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目录 1

第一编 骨关节炎 3

第一章 什么是骨关节炎？ 3

骨关节炎的症状和体征 4

骨关节炎的病因 5

骨关节炎的自然过程 5

骨关节炎的现代医学治疗 6

非甾体类抗炎药的副作用 7

非甾体类抗炎药治疗关节炎：弊大于利？ 8

结语 8

第二章 骨关节炎的自然疗法 11

骨关节炎的饮食因素 11

茄属蔬菜的可能副作用 13

有益的食物 13

治疗骨关节炎的营养补品 14

硫酸葡萄糖胺 14

软骨提取物 17

维生素C和维生素E 18

烟酰胺 19

泛酸 20

维生素A、维生素B6和维生素 20

E；锌、硼和铜 20

治疗骨关节炎的植物性药物 21

印度乳香 22

沟果草 23

骨关节炎的物理疗法 24

结语 24

第三章 什么是痛风？ 29

第二编 痛风 29

痛风的症状和体征 30

什么导致痛风？ 31

痛风的现代医学疗法 34

秋水仙碱 35

别嘌呤醇 36

丙磺舒和苯磺唑酮 36

结语 37

第四章 痛风的自然疗法 39

酒精 40

低嘌呤饮食 40

减轻体重 40

类黄酮 41

治疗痛风的营养补品 41

摄入液体 41

碳水化合物、脂肪和蛋白质 41

槲皮酮 42

ω3油 42

叶酸 42

植物性药物治疗痛风 43

铅中毒性痛风 43

第五章 什么是类风湿性关节炎？ 47

第三编 类风湿性关节炎 47

类风湿性关节炎的症状和体征 48

什么导致类风湿性关节炎？ 49

遗传因素 49

肠通透性异常 50

可能的微生物原因 51

类风湿性关节炎的现代疗法 52

仔细看看皮质类固醇 53

金疗法 55

羟化氯喹 55

仔细看看疾病缓解药物 55

青霉胺 56

硝基咪唑硫嘌呤 56

氨甲蝶呤 57

环磷酰胺 57

结语 57

第六章 类风湿性关节炎的自然疗法 59

食物变应原与类风湿性关节炎 60

消化与类风湿性关节炎 61

确定胃酸剂量的方法 63

胰酶与类风湿性关节炎 64

蛋白酶的重要性 65

胰酶制剂的剂量 68

亚麻油：最佳选择 74

γ亚麻酸（GLA）与ω3油 74

膳食抗氧化营养物质的重要性 75

类黄酮 75

治疗类风湿性关节炎的补品 78

硒和维生素E 79

锌 79

锰和超氧化物歧化酶 80

维生素C 81

泛酸（维生素B3） 81

铁 81

胸腺提取物 83

治疗类风湿性关节炎的植物性药物 84

姜黄素 85

菠萝蛋白酶 87

姜 88

柴胡 90

印度乳香 91

甘菊 92

丝兰 93

物理疗法 94

结语 94

第四编 饮食指南 99

第七章 健康饮食规划 99

健康饮食 99

你需要多少热量？ 102

确定骨架大小 102

确定理想体重 104

活动水平的因素 105

健康交换系统表中的饮食 106

表一：蔬菜 112

表二：水果 115

表三：面包、谷物和含淀粉类的蔬菜 117

表四：豆类 120

表五：脂肪和油类 121

表六：奶类 123

表七：肉类、鱼类、乳酪及蛋类 123

制订食谱 125

早餐 126

午餐 127

零食 130

晚餐 130

食物变态反应 132

食物变态反应的症状和体征 133

食物变态反应的鉴别 134

食物变态反应的治疗 135

结语 142