畜禽营养与饲料 试用本PDF电子书下载

第一章 饲料的营养物质及功用 1

第一节 饲料与畜禽体的成分 1

一、水和干物质 1

二、无机物质 2

三、有机物质 4

四、饲料与畜禽体化学成分比较 7

第二节 饲料营养物质的功用 8

一、蛋白质 8

二、糖类 12

三、粗脂肪 13

四、能量 14

五、矿物质 17

六、维生素 34

七、水 49

八、各种营养物质间的相互关系 50

实习一 简单含氮化合物在家畜饲养中的利用 55

实习二 畜禽营养物质缺乏症的观察 56

第二章 饲料 58

第一节 概述 58

一、饲料分类 58

二、影响饲料化学成分和营养价值的因素 60

第二节 青饲料 62

一、青饲料的营养特点 62

二、青饲料的利用 63

三、叶蛋白饲料的制作 74

第三节 青贮饲料 79

一、饲料青贮的意义 79

二、青贮饲料调制原理 80

三、青贮饲料的调制条件 81

四、青贮饲料的调制方法 87

五、青贮饲料的品质鉴定 100

六、青贮饲料的利用和管理 102

第四节 青干草 104

一、青干草的种类 104

三、影响青干草品质的因素 105

二、青干草的营养特点 105

四、青干草的调制方法 107

五、青干草含水量的感官估测 110

六、青干草调制中养分变化和控制 111

七、青干草的贮藏 111

八、青干草品质的感官鉴定 113

九、青干草的深加工 114

第五节 稿秕饲料 117

一、稿秕饲料的营养特点 117

二、稿秕饲料的加工调制 118

第六节 根茎及瓜类饲料 135

一、直根类 135

二、块根和块茎类 138

三、瓜类 140

四、块根类饲料的贮藏 141

五、块茎类饲料的贮藏 142

六、根茎类饲料的贮藏管理 142

第七节 籽实饲料 143

一、禾谷类籽实饲料 143

二、豆科籽实饲料 144

三、籽实饲料的加工方法 148

四、籽实饲料的贮存 151

第八节 工业副产品饲料 154

一、榨油工业副产品 154

二、粮食加工副产品 160

三、淀粉加工副产品 162

四、豆腐加工副产品 163

五、酿造工业副产品 164

六、制糖工业副产品 165

七、木材加工副产品 167

第九节 动物性饲料 168

一、水产副产品 168

二、家畜副产品 168

三、乳类及其加工副产品 170

四、家禽副产品 171

五、虫类饲料 173

第十节 微生物饲料 177

一、利用微生物饲料的优点 178

二、微生物饲料开发中的问题 178

三、用亚硫酸纸浆废液生产酵母 179

四、用植物纤维原料水解液生产酵母 180

五、用味精废液生产饲用酵母 180

六、用正烷烃生产饲用酵母 180

七、用豆腐废水(黄浆水)生产白地霉 181

第十一节 矿物质饲料 182

一、常用矿物质饲料 183

二、常用矿物盐名称及元素含量 185

第十二节 饲料添加剂 187

一、营养性添加剂 188

二、非营养性添加剂 189

三、饲料添加剂的管理 194

第十三节 低毒饲草料的安全处理 195

一、草木樨 195

二、沙打旺 196

三、小花棘豆 197

四、小冠花 197

五、三叶草 197

六、山黧豆 197

七、羽扇豆 198

八、苜蓿 198

九、含硝酸盐和亚硝酸盐青绿饲料 198

十、含氰甙饲料 199

十一、马铃薯 200

十二、高粱 200

十三、黄曲霉毒素污染饲料 201

第十四节 饲草料的成型 202

一、饲草料成型的优点 202

二、饲草料成型的缺点 202

三、颗粒饲料的加工 203

四、干草块的加工 203

五、饲料砖 204

六、膨化饲料 205

七、成型饲料的贮藏 205

实习一 常用饲草料的识别 207

实习二 常见饲草料加工机具及使用方法 208

实习三 青饲料的采集和利用 209

实习四 稿秕饲料的切短与粉碎 209

实习五 稿秕饲料氨化和碱化处理 210

实习六 稿秕饲料的发酵调制 211

实习七 青干草的调制 212

实习八 青贮饲料的调制 213

实习九 低毒饲草料的安全处理 214

第三章 饲料营养价值评定 217

第一节 根据养分含量评定饲料营养价值 217

一、概略养分分析法 218

第二节 根据营养物质消化率评定饲料营养价值 219

二、纯养分分析法 219

一、消化试验 220

二、消化试验的方法 220

第三节 根据能量体系评定饲料营养价值 223

一、根据饲料总能评定饲料营养价值 223

二、根据饲料消化能评定饲料营养价值 223

三、根据饲料代谢能评定饲料营养价值 224

四、根据饲料净能评定饲料营养价值 226

五、根据饲料的总消化养分(TDN)评定饲料营养价值 229

第四节 根据饲养试验评定饲料营养价值 230

第五节 蛋白质营养价值的评定 230

一、按必需氨基酸含量与平衡评定饲料蛋白质营养价值 230

二、按饲料蛋白质消化率评定营养价值 232

三、按蛋白质生物学价值评定饲料蛋白质营养价值 234

四、按饲料中粗蛋白含量评定营养价值 236

第六节 饲料中矿物质与维生素营养价值评定 236

一、饲料中矿物质营养价值评定 236

二、饲料中维生素营养价值评定 237

第四章 畜禽营养需要 240

第一节 维持营养需要 240

一、维持的基本概念 240

二、影响维持需要的因素 240

三、维持营养需要 243

一、家畜生长规律 244

第二节 生长营养需要 244

二、生长营养需要 245

第三节 繁殖营养需要 247

一、种母畜营养需要 247

二、种公畜营养需要 250

第四节 泌乳营养需要 251

一、乳的成分与形成 252

二、泌乳营养需要 253

三、影响泌乳营养需要的因素 256

一、各种肉类的营养成分 259

二、肉用畜禽营养需要的特点 259

第五节 产肉营养需要 259

三、各种肉用畜禽的营养需要 262

四、影响肉用畜禽饲料利用率的因素 266

第六节 产毛营养需要 268

一、毛的成分与生长 268

二、产毛营养需要 269

第七节 产蛋营养需要 270

一、蛋的成分 270

二、蛋鸡营养需要 271

三、蛋鸭营养需要 276

四、鹅的营养需要 277

第一节 饲养标准 279

一、概述 279

第五章 饲养标准与日粮配合 279

二、饲养标准使用中应注意的事项 280

三、猪的饲养标准 280

四、鸡的饲养标准 281

五、乳牛饲养标准 281

六、鸭的饲养标准 281

七、鹅的饲养标准 282

八、兔的饲养标准 282

第二节 日粮配合 282

一、日粮配合的原则 282

二、配合各类畜禽日粮(饲粮)的具体要求 283

三、日粮配合的步骤与方法 284

四、猪、鸡日粮(饲粮)配合中常用饲料的比例 286

五、饲料配方举例 286

第三节 配合饲料生产 295

一、配合饲料的优点 295

二、配合饲料的种类 296

三、配合饲料生产的要求 299

四、配合饲料的生产工艺 299

五、配合饲料的使用 300

六、发展我国配合饲料生产时应注意的事项 300

附 常用猪、鸡饲料营养成分及营养价值表 302

实习一 日粮配合 372

实习二 配合饲料生产 378