从零开始 连锁经营的运作与管理PDF电子书下载

前言页 1

第1章 “有史以来最成功的营销观念” 1

第一节 什么是连锁经营 1

◎连锁经营与传统商业经营方式的区别 3

第二节 “第三次革命”——连锁经营的发展历史 4

◎连锁商店的发展 4

◎连锁旅店的发展 13

第三节 连锁经营的经营形态 17

◎正规连锁(Regular Chain) 18

◎特许连锁(Franchise Chain) 19

◎自由连锁(Voluntary Chain) 20

第四节 为什么要选择连锁经营 21

◎扩大规模效应 22

◎衔接生产和消费 23

◎扩大流通 25

◎最大限度的使资源分享 27

◎创造新的消费点 28

第2章 组建自己的连锁店 31

第一节 选择适合你的行业 31

◎连锁经营优势分析 31

◎不同行业(商品)企业(商店)的连锁类型选择 34

◎零售业的龙头——超级市场 36

一、零售业 36

超市企业成为中国零售业的龙头老大 38

超市企业首次进入商业板 38

超市经营方式被广范围采用 39

超市企业更看重鲜活商品经营 39

超市企业找到了增加连锁店铺数的方法 39

超市企业注重专业人才 39

超市企业注重系统建设 40

超市业态內外资企业的经营差距逐渐缩小 40

超市业态外资企业建店速度加快 41

◎“零售业”的小巨人——便利连锁店 42

便利店发展时机的把握 44

便利店的地位与发展趋势展望 48

中国各地区在发展便利店上的差异 50

◎独具特色的零售业——连锁专业店 51

图书连锁经营动态 54

图书连锁经营问题 59

未来经营重点 60

二、餐饮业 61

◎中式快餐 61

行业动态 64

连锁经营发展状况 68

经营问题 69

三、服务业 70

未来经营重点 70

◎洗衣业 71

行业动态 72

连锁发展新趋势 72

经营问题 73

未来经营重点 73

第二节 组建你的店铺 75

◎超级市场 75

超级市场的基本建设 75

超级市场的发展策略 75

◎便利店连锁 76

◎专业店连锁 77

◎餐饮业连锁 79

◎服务业连锁 81

第三节 美化购物环境设计 82

◎购物环境设计应遵守的基本原则 82

充分体现连锁商店自身的经营特色的原则 83

最大限度地方便顾客的原则 83

购物环境设计要具有艺术性的原则 84

经济性原则 84

其他原则 84

◎构成连锁商店购物环境的要素 84

1．连锁商店的店址选择 84

3．连锁商店的外观 85

2．营业建筑及外观环境 85

4．连锁商店的招牌 86

5．橱窗设计 87

6．其他 87

◎连锁商店的内部环境 88

营业场厨分割 88

商品布局 88

商店的灯光、色彩和音响 90

灯光照明 90

店內色彩 90

天花板的装潢 91

◎连锁商店内部装潢 91

店內音响 91

墙壁的装潢 92

地板的装潢 92

◎连锁商店店内布局 93

店內布局的原则 93

连锁商店出入口的设置 94

连锁商店的通道设置 94

连锁商店卖场与后场的连接要点 95

卖场内的商品布局 95

◎连锁店购物环境设计 99

连锁购物环境设计的多维性 99

第3章 让你的连锁企业茁壮成长——经营与发展战略 103

第一节 经营战略及其类型 104

◎连锁经营的战略观念 106

顾客满意战略 106

商业化 109

规模经营 109

标准化 110

专业化 110

第二节 连锁企业的发展战略 110

◎找到资本支持你的发展 110

◎控制扩张速度 111

◎注重质量 111

◎确定扩张发展方式 111

◎找准扩张发展方向 111

◎明确最合适的经营规模 112

◎不妨试试房地产开发 114

◎最终的目的国际化 119

席卷全球的潮流 119

连锁店的国际经营决策 120

资本的文化逻辑 121

例：联华超市六大拓展战略 125

第三节 “在众多的对手中脱颖而出”——连锁经营的竞争战略 127

差别化战略 128

总成本领先战略 128

◎基本的竞争战略 128

目标聚集战略 130

◎关系结构战略 133

“没有工厂的制造商，没有店铺的零售商” 133

“老板不是麦当劳” 136

“15万美元”与“1美元” 139

第4章 “客人永远是对的”——连锁店的市场营销策略 141

第一节 分析你所处的环境 141

◎连锁经营的营销环境分析 141

微观环境分析 142

宏观环境分析 143

第二节 抢占你的市场 145

◎市场目标的制订 148

◎连锁经营的市场定位 150

第三节 产品策略 154

◎开发专利产品 154

◎产品寿命周期和新产品开发 156

◎商品定位和组合 160

商品定位 160

商品组合 162

第四节 促销计划 164

◎连锁经营的价格策略 164

连锁经营的价格优势 164

连锁经营的定价策略 165

◎广告促销 167

◎公共关系 170

新闻发布会 170

社会赞助活动 173

公共关系广告 174

公共关系出版物 176

企业的对外开放及参观 179

◎经典案例——麦当劳 180

第5章 内部管理 187

第一节 物流管理 187

◎连锁经营中物流系统的地位 188

◎物流系统的枢纽——商品配送中心 189

配送中心的基本功能 190

配送中心的经济效益 191

第二节 销售管理 193

◎商品采购及其管理 193

◎门店进货与存货管理 195

◎店堂布置与商品陈列管理 196

◎销售服务管理 199

第三节 财务管理 202

◎连锁企业财务管理的特点 202

◎连锁企业的资金管理 204

◎连锁企业资产的管理 205

◎连锁企业的成本管理 206

工资奖金和奖罚管理 207

◎连锁企业的筹资决策 208

第四节 人事管理 211

◎连锁店劳动人事管理的特点 211

◎连锁店劳动人员的管理 212

附：大荣公司的晋级制度 217

第五节 信息管理 217

◎连锁企业系统的功能及范围 217

◎连锁企业信息系统的建立与发展 219

◎信息系统在ECR中的核心作用 220

第6章 连锁经营在中国发展现状 225

◎中国发展连锁商业的条件已具备 227

◎2000年中国连锁经营发展概述 229

第7章 案例分析 237

◎便利店连锁之道：日本7-11公司 237

◎百货店连锁之道：英国马莎连锁集团 241

附录 249

◎城乡居民家庭人均收入指数 249

◎城乡居民储蓄存款年底余额和年增加额 250

◎城镇居民平均每人全年消费支出和购买的主要商品数量 250

◎城镇居民乎均每百户耐用消费品年底拥有量 252

◎城镇居民收入与支出结构 252

◎2000年中国连锁店消费行为调查 253