奶牛饲养PDF电子书下载

第一节 发展奶牛业的意义 1

第二节 饲料 3

一 饲料中各种养分的功能 3

(一)醣与脂肪 3

(二)蛋白质 4

(三)维生素 4

(四)矿物质 7

(五)水 8

二 各种饲料的特性 8

(一)青饲料 8

(二)多汁饲料 14

(四)精料 15

(三)粗饲料 15

(五)糟渣类饲料 17

(六)动物性饲料 18

(七)矿物质饲料 18

(八)特殊饲料——尿素 19

三 饲养标准与日粮概念 20

(一)饲养标准 20

(二)日粮概念 20

第三节 成母牛的饲养管理 25

一 舍饲期母牛的饲养管理 25

(一)一般母牛的饲养管理 25

(二)产奶牛的饲养管理 52

(三)妊娠牛的饲养管理 76

二 放牧期母牛的饲养管理 82

第四节 种公牛的饲养管理 86

一 种公牛的饲养 86

二 种公牛的管理 87

第五节 幼牛的培育 89

一 影响犊牛的因素 89

(一)妊娠母牛的生活条件对胎儿发育的影响 89

(二)培育条件对犊牛的消化器官形态与机能的影响 90

(三)饲养水平对犊牛发育的影响 91

二 犊牛在新生期的饲养管理 92

(一)犊牛的饲养 95

三 犊牛的饲养管理 95

(二)犊牛的管理 98

四 育成牛的饲养管理 100

第六节 奶牛的繁殖技术 102

一 提高奶牛繁殖率的意义 102

(一)奶牛配种对生产的作用 102

(二)提高奶牛繁殖率的技术要求 102

二 母牛生殖器官的构造及其机能 103

(一)生殖器官及其机能 103

(二)排卵 105

(三)黄体 105

(二)性周期 106

三 母牛的发情及其特点 106

(一)性成熟 106

(三)母牛发情的特点 108

四 母牛发情鉴定 109

(一)外部观察 109

(二)内部检查 109

(三)异常发情 111

五 母牛的配种 112

(一)输精方法及部位 113

(二)输精时间及次数 113

六 母牛的妊娠检查 114

(一)早期妊娠检查 114

(三)配种后第三个月的妊娠检查 116

(二)配种后40～50天的妊娠检查 116

七 常见的母牛生殖器疾病的诊断和治疗 117

(一)子宫疾病 117

(二)卵巢疾病 121

第七节 奶牛的育种 124

一 育种的含义 124

二 遗传 126

(一)遗传与变异 126

(二)质量性状和数量性状 129

(三)遗传力 131

三 育种的方法 132

(四)表现型相关与遗传相关 132

(一)制定育种方法和指标 134

(二)做好一切必要的记录 136

(三)积极选择好牛 141

(四)奶牛各主要经济性状的选择 147

(五)使用优良种公牛推广冷冻精液人工受精 151

四 奶牛育种工作中常见的配种方法 151

(一)杂交 151

(二)亲缘交配 152

一 牛乳的基础知识 154

(一)牛乳的概念 154

第八节 鲜乳的处理 154

(二)乳的成分及影响乳成分的因素 157

二 牛乳的物理性质及酸度 161

(一)牛乳的物理性质 161

(二)牛乳的酸度 163

三 牛乳的微生物 165

(一)微生物在乳品工业中的作用 166

(二)鲜牛乳中微生物的性状 169

(三)牛乳微生物的污染途径 171

四 鲜乳的卫生管理、收纳、冷却、保存及运输 172

(一)产奶牛的卫生管理 172

(二)乳的收纳、冷却、保存和运输 173