庭院经济的理论与技术PDF电子书下载

第一章 概论 1

第一节 庭院经济概念 1

一、庭院经济含义 1

二、庭院经济特点 3

三、庭院经济的地位与作用 7

四、庭院经济分类 9

第二节 庭院生态结构 12

一、庭院生态系统 12

二、庭院生态特性 14

三、庭院生态地位 16

四、庭院生态调控 19

第三节 庭院经济开发 22

一、开发意义 22

二、开发途径 25

三、开发模式 28

四、开发对策 31

第四节 庭院经济管理 33

一、管理的职能与原则 34

二、经营的预测与决策 36

三、农户庭院经济简易会计核算 39

第二章 庭院建设 45

第一节 农房基本建设 45

一、农房规划 45

二、农房设计 48

三、农房施工 50

第二节 农村家用沼气 56

一、沼气的产生与用途 56

二、沼气池的设计 58

三、沼气池的施工 62

四、沼气池的质量检查 65

第三节 微型水电开发 66

一、概述 66

二、规划、选点及土建工程 67

三、水轮机组的安装 69

四、操作使用及故障排除 71

五、电站的维护保养 73

第一节 水果栽培技术 74

一、柑桔 74

第三章 庭院种植技术 74

二、苹果 78

三、梨 81

四、李 85

第二节 西瓜栽培技术 87

一、西瓜的生物学特性 87

二、西瓜育苗 88

三、盖膜与定植 90

四、瓜田管理 92

第三节 黄花栽培技术 94

一、无性繁殖技术 95

二、有性繁殖技术 97

三、春夏管理技术 98

四、秋冬管理技术 100

五、采花加工技术 102

第四节 苎麻栽培技木 103

一、推行良种区域化 104

二、采用无性繁殖方法 105

三、栽好管好新麻 108

四、促进壮龄麻优质高产 109

五、抓好衰老麻园更新 113

第五节 茶叶栽培技术 114

一、小茶园建设 114

二、茶园管理 117

三、病虫防治 119

四、茶叶采摘 124

第六节 栽桑养蚕技术 125

一、桑树栽植 126

二、桑园管理 129

三、严格消毒防病 133

四、坚持小蚕共育 136

五、抓好大蚕饲养 139

第七节 经济树种栽培技术 142

一、板粟早产高产技术 142

二、核桃早丰栽培 145

三、乌桕快速投产技术 146

四、花椒高产栽培 148

五、柿的早丰栽培 151

第四章 庭院养殖技术 154

第一节 养猪 154

一、猪的饲料及营养需要 155

二、猪舍建筑 159

三、良种繁育 160

四、仔猪饲养 163

五、育肥猪饲养 164

六、猪病防治 166

第二节 养牛 168

一、养牛概述 168

二、牛的饲养管理 171

三、牛病防治 176

一、养羊概述 177

第三节 养羊 177

二、山羊的饲养管理 179

三、绵羊的饲养管理 183

四、羊病防治 185

第四节 养兔 187

一、兔的品种 187

二、兔的繁殖方法 189

三、兔的饲养管理 190

四、兔病防治 194

第五节 养禽 196

一、家禽的品种 197

二、孵抱技术 198

三、营养与饲料 199

四、饲养管理 201

五、禽病防治 204

六、活拔羽绒 206

第六节 养蜂 207

一、养蜂概述 207

二、蜂群管理 209

三、蜂的繁育 212

四、蜂群高产措施 215

第七节 农户坑凼水产养殖 216

一、坑凼养鱼技术 217

二、特种水产品养殖 225

第八节 特种经济动物养殖 232

一、火鸡 232

二、肉鸽 233

三、鹌鹑 234

四、肉狗 236

五、猫 237

六、白肉蜗牛 238

七、全虫 240

八、娱蚣 242

九、土鳖 243

十、蚯蚓 245

第五章 庭院加工技术 247

第一节 茶叶的初加工 247

一、鲜叶验收与保管 247

二、录茶初制 250

三、红茶初制 259

第二节 魔芋加工 265

一、魔芋原材料的加工 265

二、芋粉制作及葡甘露糖的提取 269

三、几种魔芋食品制作 270

第三节 豆类加工 273

一、豆腐 273

二、油炸豆制品 275

三、卤制豆制品 276

四、熏制豆制品 276

五、腐竹加工 278

六、制作豆腐乳 280

七、豆瓣酱的制作 284

八、生豆芽 285

九、怪味胡豆的制作 286

第四节 淀粉与粉丝的制作 288

一、淀粉的制作 288

二、粉丝的制作 291

第五节 畜禽产品加工 293

一、肉类加工 293

二、蛋类加工 306

第六节 果品加工 310

一、干制品 310

二、糖渍品 312

第七节 蔬菜加工 317

一、干制品 317

二、腌渍品 319

三、酱渍品 323

四、糖渍品 324

五、其他菜制品 326