绿色食品蔬菜生产技术全编PDF电子书下载

第一章 绿色食品蔬菜生产概述 1

第一节 绿色食品与绿色食品蔬菜 1

第二节 蔬菜的污染及其防止对策 7

第三节 绿色食品蔬菜生产的基本技术 21

第四节 绿色食品蔬菜病虫草害防治的基本方法 32

第五节 绿色食品（蔬菜）的管理与申请 40

第二章 白菜类 49

第一节 大白菜 49

第二节 小白菜 69

第三节 菜心 76

第四节 紫菜薹 81

第五节 薹菜 83

第六节 乌塌菜 85

第三章 甘蓝类 90

第一节 结球甘蓝 90

第二节 花椰菜 110

第三节 青花菜 117

第四节 抱子甘蓝 125

第五节 羽衣甘蓝 130

第六节 球茎甘蓝 133

第四章 根菜类 137

第一节 萝卜 137

第二节 胡萝卜 156

第三节 根用芥菜 168

第四节 牛蒡 172

第五章 绿叶蔬菜 178

第一节 莴苣 178

第二节 芹菜 191

第三节 菠菜 204

第四节 蕹菜 213

第五节 茼蒿 215

第六节 落葵 219

第七节 茴香 223

第八节 芫荽 225

第六章 葱蒜类 228

第一节 大蒜 228

第二节 大葱 247

第三节 洋葱 260

第四节 韭菜 266

第五节 韭葱 274

第七章 茄果类 277

第一节 番茄 277

第二节 辣椒 302

第三节 茄子 318

第一节 黄瓜 333

第八章 瓜类 333

第二节 西瓜 361

第三节 甜瓜 380

第四节 西葫芦 388

第九章 豆类蔬菜 399

第一节 菜豆 399

第二节 豇豆 418

第三节 荷兰豆 428

第四节 扁豆 435

第五节 毛豆 437

第一节 马铃薯 447

第十章 薯芋类 447

第二节 生姜 461

第三节 山药 471

第四节 芋 477

第十一章 多年生蔬菜 485

第一节 芦笋 485

第二节 香椿 493

第三节 黄花菜 499

第四节 百合 506

第五节 朝鲜蓟 514

第六节 黄秋葵 518

第一节 籽芽菜 522

第十二章 芽苗菜 522

第二节 籽苗菜 527

第三节 体芽菜 535

第十三章 野菜与药用蔬菜 555

第一节 枸杞 555

第二节 薄荷 562

第三节 藿香 570

第四节 车前草 572

第五节 荆芥 577

第六节 马齿苋 578

第七节 苦菜 580

第八节 荠菜 582

第九节 苋菜 585

第十节 苜蓿 587

第十一节 蒲公英 589

第十二节 蕨菜 591

附录 596

附录1 绿色食品标准 596

附录2 绿色食品生产加工技术规范 599

附录3 有机（天然）食品标准 618

附录4 有机（天然）食品生产和加工技术规范 621

主要参考文献 639