2.2.2 热的对流 21

2.2.3 热的辐射 21

2.2.4 传热温差和热阻 22

2.2.5 传热公式及应用 22

2.3 气调基础知识 23

2.3.1 空气的性质 23

2.3.2 空气的调节 23

2.3.3 空气焓－湿图的组成 25

2.3.4 空气焓－湿图的应用 26

小结 27

习题与思考题 27

第3章 制冷剂、润滑油和载冷剂 29

3.1 制冷剂 29

3.1.1 对制冷剂的要求 29

3.1.2 制冷剂的种类 30

3.1.3 常用制冷剂及其性质 33

3.1.4 制冷剂的选用原则 35

3.2 润滑油 36

3.2.1 对润滑油的基本要求 36

3.1.5 制冷剂使用注意事项 36

3.2.2 润滑油的种类 37

3.2.3 润滑油的选用原则 38

3.2.4 润滑油的代用和管理 39

3.3 载冷剂 39

3.3.1 对载冷剂的基本要求 39

3.3.2 载冷剂的种类 39

3.3.3 常用载冷剂的主要性质 40

小结 41

习题与思考题 41

第4章 制冷原理 43

4.1 制冷的定义 43

4.1.1 制冷形式与方法 43

4.2 单级压缩式制冷循环原理 44

4.1.2 制冷具备的条件 44

4.2.1 单级压缩式理论循环原理 45

4.2.2 单级压缩式实际循环原理 48

4.3 两级压缩式制冷循环原理 49

4.3.1 两级压缩式制冷循环的选用 50

4.3.2 两级压缩式制冷循环的组成和工作原理 51

4.4 其他制冷循环原理 52

4.4.1 吸收式制冷循环原理 52

4.4.2 半导体制冷循环原理 53

小结 54

习题与思考题 54

5.1.1 管材及其选用 56

5.1.2 管接件及其选用 56

第5章 制冷用器材及工具、仪表 56

5.1 制冷用器材及工具、仪表 56

5.2 检修工具及其选用 58

5.2.1 常用工具及其选用 58

5.2.2 专用工具及其选用 59

5.3 测量仪表及其选用 62

5.3.1 电工仪表及其选用 62

5.3.2 温度表及其选用 63

5.3.3 真空压力表及其选用 65

5.3.4 检漏仪表及其选用 65

5.4.1 焊接设备及其选用 67

5.4 维修设备及其选用 67

5.4.2 维修设备及其选用 70

小结 72

习题与思考题 72

第6章 制冷设备的结构原理 73

6.1 电冰箱的结构原理 73

6.1.1 电冰箱概述 73

6.1.2 电冰箱的基本组成 75

6.1.3 电冰箱的控制原理 79

6.2 空调器的结构原理 82

6.2.1 空调器概述 82

6.2.2 空调器的基本组成 84

6.2.3 空调器的控制原理 91

6.3 小型冷库的结构原理 97

6.3.1 小型冷库的分类 97

6.3.2 小型冷库的基本结构 98

6.3.3 小型冷库的制冷系统 100

6.3.4 小型冷库的控制原理 101

小结 102

习题与思考题 103

第7章 制冷压缩机 105

7.1 制冷压缩机的功用和分类 105

7.1.1 制冷压缩机的功用 105

7.1.2 制冷压缩机的分类 105

7.2 制冷压缩机的结构和原理 106

7.2.1 制冷压缩机的结构 106

7.2.2 制冷压缩机的工作原理 112

7.3.1 压缩机排油过多的分析和处理 115

7.3.2 压缩机排气效率降低的分析和处理 115

7.3 压缩机的故障分析和处理 115

7.3.3 压缩机抱轴卡缸的分析和处理 116

7.3.4 压缩机绕组故障的分析和处理 117

7.3.5 其他机械故障的分析和处理 117

小结 119

习题与思考题 119

第8章 制冷系统的主要部件 121

8.1 制冷系统的基本组成 121

8.1.1 制冷系统的基本组成 121

8.1.2 制冷系统各部分的功用 122

8.2.1 冷凝器的基本结构与工作原理 123

8.2 换热器 123

8.2.2 蒸发器的基本结构及工作原理 126

8.3 干燥过滤装置 131

8.3.1 过滤器 131

8.3.2 干燥器 132

8.4 节流元件 133

8.4.1 膨胀阀 133

8.4.2 毛细管 141

8.5 其他辅助器件 145

8.5.1 油分离器 145

8.5.2 贮液器 146

习题与思考题 147

小结 147

第9章 制冷系统基本操作技能 149

9.1 气焊操作技能 149

9.1.1 焊接气体的性质 149

9.1.2 气焊火焰的种类和性质 150

9.1.3 气焊火焰的点燃、熄灭和调节 151

9.1.4 气焊焊枪（焊炬）的选用 152

9.1.5 铜管与铜管的焊接 153

9.1.6 铜管与钢管的焊接 154

9.1.7 钢管与钢管的焊接 155

9.2 检漏操作技能 156

9.3 抽真空操作技能 157

9.4 清洗操作技能 158

9.5 充注制冷剂操作技能 160

9.6 添加润滑油操作技能 162

小结 162

习题与思考题 163

第10章 电气控制系统的主要部件 164

10.1 电气控制系统的基本组成 164

10.1.1 电冰箱电气控制系统的基本组成 164

10.1.2 空调电气控制系统的基本组成 164

10.1.3 小型冷库电气控制系统的基本组成 164

10.2 压缩机电机和电风扇电机 164

10.2.1 单相压缩机电机和风扇电机 165

10.2.2 三相压缩机电机 168

10.3 控制器件 169

10.3.1 启动继电器 169

10.3.2 电磁式继电器和交流接触器 171

10.3.3 压力保护继电器与压差保护继电器 173

10.3.4 过载保护器 176

10.3.5 电磁阀 178

10.3.6 温度控制器 180

10.3.7 除霜控制器 184

10.4 热敏电阻与电加热器 189

10.4.1 热敏电阻 189

10.4.2 电加热器 190

小结 193

习题与思考题 194

第11章 通风系统及其主要部件 196

11.1 通风系统的组成与工作情况 196

11.1.1 通风系统的组成 196

11.1.2 通风系统各部分的工作情况 197

11.2 风扇 197

11.2.1 离心式风扇 197

11.2.2 轴流式风扇 198

11.2.3 风扇电动机的特点 198

11.3 风道与空气过滤器 199

11.3.1 风道与风门 199

11.4.2 通风系统故障的修理 201

11.4.1 通风系统的常见故障 201

11.4 通风系统的常见故障及修理 201

11.3.2 空气过滤器 201

小结 202

习题与思考题 202

第12章 制冷设备常见故障的分析与处理 204

12.1 检查故障的基本方法 204

12.1.1 分析制冷设备常见故障的原则 204

12.1.2 检查制冷设备常见故障的基本方法 204

12.2 电冰箱的常见故障及维修实例 204

12.2.1 电冰箱的常见故障及维修 204

12.2.2 电冰箱维修实例 211

12.2.3 电冰箱的常见故障检修方法一览表 213

12.3.1 空调器的常见故障及维修 216

12.3 空调器的常见故障及维修实例 216

12.3.2 空调器维修实例 221

12.3.3 空调器的常见故障及检修方法一览表 222

12.4 小型冷库的常见故障及维修实例 225

12.4.1 小型冷库的常见故障及维修 225

12.4.2 小型冷库维修实例 229

12.4.3 小型冷库制冷系统的常见故障及检修方法一览表 230

小结 233

习题与思考题 233

附录A 压－焓图与焓－湿图 235

附录B 制冷设备维修工技术等级标准 （仅供参考） 237