现代厨房设计手册PDF电子书下载

第一章 厨房的环境设计 1

一、厨房空间的利用 1

二、环境与色彩 1

三、采光与照明 5

四、厨房的通风 6

五、给排水、煤气、电源设置 6

六、餐厅的桌、椅 9

七、餐厅、厨房的绿化 9

第二章 厨房的功能设计 10

一、厨房作业的人体工学 10

二、厨房设备的设计标准 12

三、厨房设备的基本功能 23

四、厨房设备布置设计 23

第三章 橱柜设计 54

一、橱柜的基本构造 54

二、橱柜的常用材料 55

三、橱柜部件选用图表 68

四、整体厨房选用图表 69

第四章 橱柜配件 117

一、欧式橱柜配件 117

二、和式整体厨房配件 163